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内江十大必吃美食
内江十大必吃美食
内江十大必吃美食有:内江蜜饯、板板桥油炸粑、内江黑猪、隆昌土陶、隆昌夏布、资中血橙、罗泉豆腐、威远无花果、周萝卜、黄老五花生酥。
1、内江蜜饯:蜜饯是甜城内江的特产,选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料,使用传统的生产工艺,经过十几道工序精工细作而成。2009年,内江蜜饯传统制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。主要品种有:金钱桔、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等。
2、板板桥油炸粑:说起内江名小吃,就不得不提内江市非物质文化遗产东兴区椑木镇的板板桥油炸粑。它外酥内软、油而不腻,已经在内江“香”了180多年。如今,板板桥油炸粑已经走出内江,驰名省内外,受到众多顾客青睐。
3、内江黑猪:内江黑猪的历史最早可追溯到秦汉时期,随着2000多年的发展和改良,内江黑猪以其肉质细嫩、香味浓郁、不易酸败变质等特点受到了越来越多消费者青睐,2000年,被农业部列为了首批“国家级畜禽资源保护品种”,也成为了四川首个被纳入此目录的地方猪种。
4、隆昌土陶:隆昌土陶制作已有600多年历史,2015年,隆昌土陶入选为内江市非物质文化遗产,隆昌土陶造型典雅、古朴大方、美观实用、经久耐用,具有浓郁的地方特色和悠久的人文历史背景以及重要的历史、文化和实用价值。
5、隆昌夏布:隆昌夏布生产已有1000多年的悠久历史,自唐宋以来隆昌夏布编织技术就比较发达。主要以苎麻为原材料,苎麻纤维细长、质轻、光泽好、透气性好、传热快、吸水多而散湿快,是“天然纤维之王”,有“中国草”之美称。
6、资中血橙:内江资中血橙原为塔罗科血橙,80年代末自意大利引进,经过30多年的本地化培育已具有本地特性,正式定名为资中血橙。资中血橙果形整齐端庄,色泽鲜丽,果大皮薄,肉质脆嫩化渣,汁多味浓,果肉为独特的紫红色,有玫瑰香味,无核,品质极优。
7、罗泉豆腐:罗泉豆腐选用罗泉本地优质大豆,再用罗泉溶洞深层泉水浸泡,经手工石磨细细研磨,并使用当地盐卤点制而成。具有细、白、嫩、绵的特点,可烹调出豆腐包子、豆腐乳等,100多种豆腐佳肴。罗泉豆腐还可以做成豆腐乳、豆腐干等,方便携带。
8、威远无花果:威远无花果是内江威远著名的特色产品,选用绿色生态农产品,采用传统古法,经过精选、晾晒、分装等工序后制成产品。无花果干、无花果脯、无花果膳食纤维棒、无花果酒、无花果茶等无花果系列产品,独具特色你值得拥有!
9、周萝卜:周萝卜产品以威远县镇西镇李家坳圆白嫩、爽口化渣的大白萝卜为原料,把现代配方技术与传统生产工艺相结合,研制出集麻、辣、香、甜、脆于一体,色泽美观、风味独特的“威宝牌周萝卜”。
10、黄老五花生酥:黄老五花生酥是内江威远著名的特色小吃,选用绿色生态农产品,采用传统古法,经过精选、炒制、熬制、压型、切分等工序后制作而成。黄老五花生酥香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜,具有“甜、白、香、酥、脆”五大特色,深受人们喜爱。无论是自己食用,还是赠送亲朋好友都是不错的选择。
四川内江的特色小吃有哪些
1、最喜欢的是步行商场的开口香快乐凉粉,很好吃的,我每隔两天就要去吃一次,呵呵,好象网上有那个店的网站,百度搜开口香快乐凉粉就能出来.其他的小吃:芋鸡翅
2、内江风味小吃品种繁多,选料考究,口味独特,尤以内江宾馆的金丝牛肉、水煮蹄花、鲜肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌;内江民乐贸易有限责任公司的蜜味汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面;钟楼饭店的象生梨等为最。
内江美食排行榜前十
兔子面也叫作兔儿面,它起源于内江资中,属于地地道道的风味美食,一碗非常正宗的兔子面必须是要有一勺特制的“兔肉臊子”,上边撒有青翠的葱花,还有红亮的辣椒油,吃着面条筋道爽口,兔肉细嫩化渣。
独头蒜烧干贝被人们称为“华夏六大怪吃”之一,它是内江的一道名菜,因为在这道菜中独头蒜成为了主角,虽说是用独头蒜加上高汤去炖干贝,但是最后吃的时候,却把干贝丢掉,只吃蒜。
罗泉豆腐是内江市的一道非遗美食,还曾上过央视,这道豆腐的做法非常奇特,它是选用上好的豆腐,用刀轻轻的在豆腐上划开一个口子,灌入牛肉馅,表面再滚上一层薄薄的面粉,经过蒸煮或烧制,豆腐吃着嫩滑,肉馅很细腻。
黄老五花生酥是内江威远的一道著名小吃,还被列入了内江市非遗,这种传统制作工艺已经传承上百年了,做出来的花生酥吃着酥而化渣,甜而不腻,老人和小孩都可以吃,属于低糖食品。
板板桥油炸粑可以说是大部分内江人非常爱吃的一道小吃,这道美食在内江已经“香”了180多年了,咀嚼着吃很香,外酥内软,油而不腻,热着吃口感是最好的。
对于很多内江人来说,牛肉面可以说是他们的最爱,每天都要吃,夸张点的说法就是“牛肉面就是我的半条命”,那种对牛肉面的热爱是印到骨子里的,这道小吃牛肉香,面条细滑,吃着麻辣味浓,更是有着“巴蜀小吃之首”的美誉。
大千干烧鱼是国画大师张大千先生的家传菜,后来这道菜也闻名了港台地区,成为人们非常喜爱的一种美味,在今年的7月份也成功的入选了四川省天府旅游美食候选名单。
极品溢香鸡是四川内江的一道传统风味小吃,它主要是用当地农家自己养殖的童子鸡经过独特的手法秘制而成,做出来的鸡肉令人口水直流,吃完那种香味好像还停留在唇齿间,令人回味。
白乌鱼是四川省内江市的一种特良经济鱼类,主要分布于内江市中区境内乌龙河。
是四川省内江市隆昌县著名的地方特色小吃,绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。