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螺蛳粉是谁发明的起源于哪里
柳州螺蛳粉是谁发明的螺蛳粉来源和特点介绍
1、螺蛳粉在近年逐渐成为了一款网红美食,虽然总有人吐槽螺蛳粉刺激性气味太大,但只要吃上一口立马就停不下来了。其实正宗的柳州螺蛳粉,粉里是会有螺蛳的,但通过网购购买的螺蛳粉基本上都属于阉割版。螺蛳粉最早出现于上世纪70年代末,所以算起来螺蛳粉的历史也不是很长,不过粉和螺蛳在柳州可都有悠久的传承。只能说第一个想起把这两样美食放在一起吃的人,的确是造福了后人呀。
2、秦始皇、兵马俑都是韩国的,属于‘大韩民国’制造!,除此之外,韩国人根据中国的端午节,效仿了个江陵端午节,而且还申遗成功了。在端午节被韩国人申遗成功后,韩国人开始说屈原是韩国的,后续:诸葛亮、李白、杜甫等一世天才也接连被认祖归宗。甚至有些韩国网民还说:岳飞都是他们韩国的,真是让人贻笑大方!
3、韩国人对埃及人说:金字塔是韩国先祖建造的!对印度人说:佛教起源于韩国!对日本人说:不仅柔道起源于韩国,剑道也是韩国人的!(剑道4大文明古国都有起源历史,东亚地区剑道起源于古中国!)反正,在韩国人的眼里,整个世界都是属于思密达人的!
4、韩国的网民很有意思,在外网中公开发文:螺蛳粉应该成为韩国的金字招牌!下面还有不少韩国网民评论:
5、虽然第一次吃螺蛳粉,但是吃着就涌上了满满的熟悉感,这分明就是我们大韩民国流淌在血液里的口味啊!
6、米粉的口感很像我们的拉面,韧性十足;辣味则刚刚好,像火鸡面一样让人酣畅淋漓;仔细品尝,有泡菜一样的鲜香酸甜。
7、此时一出之后,引来全世界各地人的评论,其中大部分人表达的大意都是:韩国人想申遗了!又有一个国家的文化被剽窃了!
8、既然被称为柳州螺蛳粉,那就是柳州人的特产了。就像沙县小吃、兰州拉面一样,被冠上地域性品牌,柳州螺蛳粉,也是全国连锁小餐饮业的5大巨头之一,知道的人不妨回忆一下,剩下2个是什么?
9、其实,究其根源,柳州螺蛳粉来自于2万年前!肯定有人会骂笔者:2万多年前有米粉?然而,在2万年前,考古学家通过考察遗迹发现:两广等地的有很多穴居的远古人,其中有一支部族是柳江人,他们留下的壁画上有火烧石螺,而且现场也找到很多2万多年前的石螺化石。从此,柳江人就开始了吸螺的传统。
10、而在明代的时候,辣椒被传入中国(别以为辣椒是四川人的特产)。很多文史学家在研究历史的时候,发现明朝的美食上有疑似螺蛳粉的痕迹,但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是:至少上世纪70年代,螺蛳粉就出来了,因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。因为螺蛳粉的口味独特性,历代的厨师都要改进螺蛳粉的配方,按道理来说,它发展的时间不会短,所以:起源于明朝的理论最为可信。
柳州螺蛳粉的起源是什么
螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。
螺蛳粉是谁发明的起源于哪里
1、螺蛳粉是柳州人发明的,起源于广西壮族自治区柳州市。
2、关于螺蛳粉的起源众说纷纭,已经无法考证,但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。
3、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
4、40多年前,中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前,居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用,并学会用火,现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。
5、辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。
6、2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道:“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
7、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
8、螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
9、螺蛳粉,未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。