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瑞安有哪些特产
浙江瑞安市有什么特产
浙江瑞安市的特产有很多,例如:
正式名称为光箨绿竹,因它的笋形稍弯象马蹄,而俗称马蹄笋,瑞安马蹄笋产量居全市之首。马蹄笋笋味鲜美,营养丰富,是夏秋季节的上好菜肴,且加工性能良好,适宜制作罐头,是出口创汇的畅销产品;
汉族茶农创制的名茶,原产浙江省瑞安市潘岱乡,系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种;
李大同双炊糕的特点是,选料考究,用精质糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少咸宜洁白细软,甜香可口,富有弹性。
瑞安有什么特产
用面粉、香油、肥肉和葱做原料,制成饼坯后放在特制的大炉内壁上烤而制作的美食。经过木炭慢火烤十几分钟后,出炉的烧饼呈金黄色,轻咬一口,香气四溢,饼中镶嵌的肥肉,入口即化,肥而不腻。
始创于清朝同治九年(公元1870年),又名“庚春园”五香干。以口感和回味鲜美而远近闻名,它选用当年的新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块等工序,用双缸酱油和香料制成,并经通风螺旋晾干,成就风味别具一格的温州名小吃。
制作方法是传统的中国式炖煮,取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料,温火煮上个把钟头,便是一道美味。
用猪脯肉切成薄片放入木盆,拌以白糖、酱油、白酒、精盐等调料进行腌制,加入秘制的香辛料,经过摊晒、烘干而成。成品的高梁肉呈半透明状,它口感绵密,肌理分明,撕开后丝丝相连,只需薄薄一片,就已厚味无穷。
取鲜活的跳鱼洗净,加姜片、绍酒、味精、糖、香菇、杞子等上笼蒸熟。酒的香味加上跳鱼肉的鲜美,且具有很高的营养价值。
瑞安有哪些特产
瑞安是浙江温州的县级城市,有着非常悠久的历史,属于江南鱼米之乡,那你知道瑞安有哪些特产吗?
红娘为葫芦科苦瓜属植物中的一种,其成熟果实为红色纺缍形,《中华大药典》中称红姑娘,温州人称红娘,以其果实为配料精制而成的酒,取名为红娘酒。
炒双粉是浙江瑞安的传统特色小吃,选用番薯粉和细粉丝为主要原料,先用温水浸泡,然后翻炒,加入各种配菜和调料,所炒制出来的双粉番薯粉有弹性,细粉丝相辅相成,很有口感。
县前汤圆是浙江瑞安的传统名小吃,有着悠久的历史,创始清朝光绪年间。县前汤圆的制作方法十分精细,选用上等的糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的县前汤圆煮而不破,口感细腻,被评为“中华名小吃”。
荸荠杨梅树势中庸,树姿开张,枝梢较稀疏,树形较矮。果中等偏小,重约9.5克,扁圆,形似荸荠故名。完熟时果面紫黑色,肉柱棍棒形,柱端圆钝,离核,肉质细软,汁多,味甜微酸,略有香气,含可溶性固性物高达13%,含酸量0.8%,可食率高达96%,品质特优,核小。
陶山甘蔗又名陶山果蔗,是浙江省优良果蔗品种之一。它皮薄质脆,渣松而软,汁多味甜,食性优良,历史悠久,为瑞安市有名的传统特产。陶山甘蔗属热带甘蔗栽培原种,具有植株高大,蔗茎粗壮,根系发达,含糖量高,产量高的特点。