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乌镇必吃十大美食
乌镇必吃十大美食
乌镇,一个历史与美食交相辉映的古镇,每当提及,总会让人联想到那些独具特色的美食,下面是我吃过并推荐的十大必吃美食分享给大家。
1、桂花糕,这款传统的点心,白如玉片,每一口都弥漫着桂花的淡雅香气,软糯中透出的甜,恰到好处,不腻人。
2、粽叶包饭也是乌镇的一大特色,糯米与其他食材被粽叶紧紧包裹,蒸煮后,那种粽叶特有的清香与糯米的香糯完美融合,真的非常好吃。
3、不得不提的还有乌镇的豆腐花,它用优质黄豆精心磨制,口感如丝般滑溜,味道鲜美,独特的制作工艺更是为其增添了无限风味。
4、炒粉,这款用乌镇特产米粉制作的美食,搭配上丰富的配料炒制,每一口都是香脆与鲜美的交融。
5、丝瓜,作为乌镇的特产,它的口感细腻,味道鲜美,无论是清炒还是炖汤,都是当地人餐桌上的常客。
6、梅干菜,在乌镇更是家喻户晓,它的鲜美口感深受当地人喜爱,每一道菜中加入一点梅干菜,都能使其增色不少。
7、而蟹粉汤包则是乌镇小吃中的翘楚,蟹肉与猪肉的完美结合,汤汁鲜美,皮薄馅足,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
8、白切肉,作为乌镇的传统名菜,其肉质鲜嫩,清香扑鼻,真的是让人回味无穷。
9、糖醋排骨则是另一种风味,猪肉与糖、醋的完美结合,酸甜可口,让人欲罢不能。
10、最后要说的是清汤越鸡,这款传统名菜用鸡肉和骨头长时间熬制,汤汁清澈透明,鸡肉鲜嫩,每一口都是对鲜美的极致追求。
乌镇特色美食小吃有哪些
1、乌镇酱鸭去过的人应该都知道吧,这是最具有人气的乌镇特色小吃之一。为什么乌镇酱鸭好吃呢?主要是做工好,选用当地农民散养的土种雌鸭,原汁浸烧,三次出汤,放上了酱油、黄酒和白糖等调味料,最后撒上麻油,做出来的酱鸭原汁原味,佐料已经浸入鸭肉里面,水分被蒸发掉了,不仅好吃入味,也很好保存。
2、定胜糕的外观非常好看,它的模具是莲花的形状,所以做出来的定胜糕是莲花状,雪白中有果脯丝作为点缀,非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成,里面包上了豆沙馅,还有少许的白糖和桂花,所以吃起来口感不仅软糯,而且还带着甜香味,在乌镇,这是一种特产小吃,价格便宜,但是味道好。
3、红烧羊肉是乌镇特色小吃,来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃,乌镇的红烧羊肉口感比较酥,没有羊肉的膻味,口感肥而不腻。羊肉是很健康的食物,制作的时候加上红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品,制作出来的羊肉肉质深红,相当入味,汁水丰富。
4、臭豆腐干在乌镇也是一绝,当地的人都喜欢吃臭豆腐干,这里的臭豆腐干在制作上很讲究,必须用上好的豆干,用当地的传统老卤泡制20多个小时,所以在味道上很纯正,吃的时候,抹上一些酱料,让人回味无穷,在乌镇,有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的,可以去试试。
5、乌镇的白水鱼是一种无污染河流中生长的鱼类,这种鱼和普通鱼不一样,不仅营养价值更高,在肉质上也更好。因为乌镇临近水域,所以这里盛产白水鱼,但是白水鱼如果保存不当,出水很快就会死,所以很多店家为了保证白水鱼的新鲜,都是打捞上来之后马上制作菜肴,味道新鲜。
6、状元球是乌镇的一道名菜,用的是盐卤豆腐为主料制作而成,将盐卤豆腐绞碎之后,加入虾米做成圆球,然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜,据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候,一定会吃的菜肴,这道菜经过不断地演变,成为了如今的样子。
7、熏豆茶也被叫做是烘豆茶,主要是用薰豆做成,还加入了桂花、炒芝麻、萝卜丝、炒柏子等配料,在乌镇,熏豆茶很常见,乌镇人喜欢“吃茶”,熏豆茶不仅香,而且有很好的滋补功效,也是很多当地人招待客人都会用到的一道茶品,乌镇最常见的就是卖胎菊和熏豆茶。
8、乌米饭是一种民间传统小吃,在乌镇,这种粽香乌米饭也是很有名气的,它外观油亮,带着淡淡的清香味,粽香乌米饭是用糯米制作而成,将糯米泡入乌树叶中,经过几个小时的蒸煮之后制作而成,乌米饭是一种很健康的食物,能够祛风解毒,一般在街边小吃店都可以买到。
9、青团是一种流传了上百年的传统风味小吃,也是乌镇小吃中的人气产品,青团子用嫩艾、小棘姆草等食材制作而成,将食材加入糯米粉中,做成一个个的团子,然后蒸一蒸就可以了,去过乌镇的人应该都见过,乌镇人每到清明扫墓的时候都会用到。
10、姑嫂饼在桐乡乌镇地区很有名,是乌镇乌镇十大特色小吃之一,也是当地特产,很多到过那里的人都习惯买一些带走。姑嫂饼据说已经有上百年的历史了,形状很像棋子饼,但是个儿比一般的棋子饼大一些,用面粉、白糖、芝麻、制作而成,味道和酥饼很像,口感油而不腻。
11、乌镇十大特色小吃排行榜,这些都是著名的乌镇特色小吃,到了乌镇不仅可以看美景,也可以吃很多好吃的美食。
乌镇的特色美食有哪些
1、乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等。乌镇民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。羊肉甘温,经归脾肾,有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效,所含蛋白质远比猪肉多,常吃能使人容颜丰满,肌肤润泽。
2、品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
3、这道菜选用太湖野生的白水鱼,其肉质细腻,滑嫩,汤汁鲜美。一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。不过要注意的是此鱼虽鲜嫩美味,但鱼刺较多,食之应小心。
4、选用乌镇周边用螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾和谷物作为饲料进行饲养的麻鸭。经过秘制加工,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。为方便携带,乌镇酱鸭现在已有真空包装产品面世。
5、乌镇有什么好吃的,乌镇特色菜有哪些?
6、粽香扎肉,用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯,吃起来肥而不腻、酥而不烂。
7、此道菜肴选用华章竹园里散养的土鸡,经素油爆炒焖制,鸡肉香气扑鼻、口感有嚼劲。
8、喜蛋顾名思义是一道好彩头的菜肴,所以是乌镇百姓家中举办喜宴一道必备佳肴,采用土鸡蛋煨熟对半切开,沾上肉糜用鸡汤煨制而成
9、除了以上小编为大家介绍的特色菜,还有乌镇状元球、糯米八宝鸭、外婆糖年糕、豆浆生鱼卷、春上野火饭等