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到北京必吃的十大美食,北京特色美食排行榜前十名
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一、北京美食排行榜前十
北京美食排行榜前十有以下这些:
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式,起源于南北朝时代,在当时是宫廷食品,逐渐传到民间,它被誉为“天下美味”。
驴打滚是北京的一道知名小吃,它非常受欢迎。犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
京味十足的传统特色小吃。它不仅是传统的风味小吃,而且也是北京茶菜的一种。“南来顺”的姜丝排叉,在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。
蜜麻花是北京小吃中常见的一种,又称糖耳朵,属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。
炒肝有百余年的历史,是北京传统早点的一个重要组成部分,北京的炒肝确实是味道很好的,吃进去味道很特别,而且口感也特别的优秀。
豆汁儿是北京十大名吃中颇受争议的一个,北京本地人把喝豆汁儿当成一种享受,而外地人第一次品尝豆汁儿时,犹如泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽,但一旦多尝试几次接受了这个味道,便可能对它上瘾。
馓子麻花,属于北京清真小吃中的精品,百姓好评度极高。它非常地香甜可口。在清明节这天,十分受欢迎。
这是一种最具老北京特色的传统小吃,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
这是一种非常传统的特色小吃,香甜可口,相传,此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品,后来流传民间。
它是满族的传统小吃,是北京人最常吃的早点之一,距今已有300多年的历史。相传,糖火烧起源于明朝的崇祯年间。在乾隆年间,糖火烧就非常出名了。
二、北京特色美食排行榜前十名
烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式,只选用优质北京肉鸭,用带有天然香气的木材烤制,鸭皮色泽透润,肉质肥而不腻,外焦里嫩,令人入口难忘,口齿留香。细分的北京烤鸭又分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭,如今较多的店采用挂炉烤鸭制法。
炙子烤肉即人们常说的老北京烤肉,是北京非常具有当地特色的一种烤肉。早年间炙子烤肉的烤盘是由铁条钉成的,凹凸错落,能够使烤出来的多余油脂与肉分离,吃起来不会过分油腻。烤肉选用的木头也很讲究,要选用带有天然香气的木材,烤出来的肉更鲜香,来到北京一定不要错过这道特色美食。
卤煮是北京特有的一道传统小吃,传说本来是由五花肉制作,但因传入民间后人们觉得五花肉的价格太高,难以接受,便改为较为便宜的猪头肉和猪下水代替,现在卤煮较多的是用猪肠与猪肺在卤汤中煮制,还配上火烧一同食用,好吃又管饱。
说起北京的涮羊肉,人人皆知,有名的传统美食。因食材以羊肉为主,吃法简便、配上地道老北京铜锅,使羊肉味道更加鲜美,因此深受食客喜爱。
北京传统名小吃之一,分为软炸和脆炸。将咯吱皮切成菱形块放入油锅中炸制金黄,出品吃在嘴里又酥又脆,”咯吱咯吱”作响,故得此名。
驴打滚是北京的一道知名小吃,主要由黄米面、黄豆面和红豆或红糖制作而成。黄米面卷着馅,再滚上黄豆面,三色的成品非常好看,口感甜香软糯,既有黄豆的香味,又有馅料的清甜,非常受欢迎。制作工序中撒上的黄豆面,犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
爆肚是京城名吃,名字听起来很简单,但实际上很有讲究。肚分为牛肚和羊肚,牛肚就按部位分了四种,羊肚更分了九种,按水爆、油爆、汤爆、芫爆等手法制作,爆好的爆肚吃起来鲜嫩脆爽,蘸上酱料,美味无比。
炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃,以淀粉勾芡,将切好的熟肠段放入沸汤,再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜末等,然后撒上蒜泥,一碗热气腾腾的炒肝便出锅啦。汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,醇厚味美。
满族传统小吃,北京有名的早点之一。糖火烧的主料有面粉、红糖、桂花、芝麻油、芝麻酱等,制好的火烧要贴在炉子内壁上烤制,很考验火候的掌控能力。成品香甜味厚,外皮酥脆。
