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香辣牛肉条怎么做
香辣牛肉的做法大全
材料:卤牛肉 300g;干辣子皮酌量;洋葱半个;大蒜 1头;生抽适量;盐适量;老干妈辣酱适量;食用油 80g(多点就好)
配料:大蒜切沫,洋葱切条,干辣子皮拜碎,卤好的牛肉切薄片(薄片便于入味)
同时加入老干妈辣酱和洋葱,翻炒至洋葱变软。
加入适量生抽翻炒,加盐调味,快出锅前加入大蒜翻炒均匀即可。
1、牛肉切薄片,切薄片,切薄片!!!
2、卤过的牛肉已经有咸味了,所以加入生抽和盐调味一定要适量。
3、爱吃辣的就多放点干辣子皮,按自己口味来就好。
材料:牛肉、芹菜、料酒、小米椒、大蒜、姜、花椒、沼辣子、豆瓣酱、胡椒粉
热油爆炒辣椒(沼辣子,豆瓣酱,小米辣)放姜蒜添味
加入牛肉继续爆炒加调料(老抽,味精,鸡精,盐)
用料:牛肉 100克;面条 1份;生菜适量;金针菇 1/2把;口蘑 2个
汤料:(可按自己口味增减)盐 3/4茶匙;糖 1/2茶匙;酱油 1茶匙;花椒粉 1茶匙;味精 1/2茶匙;油泼辣子 2大勺
调底料。取一大碗水煮开,倒入底料。
水沸后按如下顺序放入食材焖煮:金针菇/口蘑(3分钟后)牛肉(2分钟后)生菜(2分钟后)捞出。
煮豆腐。豆腐混煮易碎,故单独煮。
煮面。面条容易坨,放在最后煮,煮完捞出后将剩余汤汁适量淋入碗中。
之前捞菜入碗的时候注意摆放位置,菜先捞出来贴边摆放,再把金针菇和牛肉贴另一边。留出一个空缺给面。这样摆盘出来的效果才好看!
辅料:蒜6瓣;姜若干片;葱若干根;金针菇2包;土豆4个;香菜1把
调料:豆瓣酱2勺;生抽2勺;料酒1勺;酱道麻辣酱2勺;李锦记蚝油2勺
1.牛腱子切薄片,用料酒、生抽、酱道麻辣酱和蚝油腌制2小时,土豆切薄片,金针菇洗净切段
5.炒过的牛肉铺在土豆上再放上葱,中火煲20分钟
鲜牛肉切小块放腌料汁拌匀腌制半小时以上油放腌好的肉粒大火炒熟(4-5分钟)即可使用。增加免疫力抗疫食品
香辣牛肉条怎么做
〖材料〗牛肉 400g,生抽 1勺,蚝油 1勺半,料酒 1勺,胡椒粉,孜然粉,芝麻,辣椒适量
〖做法〗牛肉洗净按纹路切成小手指般粗细的条状,加入料酒、生抽、蚝油,胡椒粉、孜然粉腌2个小时,
2.烤箱预热200度,将牛肉条一条条摆在放了锡纸的烤盘上,烤制10分钟后取出撒上芝麻,如喜欢重口味的可以再撒些孜然粒,再送入烤箱烤3分钟左右即可。
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辣椒条是牛的哪个部位
牛肉椒条位于牛肩胛骨的前方,肩胛骨的外侧,肱骨头与肩胛骨连接处分离出来的肌肉呈辣椒状,所以形象地称为椒条,特点是“嫩”。因为运动量少,肉质特别细腻,做牛排,鞑靼牛肉或者生鱼片都很适合。
牛肉辣椒是牛里脊肉旁边的肉,看起来像辣椒,所以叫辣条;
辣椒肉可以做成“香辣炒牛肉”,如下:
调料:适量植物油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐;
1.将牛肉用刀切成1厘米宽、2厘米长的薄片,放入碗中,加入适量淀粉和少量水,拌匀;
2.将煎锅放在大火上,加入底油加热,将肉片放入锅中,煎熟。当肉片炸至相互分离时,加入葱丝、姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,翻炒数次,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。