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合肥有什么好吃的?合肥有什么好吃的吗?
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合肥有啥好吃的?
合肥当地的小吃其实还是比较多的,如果说有去过合肥的朋友也都知道这一点。但是,也有不少人其实还没去过合肥,今天就带你了解一下合肥十大名民间小吃,让你能够更加了解当地的美食。
1、油炸狮子头
在合肥十大名民间小吃里,油炸狮子头可以说是比较常见的一个小吃了,它是一种经过油炸的面点,吃起来脆脆的,特别可口,不过也不能够多吃,因为可能会上火。
2、鲜肉麻球
鲜肉麻球也是是合肥比较具有特色小吃,主要就是用糯米面团包着猪肉馅,然后再拿去油炸。它的颜色看起来棕黄,外面圆圆的但是里面比较空,吃起来外酥里嫩,特别好吃。
3、庐州烤鸭
这个烤鸭也是一道比较传统的菜色,原本是宫里面的宴席美食,选料相对来说比较严谨,刚烤完的鸭子香气扑鼻,吃起来皮酥肉嫩,特别值得一试。
4、鸭油烧饼
鸭油烧饼顾名思义,是用鸭油做成的烧饼,所以吃起来的时候会带有一点点鸭油的香味,趁热吃是会比较好吃的,而且也很适合作为手信。
5、麻饼
大麻饼也是合肥的一个传统名点,在国内也是比较出名的。它主要是以南瓜作为主料,再搭配上白糖还有冰糖,青红丝,外面裹上一层芝麻,经过油炸之后就可以吃了。
6、烘糕
烘糕也是合肥地区的一个传统名点,据说已经有八百多年的历史了,吃起来香酥可口,而且还能够起到润肺的作用,特别适合送人或者是待客。
7、寸金
这个小吃长得看起来像是一个笔杆,他的外表特别酥脆,但是内里又很松软,具有着一股桂花的香气,香香甜甜的,小朋友肯定也会很喜欢吃的。
8、烧饼
下塘烧饼也是比较传统的一个小吃,据说它是起源于汉代的,是一个特别具有地域特色的食物,如果你去了合肥的话,那么一定不能够错过。
9、白切
白切又被叫做浇切,在清朝的时候就已经出现了,里面拌有芝麻,所以吃起来也是特别香脆,有点甜但是吃起来一点都不腻。
10、泥鳅挂面
泥鳅挂面主要是由油炸好的泥鳅和挂面一起制作而成的,是肥东县的一个特产,吃起来口感很是特别。
合肥的美食还远远不止这些,可能一天一夜都写不完,其他的美食就需要你在去到安徽之后再自己慢慢探索了。
合肥美食推荐餐厅?
巴四老城区炭火蛙锅(国购广场总店)、
半勺餐厅(图书城店)、
煲王粤菜餐厅(中侨中心店)、
北平食府(马鞍山路店)、
彼德西餐(华润万象城店)、
碧特博格西餐啤酒花园(芜湖路店)、
不给叫美蛙鱼头火锅(青阳路店)、
刀板香(长江东路店)、
高宅(国购广场店)、
庐州太太(滨湖店)、
闽南海鲜面、
千寻烧肉(老报馆店)、
侍居酒屋、
塔吉印度餐厅、
偷喜食堂、
小菜园新徽菜(万达茂店)、
辛香汇锦里(商之都店)、
新煲王(悦方店)、
延旭烧烤串城(宁国路店)、
粤饺越旺(市政府店)、
粤域茶餐厅、
宰相涮肉(安徽旗舰店)。
合肥有什么好吃的吗?
