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上海特色美食前十名 上海美食攻略必去的地方
大家好,如果您还对上海特色美食前十名不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享上海特色美食前十名的知识,包括上海美食攻略必去的地方的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
一、去上海主要吃什么上海必吃美食攻略
大家应该是知道上海的菜大部分都是会偏甜一些,如果你喜欢吃甜一点的食物,那么上海的美食千万不能错过。不过呢,上海的食物是偏甜,但是不是一定要没有咸口味的,下面小编给大家推荐一下上海的特色美食吧。
在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾,油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆,虾肉紧实,在搭配上鲜甜的酱汁,味道超级好。
地址:茂名南路132号(近复兴中路)
说起上海的美食,大家一定会说的一道菜那就是红烧肉,这一道菜基本上是全国各个地方都有的一道菜,但是在上海的菜会有哪些不一样呢?上海人口味偏甜,所以会用冰糖入菜,浓稠的酱汁、鲜艳的色泽,卖相看着就很不错。红烧肉肥瘦相间,不是很腻,味道很不错的。
地址:卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
这个饭的灵魂在于猪油,不知道你们小时候有没有吃过猪油拌饭,味道真的超级好。这个足有可以让拼单的菜饭变得香气四溢,这里还有一些细碎的上海青和咸肉可以解掉猪油的油腻。再大批上香脆的猪油渣,感觉非常好吃。
这道菜的名字可能会有一些奇怪,念起来也是非常的拗口,但是这道菜有着自己的含义。腌是说的腌制过的咸肉;笃是说的小火慢炖;鲜说的是新鲜的肉类。咸肉和鲜肉加上竹笋,小火慢炖几个小时,味道真的超级好。
地址:卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
说起生煎包大家肯定是不会陌生的,生煎包的特点就是皮酥、汁浓、肉香、精巧。喜欢同的生煎包还是煎包外表是金黄的,底部一般都是煎至酥脆,肉馅鲜嫩多汁。趁热的时候吃是最好吃的,但是大家要注意汤汁哟。
这家店有很高的知名度,大家去大壶春一定要吃生煎,这和其他地方很多汤汁的生煎不一样,大壶春的生煎是没有汤汁的,这也是他的一大特色,并且面皮和蒲婷的生煎不一样,这里是用的半发面让口感更加厚实松软。人均:23元
这是一家老店,生意非常好,周围的居民经常去光顾。他们家最有特色的就是生煎和小笼包了,皮薄、馅大、汁多。如果你不是很喜欢大壶春的无汤生煎,那么就去尝尝这家的生煎,不过他们家生煎制造早上和中午供应,除此之外,他们家的锅贴、大馄饨、小馄饨、炸猪排都很不错。
上海的小笼包皮薄汁多,味道鲜咸,一般是会分为蟹粉和鲜肉两种馅。在吃小笼包的时候还有一个口诀,那就是“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,最后一扫而光。”。
所谓的四大金刚就是大饼、油条、豆浆、粢饭团,这个是上海最经典的早餐了,但是现在很多年轻人喜欢拿他当宵夜。油条豆浆就不多说了,正宗上海大饼是从炉子里烘出来的,主要是分为咸甜两种。粢饭团也有甜咸之分,甜的里面是豆沙,咸的里面一般都是榨菜、肉松等。
推荐店铺:菜市场很多地方都有买早餐的。
青团其实是在清明时期吃的,主要是用艾草的汁拌入糯米粉中,然后裹上豆沙馅儿和莲蓉,味道不甜不腻,刚刚好。
地址:福州路343号二楼(近山东中路)
中秋吃月饼是传统,很多低范高的月饼都是偏甜的口味,但是菜式偏甜的上海人的月饼里面是猪肉,是咸口味的。鲜肉月饼皮脆而粉,又有着几分韧,鲜肉汁渗透其间,超级好吃。每年快到中秋的时候,很多的上海人愿意排两三个小时的队,驱车几十公里,就是为了买上鲜肉月饼。
地址:南京西路805号(近石门一路)
在上海吃刀鱼面,最有名的就是老半斋了。这家店的刀鱼面严格的来说是“刀鱼汁面”,因为这家店的面里面是没有鱼肉的,但是他们家的汤汁是用刀鱼熬出来的。刀鱼汁面的汤汁浓郁稠厚,颜色白如牛乳,虽然你是吃不到鱼肉,但是鱼肉的鲜美早就在面里面了。
二、上海美食攻略必去的地方
1、四大金刚:油条、大饼、咸浆、粢饭团(推荐曹家渡点心店:长寿路1080号)。
2、生煎推荐:大壶春(地址云南南路89号等多家店)、小杨生煎(愚园路816号等多家分店)、阿德生煎(徐汇区龙华西路219号)。
3、锅贴推荐:大王锅贴(龙茗路1078号)、宏玉坊(肇周路395号)。
4、小笼推荐:莱莱小笼(天津路504号)、富春小笼(愚园路650号)。
5、葱油饼推荐:提篮桥老摊头葱油饼1号(大连路553号)。
三、求上海美食攻略,
1、每天下午4点过后,很多馅就已经没了,很多次5点左右就已经收摊了。所以只尝过他家的蟹粉和全虾仁的,蟹粉的味道不错,都是蟹膏,配上姜丝,唇齿留香,但是汤汁少了点,有点失望。虾仁的真的很好吃,汤汁多,虾仁又多,皮薄而不破!
