正文
什么水淘米更好
什么水淘米更好
淘米用凉水淘洗最好,不要用流水或热水淘洗,用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。这样能够留住米里的维生素。
淘米水呈白色,只是因为大米里溶出来的淀粉把它染成了白色。淘米水99%以上的成分是水,其中只有极少量的淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。大米已经是精白米,主要成分就是碳水化合物、水分和蛋白质,其他营养素含量本来就不高或者在精加工的过程中已经损失。
淘米水,这种水呈酸性,pH值在5.5-6。因为洗掉了米表皮的营养,所以可以用来浇灌植物,会有不错的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清洗碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。
洗碗洗菜冲厕所,淘米水也是水,做一些洗洗涮涮的工作还是可以的,不过,洗碗、洗菜、冲厕所需要的水也不少,淘一次米可能不太够。
浇花,淘米水确实可以浇花,但需要先将淘米水发酵好,将淘米水放在塑料瓶中,在温度较高的地方,发酵一周左右。发酵过程中会产生一些气体,所以瓶盖千万不要拧太紧。发酵后的淘米水味道会有些难闻,新鲜的淘米水直接浇花,可能会适得其反,造成土壤板结、烧根等问题。
用什么水淘米更有利于保存营养
要想留住米中的营养,淘米的时候就要记住:用凉水淘洗,不用力搓米,不能用水长时间泡米,淘的时候少用水。
淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。
淘米水不含有任何的化学物,其中的淀粉可以很好的去除油污,特别是将淘米水加热后,其亲油性将大大提升,有效的去除碗碟内的油污。
像是菜板用久了会有很多残留的异味,可以将菜板浸泡在淘米水中,再用盐进行搓洗,可以有效的去除异味,菜板终于不会那么臭。
淘米水最好不要直接拿去浇花,因为这样淘米水中的营养物质无法被吸收,反而还会滋生虫子以及细菌,正确的做法是将淘米水密封放置几天,让其发酵,之后用清水按照1:5的比例勾兑清水,再用来浇花,这样,其中的营养物质就可以被美丽的花吸收。
淘米要用什么水
1、淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。这样能够留住米里的维生素。淘米时最好不要用热水,水温太高会加快大米表面的营养成分流失。一般用冷水淘米,天气太冷时可以用温水,这样会尽量保存米的营养成分,并且也不用洗太多次,不可用手揉搓,搅拌一下就行。
2、要想留住米中的营养,淘米的时候就要记住:用凉水淘洗,不用力搓米,不能用水长时间泡米,淘的时候少用水。淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。
3、用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含任何有害的化学物质,胜过洗洁剂,淘米水中含有生物碱,是良好的洗涤剂,用淘米水擦洗门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净,而且无任何污染,用淘米水清洗痰盂,可以除去积垢。用淘米水擦拭刚漆过的家具或用品,可去除漆味,使色泽光亮。
4、用淘米水洗浅色衣服,去污力强,可保持衣物鲜亮清洁。有汗迹的衣服先用淘米水泡泡再洗,容易干净。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后,再按常规搓洗,衣服上的霉斑就可去除。毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等,会有异味,并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟,就会变得又白又软。