合肥有不少好吃的。比如肥西老母鸡。吴山贡鹅。庐州烤鸭。泥鳅挂面。麻辣小龙虾。
肥西老母鸡汤是安徽合肥非常传统经典的庐州菜,很多地方都有无鸡不成宴的俗话,合肥也不例外,也是待客的最高菜系之一。
主料是老母鸡,不需要太复杂的步骤,盐搓鸡皮,葱姜蒜加上盐,蒸煮一小时左右即可。出炉的老母鸡味道香浓四溢,汤醇味美,冬天来上一碗,一下子就全身暖暖的。
肥西老母鸡还有健康、营养、美味的著称,有着滋补养颜等功效,让你体验原汁原味的感觉。
吴山贡鹅
吴山贡鹅也叫行密贡鹅,是当地传统的名菜,归属于徽菜系。产自于吴山而得名,饭桌上那可谓是桌桌必点。
产自吴山的贡鹅,从小到大都喜欢食草,所以无污染,肉质细嫩,肥瘦适中。烧、煮、炖、烤、炸、腌样样皆可。
贡鹅清蒸较好吃,色泽清爽无杂质,肉质细嫩有嚼劲,还有养胃健脾、益气滋补等功效,还被称为“绿色保健食品”。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道合肥的传统名菜,历史悠久,一代又一代的当地人对庐州烤鸭已经是刻在脑子里的美味。
鸭肉选用的是肥东肥西、巢湖等产的麻鸭,外皮经过多道工序的烘烤,色泽鲜亮金黄,酥脆的外皮,咸淡适中肥而不腻,只要吃过的人都赞不绝口!
泥鳅挂面
泥鳅挂面是合肥市肥东县一道特色的名小吃,安徽人非常喜欢吃泥鳅,而泥鳅挂面成了当地特色的一大代表。
洗净的泥鳅用猪油翻炒更香,焯好的挂面用清水冲洗会更有嚼劲不易煮烂,出炉的泥鳅挂面,色泽鲜艳味道浓郁,看着让人食欲大增。
泥鳅挂面口味偏辣,泥鳅肉质极其地滑嫩鲜美,一口挂面一口泥鳅再喝上一碗汤,简直是人间美味啊!
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在合肥,极其的受欢迎,也成了当地最标志性的美食之一,
合肥物产丰富,水质良好,产的小龙虾数量庞大,优质且大个,壳薄肉多。制作的样式很多,麻辣、香辣、蒜泥、十三香、红烧等多种口味。
合肥哪有好吃的小吃?
合肥十大特色小吃——老母鸡汤
“肥东到肥西,买只老母鸡”,合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝,从市中心自驾前往约40分钟,不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最唯美。需要注意的是,如果要补充蛋白质,选择老母鸡是对的,但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉,这样才易吸收营养。
合肥十大特色小吃——庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。
合肥十大特色小吃——包公鱼
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时,名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜,深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。
合肥十大特色小吃——李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“杂碎”(即杂烩谐音)。此后,“大杂烩”便在美国传开
合肥十大特色小吃——曹操鸡
曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津,因军政事务繁忙,操劳过度,卧床不起,治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡,曹操食后病情日趋好转,并常要吃这种鸡,这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡、扒鸡。
合肥十大特色小吃——泥鳅挂面
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的“土菜”。泥鳅不仅肉质鲜美,且营养丰富,其脂肪成分较低,胆固醇更少,老少皆宜。泥鳅挂面偏辣口,辣得入味,泥鳅够滑嫩,在夏天吃上这么一碗面,既解馋又爽口。在一般饭馆就能吃到。
合肥十大特色小吃——臭鳜鱼
徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。此菜历经 200 多年历史,至今还有如此影响力,关键在于它的特殊性,烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭,烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。
合肥十大特色小吃——三河米饺
以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
合肥十大特色小吃——吴山贡鹅
为合肥长丰县盛产,该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩味美。其卤制方法独特,传说秘方传自吴王夫人的后代,迄今已逾百年。如想尝到口味地道正宗的吴山贡鹅,可以选择到市区地方特色餐厅,价格约为48元/例。
合肥哪有好吃的狗肉介绍几个地方啊!万分感谢?
淠河路和合作化路的交口,新意狗肉馆,十几年的老字号了,是类似干锅的带皮狗肉。
老香好土菜馆,黄山路沿线有好几家,大国炖的狗肉,也不错。