正文
山西十大名吃 山西特色十大名吃?
本文目录一览
山西特色十大名吃?
刀削面是山西名气最大的小吃了,很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面,这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的,有的面馆只是将削好的面放入汤中,就没有了那种的劲道。莜面栲栳栳(栲栳栳kolaolao)
名字虽然比较难念,但是已经流传了很久,据资料显示,这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。头脑
没有听错,这是一道小吃,是山西特有。到了山西一定要品尝一下“头脑”的滋味,“头脑”是一碗汤,汤里面回放羊肉,莲菜,山药等等。酒窝面
顾名思义,这种小吃就是应为形似酒窝所以被称为酒窝面。做法也十分简单,很多喜欢美食的可以尝试一下。5、石子饼
石子饼听起来并不太好吃,但是吃起来很脆很香,要趁热的时候赶紧吃掉,不然软掉的话就会影响口感。走在街上,经常能够看到考石子饼的摊子,都会买一个,边走边吃。平遥和大碗秃
去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃,它的特点就是精而不腻,滑利爽心,四季皆宜,尤其是夏天和冬天,做法多样。定襄蒸肉
这道相传送往宫中的贡品,那就要求要精致,色香味俱全,相比于其他的小吃来说,这种多见于很多的酒席当中,是一道必备品!饸饹面(h le min)
又是一道不会叫名字的面食,也是本地人最爱吃的小吃之一,大街小巷都能够看见这种的面馆。孟封饼
喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上各种小吃,是本地人爱吃的早点,早上闻到这个香味就会忍不住想到吃上一口。蘸尖尖”也叫“蘸片子”,“拖叶子”
这是一种蔬菜蘸面的小吃,特别假唱,基本上家里人都会做,只要家里面有蔬菜即可
正宗山西八大名饼?
1太谷饼
主料:面粉、芝麻
太谷饼是山西地区一种有着传统名吃美誉的大饼,在山西十大美食排行榜中,这种饼的制作历史十分的悠久,被誉为晋商饮食文化的代表美食之一,这种饼的香味四溢,而且非常便于携带,非常适合作为特产带给家人。
2.闻喜煮饼
主料:面粉、白糖、红糖
闻喜煮饼是山西地区一种非常有名的大饼,这种饼的山西省运城市的特产美食糕点,有着国式糕点绝产的美誉,酥脆的大饼内包裹着已经化成汁的白糖或者是红糖,使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。
3.发面饼
主料:面粉、油
发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼,这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起,然后加水揉发成面团,最后将其分成一个个圆面团,将其擀成面饼形状,放到油锅中煎炸。
4.黄烧饼
主料:面粉、芝麻
黄烧饼是山西地区一种有着三百多年制作历史的大饼,这种大饼起源于山西省的灵丘县,将胡麻油加入到面粉当中,然后将面粉逐渐揉搓成团,将其制作成为大饼的形状,放入到烘烤箱中烘干就可以了。
5.锄片饼
主料:面粉、薄荷叶
锄片饼是山西地区一种有着传统风味的美食大饼,这种大饼起源于山西省的临县,因为它的外形就像是农民所使用的的工具锄片,所以被叫做为锄片饼,锄片饼有一股天然的小麦香味,十分的香。
6.平定压饼
主料:杂粮面、玉米面
平定压饼是山西地区一种有着大量膳食纤维的美食大饼,因为这种大饼的主要原料选用的都是一些杂粮面,这些杂粮比起精粮来说,升糖指数没有那么高,而且有着丰富的膳食纤维。
7.馅饼
主料:面粉、猪肉
馅饼是山西地区一种制作方式多样的大饼,这种馅饼的馅料可以根据自己的喜好去挑,不论是什么食材都可以试一试,一般传统的都是使用牛肉、猪肉等肉末馅饼,肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。
8.潞城甩饼
主料:面粉、驴油
潞城甩饼是山西地区一种知名度比较高的大饼,这种饼和手抓饼长得比较像,不同的是潞城甩饼的选用的是驴油制作而成的,将厚实的面饼里面包裹上厚厚的驴肉,使得其变得更加风味十足。
9.昔阳吊炉小烧饼
主料:面粉、碱面
昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县的一种特产名饼,这种大饼在金元时期就已经被创作出来了,迄今为止已经有着800多年的历史了,这种烧饼的软硬适中,而且能够保存非常的长的时间,非常适合远行的时候吃。
10.石头饼
主料:面粉、鸡蛋
石头饼是山西地区一种非常受欢迎的名饼,它的制作方法比较特殊,需要借助到鹅卵石,先将调配好的水和面粉揉搓成型,在途中还可以放入鸡蛋和调味品,然后将其放到烧热的鹅卵石上烘烤。
山西临汾十大名菜?
山西临汾地区有许多美味的传统名菜。以下是山西临汾地区的十大名菜:
1. 煎饼果子:山西煎饼果子以其口感独特而闻名,外脆内软,配料丰富,是许多人的早餐首选。
2. 排骨米饭:这道菜以嫩滑的排骨和香气扑鼻的米饭为主要食材,配上独特的调料,非常美味。
3. 面窝窝:面窝窝是一道具有浓郁汉族特色的面食,它以精选面粉制作成窝窝状,并加入各种蔬菜和调料。
4. 糖醋里脊:这道传统川菜已经在临汾地区发展出自己的独特口味。嫩糯的里脊肉搭配着甜酸可口的调料,非常下饭。
5. 孜然羊肉:孜然羊肉是临汾地区一道非常受欢迎的中式烧烤菜品,采用新鲜嫩羊肉和香辣孜然粉烹制而成。
6. 红烧狮子头:这是一道传统的山西菜肴,呈现出浓郁的红色汤汁和鲜嫩多汁的肉丸。
7. 汤包:汤包是临汾地区非常有名的特色小吃,外皮白净、馅料鲜美,一口咬下汤汁四溢。
8. 油茶:油茶是当地非常流行的早餐食品,它是将豆类、黍米等加工而成,具有浓香和营养。
9. 面片子:面片子是临汾地区最具代表性的传统手工面食之一。面片煮熟后可以配以各种蔬菜或者肉类搭配食用。
10. 扁豆焖面:扁豆焖面是临汾地区非常受欢迎的特色面食之一。它采用黄豆焖制并与软绵的面条拌在一起。
这些都是临汾地区著名的传统美食,尝试一下可以了解更多关于山西临汾地区的美食文化。
山西长治十大名菜?
1、长子炒饼
2、三合面
3、长治馅饼
4、酥火烧
5、武乡枣糕
6、半疙瘩
7、壶关羊汤
8、长治黑圪条
9、潞城甩饼
10、沁县干馍
山西各县名吃?
我们山西浑源县的名吃是小媳妇凉粉加豆腐干。已经注册过商标的,外地游客来北岳恒山,悬空寺游玩的时候,都要来品尝一下这道名吃,好吃不贵,一碗就几块钱。
尤其远道而来的朋友,一定要品尝一下,附近灵丘县的烧饼,苦荞粉。
广灵县的豆腐干。都是当地名小吃