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百色美食街在哪里百色特色美食小吃街
百色有什么特色美食
百色有十大特色美食:那毕麻鸭、隆林腊肉、蕉叶糍、合欢粽、黑肉粽、红薯-花生窑、大年粽、竹筒煨饭、压年饭、打菜包。百色饮食有着独特的美食魅力。
那毕麻鸭是广西百色市右江区龙景街道(原名那毕乡)的特产。那毕麻鸭肉质结实,味道鲜美清甜,出肉率高,很受消费者欢迎。
腊肉因在腊月腌制而得名,隆林腊肉与别地腊肉风味不同,它的风味独特,煮熟后,黄里透明,香嫩可口,油而不腻,是送酒的上等肉食。
民间风味小食。将糯米淘净,浸泡后磨成米浆,装入布袋,压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块,涂生油以防粘连,将干米浆用蕉叶包好煮熟。
先各用三至五两糯米包成两个小粽,然后腹贴合陇,再用五根稻草分扎五环,煮熟而成。
将稻草烧成灰,用滤出来的水浸泡糯米,使米乌黑。把精选的五花猪肉切成小长条,加上三花酒、五香粉、精盐等佐料,连同绿豆、板粟,包在中间为馅,便成为美味可口的黑肉粽。
用土块筑成土窑,用柴草烧至窑土透红时,扒出窑内火灰,把红薯或花生带壳放入窑内,盖上一层细土,再用一块大石头压在上面,约一小时,翻开石块底部没有水气,即红薯、花生熟透,可扒开窑土,取出红薯、花生食用。
民间食俗。每年除夕前,家家户户做粽子,富裕的人家常用几斤米,几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽。
民间野炊食品。砍青竹一节,两头的节留住,一头凿口,将肉、油、水、盐和淘净的糯米等装入竹筒,封好后用文火煨熟,风味尤佳。
民间春节传统食品。除夕之夜,全家人吃完团圆饭后,便将年初一的饭煮熟,将鸡、鸭、肉、鱼、蔬菜等备好,留到次日吃,俗称“压年饭”。
打菜包是冬、春两季节日的一种食谱,主要原料是:新鲜大叶生菜叶、五色糯米饭、肉丝、粉丝等。将一张生菜叶把糯米饭、肉丝、粉丝包成团,加上点料,即可食用。
百色特色美食小吃
百色特色美食小吃有柠檬鸭、蕉叶糍、豆腐果、十里荷香鸡、甜云吞等。
广西百色的田东柠檬鸭,是百色著名小吃之一。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成,做好的柠檬鸭,外观冒着油汁、金黄诱人,柠檬与鸭肉香飘扑鼻,配着柠檬、酸辣椒的鸭肉,吃起来酸辣适合、香而不腻,是一道开胃的美食小吃。
蕉叶糍是百色民间风味小食,街头巷尾随处可以买到,也是广西人的家常早餐的选择。磨好的米浆加糖搓匀,用蕉叶包成长条状,放到蒸笼上蒸,蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷,一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的,也根据各人口味,有咸和甜两种。
豆腐果即油炸豆腐,是广西百色特色美食小吃之一,豆腐果在冷天可数日不变味。豆腐果做法独特,须经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、制豆腐、油炸豆腐果、充入肉馅等繁杂工序,有着“包容、团圆、富足”等寓意。春节,家家户户作豆腐果,意为一家欢聚团圆。
十里荷香鸡是广西百色市田东县的特色风味小吃之一,因为它的香味持续久而远,所以才得名为十里荷香鸡。十里荷香鸡需要用到田东十里莲塘荷叶,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长,吃的时候不会感觉到油腻,只会越吃越香。
甜云吞是一道以红豆沙、云吞皮为主料的美食,用碱水面皮包的,用豆沙做馅,包好后用油炸熟,吃的时候泡姜糖水,在广西百色的大街小巷非常常见。
百色美食街在哪里百色特色美食小吃街
1、在百色,有美味的芒果,还有各种广西特产,比如螺蛳粉。你知道百色哪条美食街的粉最正宗好吃吗?边肖恶心的作品会把百色的老店都介绍给大家。让我们看一看。
2、老百色小吃街:温明街(又名下岗街)。下岗街是在20世纪90年代命名的。企业改制后,很多人找不到工作。为了解决这个问题,政府画了一条街,让人们摆摊卖东西。这就是街道,因此得名下岗街。
3、有小吃的温明街大约有100米长,但它聚集了老百色小吃的精华。
4、简介:小明告诉边肖,这家店从30年前小明歌还是个孩子的时候就开始营业了。老板虽然换了一次,但是味道没变,还是一如既往的好。每天晚上,桌子都坐满了,10点半以后,炖菜陆续卖完。
5、导读:有人看了店名,以为我看错了。其实是真的。这家店没有名字,灯箱上写着“夜市”。这家店的砂锅粥很有名,味道很好,而且很便宜。要知道,现在市面上最普通最便宜的粥,也要10块钱一碗。无论什么粥(牛肉粥,鳗鱼鲶鱼粥,海鲜粥.)就在这家店,都是9块钱的,主要是超级好吃。吃粥的时候再点个鸭脚锅。别提味道有多刺激了。6点开门,就有人排队排到10点多。十六张桌子不够坐,经常等位置。
6、特色:砂锅粥、炒粉/面、鸭脚锅、炒田螺。
7、简介:这家店就在文明老饭店对面。小明哥最喜欢吃这家店的香米。口感比其他店更软滑,没有口渴感。炖肉不输给文明的老餐馆。可惜没有门面,只有路边的五张小桌子。虽然给了招牌卷粉一大条,但是小明歌感觉没有另一个好吃(后面会介绍)。经营历史:20多年。
8、特色:香米饭、炖肉、馄饨、卷粉。
9、简介:边肖感觉是百色最好吃的卷粉。材料和酱料有很多种。老板愿意放肉和菜。有五种调味汁,你可以混合。这家店两年前刚装修过。改造前只卖卷粉,现在加了朋友粉,馄饨,汤粉。但是来这家店的90%都是抢着卷粉的。
10、这家商店只在白天营业。汤粉是一流的。汤粉一共10种。其实汤是同一种汤,就是用不同的肉,取不同的名字,和桂林米粉一样。因为生意太好了,老板把隔壁的一家店拿了下来,也叫阿雄粉点。
11、简介:这家店就在文明老饭厅旁边。明哥,这是百色本地人最好的朋友粉。这家店只有老友面,白天人多。以前只开到3点,但是很多人说晚上要吃饭,为了让客人吃夜宵,就一直开到晚上10点。虽然经营历史没有前几家长,但在百色的知名度却不亚于前几家。
12、其他店的经营历史都在10年以内,这里就不详细介绍了。让我们一起把它们写出来,这样你就可以有一个简单的了解:
13、你把边肖提到的所有东西都收集在一个小笔记本里了吗?哈哈,总有一天边肖会去看看这里的粉是不是像传说中那么好吃。哈哈