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部队火锅的由来
部队火锅的由来你知道吗
相传在朝鲜战争期间,物资供给丰富的驻韩美军经常会把一些吃不完的食物随手丢弃。而且在当时,美国军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过保质期后,必须扔掉,很多食物刚过保质期一天就被扔掉了。此时韩国的居民就会把这些都捡起来,重新熬制。
部队火锅的由来
1、部队锅是韩国的一种火锅,韩国料理之一,源于朝鲜战争时期。
2、由于物资短缺,在京畿道议政府美军基地附近的居民,食材来源多是驻韩美军废弃的食材,如火腿、午餐肉罐头等。当地居民用辛辣的苦椒酱(现在的韩式甜辣酱)作汤底,而制作火锅,以解长期无肉之苦。
3、部队锅作为一种特殊的韩国料理,是韩国战争之后驻军文化的产物,其主要原料是火腿和香肠。这些曾经是美军补充营养的副食品,在当时,一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来,就有一位韩料理的高手,利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品,味质鲜美,堪称一绝,并开始销售,部队锅由此得名。
4、朝鲜战争期间,驻韩美军的物资供给十分丰富,一些美国军人不当回事,吃不完就随手丢弃了。军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后,必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分,所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民捡来,和泡菜一起煮,发现很美味,所以有了部队汤。
部队火锅的由来是什么
相传在朝鲜战争期间,物资供给丰富的驻韩美军经常会把一些吃不完的食物随手丢弃。而且在当时,美国军方还规定,作为军需品供给的火腿、香肠等超过保质期后,必须扔掉,很多食物刚过保质期一天就被扔掉了。此时韩国的居民就会把这些都捡起来,重新熬制。