2、说到小笼怎么能少了珊珊小笼馆。推荐一下蟹粉小笼,在上海滩上能挤入上乘的了,里面的汤汁口感浓厚鲜美。他家用的肉还蛮好的,不像有的地方的小笼,肉都散开来的。人均在15元左右,很大众哦。有机会一定要去试试,带着你的荷包去那打个小嗝吧。
3、这就是传说中的“第一笼”。现点现蒸的小笼可以用晶莹剔透来形容,皮子超薄,而且品种多,咖喱的麻辣的都有,价格也不贵。老板端上来的时候很自信的说:“第一次不来是你们的错,第二次不来是我们的错。”说的很有信心的。咸蛋黄小笼里面的咸蛋黄味道不是特别浓,但也算是标新立异的一个亮点了吧。招牌小笼和虾肉小笼就不用说了,皮很薄很薄,真正吹弹可破。
4、创新的面馆,光菜单上面的种类就让人挑得眼花。手工制成的面,自然比机器压制的多了点韧劲,配上新奇的配菜,也够满足食客们的挑剔。面上的浇头很足,三文鱼面上面的三文鱼也是好大几块,对于胃口小的女生来说,可以两人分一份来吃。
5、这家店门面实在太小,走过路过很容易错过。但人气很旺,每次去总有很多人,还有些人是慕名而去的。那里的小笼皮薄肉嫩汤汁鲜美,小笼做的很小,用筷子夹起,绝对不会把皮戳破,虽然一笼连一笼的出炉,可是它的汤汁绝对不会烫嘴。个人感觉他家小笼有点偏甜,我很喜欢的,适合上海人的口味。
6、他家的服务是名不虚传的,从进门到出门豪无怠慢,比较满意!虽然价钱是贵了点,但是一分价钱一分货,小笼做得不仅精细,味道也绝对不会令大家失望。这家店的各种点心差不多都尝过了,还是念念不忘蟹粉小笼,光是汤汁就有“厚厚的”蟹粉味道。他家的蟹粉还是有一定实力的,有一次点了蟹粉豆腐,也无比好吃。
7、地点:枣阳路465弄内(华师大后门对面小区内)
8、这家店比较隐蔽,但是人气真的很旺,人多的把小区的出入口都堵住了。他家小笼,有一点甜,皮不是很薄,但这样就能保证皮不会破,做得恰到好处。虽然个头不大,但汤汁多,而且便宜啊,这里应该是最便宜的了。再配上隔壁的奶茶,就绝对完美啦。
9、台湾小吃店。都说三商的牛肉面好吃,所以多数食客也是冲着他家的牛肉面来的。牛肉细薄鲜嫩,面条细细滑滑,汤也够爽口。味道比苏式面浓,大抵吃起来也更加觉得过瘾。
10、万达店:邯郸路660号万达商业广场B1楼A06铺
11、人均:15元推荐:辣肉面、咖喱牛肉面
12、不少住在附近的上海人都是从上学时开始光顾的店,味道也一如童年。筋斗的面条配上微甜微辣的肉丁,再浇上红油,很是入味。而且肉也多是精肉,肥的不多。生意总是很好,也经常需要在门口排队。
13、地址:定西路1235弄1号(安化路口)
14、还有家面店,在常德路600多号,76路车站附近,人均10元,红烧牛肉面,那个味道叫好啊。只开中午不开晚上,已经开了几十年了,老字号了。
15、人均:17元推荐:黄鱼面、咸菜、素鸡
16、号称是上海最好吃的面,要吃到阿娘的招牌黄鱼面,不排个半个小时队可不行。汤头很鲜,淡淡的味道带着葱香,很能挑起人的食欲,而鱼肉则是嫩嫩的。佐面的咸菜比较偏甜,拌着面吃,才叫美味。但是排队实在令人抓狂,要想去尝鲜,一定要有心理准备哟。
17、人均:40元推荐:黄鱼煨面、炸猪排
18、黄鱼面讲究的就是个鲜,而店家正是用它的鲜征服了无数食客的嘴巴。海派的做法,雪白雪白的黄鱼都是去骨的,而雪菜也细细的切了末,带有那么一丝老上海的精致。配上加辣酱油的炸猪排,脆脆地咬在嘴里,心里就开始盘算下一次什么时候来了。zx.
19、人均:40元推荐:狮子头沙锅面、虾爆鳝背面
20、面的价格虽然有点贵,但是分量和味道都很值。典型的苏帮甜,菜色也作得精致。狮子头面很出名,大大的狮子头卧在面上,还有很大块的蟹肉,端上来就令人胃口大开。吃罢了面,汤也不能放过,鲜鲜的,也没有太多的味精味道。
21、肇嘉浜路店:肇嘉浜路798号坤阳国际商务广场
22、人均:30元推荐:辣酱面、小笼包
23、苏式面店,也有菜式,算是比较老牌的店了。装修也是仿佛苏州园林一般的精致小巧,有些小家碧玉的风范。面做的很地道,汤很鲜,最有意思的是,可以到窗口去免费续面,真是大胃王的福音。而有的时候下午这里会有评弹演出,偶尔听到,仿佛时间倒退了一百年。
24、普陀店:梅岭南路395号白云宾馆旁(兰溪路口)
25、人均:15元推荐:炸酱面、青咸菜墨鱼面
26、店堂虽然很小,但却是附近工作的白领们的天堂。工作半天吃一碗热气腾腾的面,也真解乏。面条是细细软软的那种,汤也鲜,浇头都是现炒的,足够挑个眼花缭乱。虽然没有好环境,只有简简单单四张桌子,但好味道还是攫住了很多人的心。zx
27、地址:襄阳南路233号(复兴中路永康路间)
28、“锦江大厨”里的黄鱼面,是厨师起早吊出来的鲜汤,每天只做20碗。用烧热的一口石锅捧上来,明晃晃汤里是味千面,面里翻腾着大块去了刺的黄鱼,半丝腥味也没有。
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