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关于沙滩上的小螃蟹
沙蟹一般能活到多少岁
1、沙蟹主要生活在广西的北海地区,如果不是广西人,或者不是去过广西的人,想要知道吃到沙蟹,确实是比较困难的。沙蟹属于一种很古老的蟹种,几千年以来,它们的体型都没发生过变化,还是这么迷你。而取名为沙蟹,正是因为它们生活在沙滩之上,按照习性来称呼,简单好记。在沙滩上寻觅沙蟹的身影,只需要找洞口是沙塔,内部呈螺旋形的洞就行了,还挺好辨别的,实在不知道的话,找一个沿海的广西人问问也是可以的。
2、沙蟹的繁殖能力很强,等到海水退潮之后,成群结队的沙蟹会出来活动,俨然是一个大家族的气势,看起来还蛮壮观的,这时候就可以开始捕捉。然而,它们爬行的速度很快,而且个头实在太小了,想要抓到并不是一件容易的事情。
3、沙蟹虽然被称作“广西奇鲜”,但是它在其他的沿海省份也有分布,比如广东、海南、福建等。相对来说,广西人更爱吃,也很会吃。捕捉到的沙蟹,最适合用食盐腌制,甚至都不用加热或者煮熟,它的身子小,盐分可以充分入味,然后可以做成沙蟹汁,这是广西北海独有的一种特殊吃法。
4、因为是生食,所以沙蟹汁自带一股腥味,不过不会令人反感,可以拿来做调料,和其他味道中和一下,算得上是下饭必备的一种食材了。沙蟹的这一奇特吃法,给它加分不少,因喜获“广西奇鲜”的美誉,本地人都挺好这一口的,这才越吃越出名,有些外地人过去旅游,也会去吃一吃,才觉得不虚此行。
沙子蟹怎么烧好吃
1、材料:螃蟹(2只),蒜头(2汤匙),姜(2汤匙),洋葱(1只,大的),面包油或清油,黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉,盐。
2、1。螃蟹洗净,打开盖,去鳃,切成2块或4块视螃蟹的大小。
3、2。蒜头,姜杵成泥或剁细,洋葱切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉。
4、3。加热面包油(butter)或清油,加入2项内之调味品,爆香,再加入螃蟹,适量的盐,翻炒。
5、4。加水少许,盖着,慢火焖至熟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。
关于沙滩上的小螃蟹
十足目短尾次目的1科,头胸甲形状不一,大都呈方形或横长方形,有的呈圆球形或方圆形。额窄,常弯向下方,眼窝深而大。第1触角纵折,或斜横卧。口腔大,前部较后部稍窄。第 3颚足大都完全覆盖口腔,外肢细长。雄性腹部多呈窄条状。有沙蟹(见图)、招潮蟹、大眼蟹、猴面蟹、股窗蟹等属。印度-西太平洋区有170余种,中国有70余种。
沙蟹类是温海潮间带和潮上带生活的优势蟹类,穴居沙滩较深的洞中,洞一般呈螺旋形,洞口形成沙塔,为沙蟹所特有。雌蟹的洞高如沙塔,可能内藏雄蟹。沙蟹行动极为敏捷,常用第2、3两对步足爬行,速度可达1~1.6米/秒,仅在稍停或改变方向时才用4对步足。沙蟹眼柄长,身在洞中也可窥视到洞外的情况。幼体食取浮游生物,成体喜在红树林中攀爬,翻腾枝叶,用螯足钳捕蝇类、昆虫、腐烂的小动物尸体(鱼、虾、海参类、软甲动物等),也食藻类。
招潮蟹的雄性两螯大小悬殊,雌性两螯小而相等。常在泥或沙底的潮间带营穴而居。许多雄蟹常建造 1个半圆形的盖,形似伞,盖住洞的入口。招潮蟹吞食沉积物,雌性两螯可将泥沙钳入口中,而将不可食的部分弃去。雄性仅有1个取食螯,另一个螯特化甚大,其重可抵整体重的1/2,称交配螯,在交配前可作各种炫耀动作。雌蟹追随雄蟹进入洞内交配。夜间,雄蟹以大螯有节奏地轻叩地面,以招引雌蟹。招潮蟹有社会性群集行为,视觉等可作为蟹群互相通讯、联络、警告的信号,是蟹类中很有趣的1个类群。
大眼蟹额窄,眼柄细长。第 3颚足中间有空隙。多数分布于潮间带,仅少数种分布于几十米的浅海中、栖息于洞中、石下、软泥直到坚沙的底层。为广盐性类群。在生长过程中,形状略有相应的改变,随着个体的增大,头胸甲宽度变大,长度相对缩小。这种改变对蟹类的侧位穴居有一定意义。长眼柄也是长期适应潮间带洞穴生活的结果。大眼蟹是典型的沉积物食物者,当退潮之后,可用具刚毛的螯指掘泥沙进入口中,并能很快选食有机物的碎屑,将泥沙从口中吐出。
沙蟹科在潮间带的数量较大,除作为家畜、家禽的饲料外,沿海居民也常将较大个体的蟹腌渍后佐食。
沙蟹科起源于白垩纪,在第三纪繁荣昌盛。这类群的蟹类分化较为复杂,在较长时期中,许多学者均将其分为3亚科:沙蟹亚科(Ocypodinae)、大眼蟹亚科(Macropht-halminae)和股窗蟹亚科(Scopimerinae)。现有人从大眼蟹亚科分出猴面蟹亚科(Camptandriinae),成为4个亚科。