是北京非常具有特色的一道小吃。面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成粥状,再淋上一层厚厚的芝麻酱,美味咸香。
三、北京必吃的10美食
北京必吃的十大美食是北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧、老北京驴打滚。
其用料为优质肉食鸭、北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。
是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,多为回族同胞经营。
是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
是一道著名的传统小吃,老北京小吃十三绝之一。由猪大肠,猪肝等制作而成。
是一种老北京传统的特色小吃,老北京小吃十三绝之一,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。
是中国传统特色面食,初起源北京,后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。
也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是老北京小吃十三绝之一,是北京春季的一种应时佳品。
是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
是老北京和天津卫传统小吃之一,又叫豆面糕,起源于东北地区,在北京称驴打滚,北京小吃中的古老品种之一。成品黄、白、红三色分明,煞是好看。
四、北京美食街排行榜前十名
北京美食街排行榜前十名的有前门大街、王府井小吃街、簋街、平安大街、广安门美食街、亚运村美食街、霄云路餐饮街、苏州街、阜成路美食街、方庄美食街。
前门大街位于北京市天安门广场南端。汇集着京城多家老字号饭店,就像正阳门所经历的风风雨雨一样,前门大街上的那些老字号饭店同样久经沧桑,门前的招牌也印证了它们的悠久历史。
无论白天还是晚上,前门大街都是游人如织,热闹非凡,挨家挨户的小吃店生意红火,在这里你可以尽情品尝全国各地的特色小吃。
王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑,位于王府井大街好友世界商场的南侧,街内有店铺、摊位百余个,是一家专门经营北京及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。
簋街位于东直门内,二环路东直门立交桥西段,西到交道口东大街东端。这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
改造后的平安大街的商业并没有想象中的火爆,但是从东四十条桥往西一路直行过去,路两旁的饭馆也是一家挨着一家,倒也是热闹非凡。由于靠近荷花市场,每到晚上,很多人都喜欢在平安大街上吃好晚饭,顺道折进后海,在那些温婉的酒吧里,享受一种惬意。
广安门美食街是随着南城改造而兴起的一条美食商业街。历数这条街上的众多店铺,不难发现这条美食街以麻辣风味为主打,靠近牛街附近的一些清真餐厅也是人气红火,另外,一些南城的老字号饭点在这条街上也非常容易遇到。
亚运村位于北京的北部城区,亚运村的餐饮业在京城北部最发达,其中以慧忠路和大屯路的餐厅尤为众多。一到晚上,这里的生意尤其火爆。
不但一些中低档酒楼需要排号等座,就连一些高档酒楼也是门庭若市。选择性强是这一地段餐饮业的特点,从高档燕翅鲍到通俗平民的东北菜,各个层次的饭店都有。
霄云路餐饮街是一个非常生活化的地方,忙碌了一天,到了黄昏,约上三五好友,好好缓解一下工作压力,享受生活的乐趣,悠闲地聊聊彼此的近况,也是一种不错的选择。
苏州街是中关村地区的一条蕴藏无限潜力的食街,一直悄悄地蓄势待发。或许由于靠近中关村这样的IT商务聚集地,因此这里的餐饮大都是具有一些文化底蕴的餐厅,价位和装修也都是中档以上的。
海淀区政府给阜成路餐饮街的定位就是精品美食街。总体给人的感觉是很高档的一条餐饮街。不管是中餐馆还是西餐厅,似乎那里的每家餐厅都装修得很豪华。
虽然那条街的特色是吃海鲜,但还是汇集了杭州菜、淮阳菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的知名餐厅数十家,而且这里最适合的是商务会餐,停车非常方便。
方庄小区是北京较早的新小区,方庄美食街也是北京较早的新型食街。基本上在繁华地段开有门店的知名餐饮店,在这里都设有分店,比如人气很旺的金鼎轩、24小时营业的山城辣妹子火锅等。
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