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花溪王?花溪王记牛肉粉创始人是谁
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花溪王牛肉粉如何加盟
花溪王记加盟区域的收费标准
1.直辖市、省会城市和400万人口以上的大城市的加盟,授权单店加盟费是人民币贰万元(¥20,000元)整,如果加盟整个城市的加盟费另行商讨。
2.地级市的加盟,整个市区授权的加盟费是人民币叁万元(¥30,000元)整,授权范围不含其管辖的县市。
3.县或县级市和乡镇或区的加盟,整个县市授权的加盟费人民币贰万元(¥20,000元)整。
4.花溪王记加盟费须在签定加盟合同时一次性付清,不可分付或拖欠。
花溪王记牛肉粉创始人是谁
花溪王记牛肉粉”创业于1976年,创始人――王燕峰女士当时在街上摆小摊卖牛肉粉,由于她做的牛肉粉口味独特,卫生干净,加上勤奋努力,生意越做越红火。经过三十年的艰苦奋斗,经营者自身素质的不断提高,将牛肉粉这一特色小吃,当作一种事业来经营,多年来一直实行薄利多销的经营方式,逐渐发展出具有独特秘制的汤料
花溪王牛肉粉里的泡菜怎么做的
准备材料:椰菜1颗、苹果4分之一、胡萝卜半个、白醋适量、盐适量、白糖适量、花椒一把、青红椒3个、干辣椒6颗
制作步骤:
1、椰菜手撕碎,加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留
2、洗净的菜淋干水,加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒,去水气更快
3、放置在一边,准备其他的
4、红椒,苹果,胡萝卜切一下
5、切完的配菜加盐白醋搅拌
6、加入椰菜,盐,白糖,白醋,花椒。搅拌均匀
7、装入罐子里,顶上放一勺盐,一勺糖,干红椒,喜欢酸就多一些白醋
8、加入生水,白开水不容易发酵所以直接用生水就好了。水没过菜的位置,划圈倒入白酒。密封起来
9、放在避光的地方,冰箱最好。放2天就可以吃了
10、成品图
花溪王牛肉粉加盟须知
1976年,花溪人士王燕峰,在秉承前人的基础上大胆创新,独创出在当地享有极高声誉的王记牛肉粉,与花溪自然景观并称花溪四绝。来此游玩的人们,在欣赏完自然风光后,无不以品尝“王记牛肉粉”为快乐。人们形容“三天不吃牛肉粉,想起就要流口水”。“花溪王记牛肉粉”飘香万家,成为花溪,贵阳乃至全国的著名小吃。
中山总店加盟电话:0760-88521234(公先生)地址:中山市西区富华道8号3卡花溪王记牛肉粉店
邮箱:zshuaxiwang@126.com希望对您有所帮助。
花溪王牛肉粉的泡菜怎么做
牛肉粉的泡菜的做法:
一、材料
大白菜1棵(3斤左右)、大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙(约50克)、苹果1个(或者梨1个)、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙
二、做法
1、大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分。
2、萝卜、苹果切丝,韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开,并入微波炉中高火30秒成糊状,放凉即可。大蒜和姜去皮,用磨蒜器磨成蓉待用。
3、容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉,以及所有调味拌匀。
4、将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀,从根部向叶尾卷住,并用最早留出的大叶包裹好,码入容器中,盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后,入冰箱冷藏,2—3天后有酸味就可以食用了。
花溪王记牛肉粉是哪里的特产
米粉应该说不是贵州独有的,在湖南、四川等地都有,而在贵州米分店更是比比皆是,可是,贵州贵阳的花溪王记牛肉粉却特别有名。它不仅在贵阳市有好几家分店,在贵州省也有分店,甚至在云南在其他省市都有分店,应该说贵州的花溪王记牛肉粉已经算是贵州饮食的一个招牌之一了,花溪王记牛肉粉起初是在贵阳市花溪镇的一家普通的米粉店,不过店虽普通虽小,但是味道很好,征服了许多贵阳市的食客,他们不惜驱车从市里到郊区就为了吃一碗牛肉粉。后来,吃的人多了,势力雄厚了,花溪王记牛肉粉开始在贵阳市都思路开起了分店,贵阳的食客可以在市里就能品尝到。
慢慢的,分店一家接一家的开,就有了今天的花溪王记牛肉粉。据说花溪王记牛肉粉是有秘方的,每天天还没亮的时候花溪王记牛肉粉的老板——一个老太婆就起来调味,然后送到各个分店。
原料:
精制米粉100克,熟牛肉50克,酸莲白20克。
调料:
混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。
制作方法:
煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芜荽切成节待用。米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上,舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。
风味特色:
米粉爽滑微韧、汤味醇厚,辣烫鲜香。
技术要领:
米粉需烫透心。(贵阳)