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蛮牛烧烤?淄博烧烤哪家好吃
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淄博烧烤都有什么特点
淄博烧烤的特色就是撸。在淄博,撸串是一种文化,是美食家心中的天花板。
来淄博吃烧烤,结果不重要过程要完美。羊肉串、牛肉串各种蔬菜串,自己动手想怎么烤就怎么烤。盐水花生毛豆不可少,小葱蘸酱是标配。
来淄博吃烧烤。啤酒按箱喝小饼人人有,烤肉夹上葱,卷入小饼才正宗。单手握住就像握住浮华,双手一撸往事作古。
淄博烧烤最具特色的是小火炉和小饼。其他地方的烧烤都是烤完之后上桌直接吃,而淄博则是上肉之前,每桌先发一个小火炉,等炉子热起来,服务员就会端着你点的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、鸡翅膀上来,这其中大部分都是烤的七八成熟,还需要自己将它继续烤熟。
这一刻,其乐无穷的重头戏开场了。三朋四友围坐一桌,每人一个小马扎,在小火炉上亲自动手翻烤自己的衷爱,滋滋冒油的羊肉、牛肉、带皮五花……味道全都各凭所爱。
烤罢再用灵魂小饼把肉一裹,抹上甜面酱或辣酱,再加上山东人民喜爱的嫩葱,葱白微甜,葱绿味辛。小饼将肉串油脂吸尽,既能增饼之香气又能解肉之油腻,吃起来那叫一个香!再配上一扎鲜啤、一盘花生毛豆,这不就是夏天该有的样子吗。
作为典型的组群式城市,淄博的烧烤江湖里,张店、临淄、博山……烧烤都会有细微的差别,比如有的按串点单,有的按斤点单;博山钟爱小串,金岭肉粒则大的出奇,你最pick哪一串?
张店本地烧烤
肉通常以香料预先腌制,肉块适中,口感丰富、焦香不腻。一般按串点单,品种丰富,有牛肉串、羊肉串、板筋、带皮五花、蒜瓣肉、猪皮、心管、鲜豆腐、鱿鱼、马步鱼、鸡翅、各种蔬菜等。
赵一家烧烤
从路边小野摊起家,如今已有四家直营店。招牌特色有烤鲜豆腐、烤板筋、烤五花、烤羊肉等。美食博主乌啦啦全国暴走吃美食,来的就是赵一家。
牧羊村烧烤
人气不是盖的,明星薛之谦雁过留声之处。2020年,淄博麦田音乐会,嘉宾薛之谦唱完了歌,不是踏上返程的飞机,而是偷偷溜到牧羊村,吃了一顿烧烤。
蛮牛烧烤
全国连锁的人气店,口碑爆棚原材料正宗。目前在张店有人民路店、西七路南首店等分店。
作为一家经营多年的烧烤店,老板好客又热情,他是唯一一个主动让小编到“后台”去拍照的店家,对自己的原材料有充分的信心。
文林烧烤
隐藏在文化巷子里的烧烤,纯粹由串友口口相传火起来,位置常常不明显,但却不怕巷子深,对于撸友们来说,只要你的烧烤好吃,掘地三尺也能找到你。
博山小串烧烤
肉串小,品种有小串吊肝、小串五花、小串精肉等,其中俗称的“吊肝肉”被誉为最优。“吊肝肉”之所以好吃,是因为其正好处于猪的腹腔和胸腔的分割处,时时刻刻都会随着心脏的搏动而不断的震动,所以这块肉的肌肉纤维比较多,非常富有弹性,滑而不腻,口感独特。博山小串烧烤通常佐以细粉调料,一般为老板秘制调料。麻、辣、香、脆、嫩是博山小串风味特点。
金岭烧烤
以临淄金岭本地穆斯林食风为代表,牛羊肉为主,鲜肉现烤,肉串基本最大,论斤称。蘸料一般为芝麻盐、孜然、辣椒粉和花生碎等,一般放在大盆里,吃多吃少自己随意盛,可根据自己口味调制成有辣和不辣两种风味。裹肉则配以这个区域特有的鞋底饼,厚实劲道软和,形状为长圆形。
每个淄博人都有自己的心目中的“封神”烧烤店。江湖不再远,人生串悠长。周末了,走,撸串去!在新疆伊犁卡瓦斯与格瓦斯同宗,已经成为深受新疆各民族人民喜爱的一种俄罗斯风味的饮料,具有浓郁的民族历史特色。在炎热的夏季,到新疆的夜市,那里夜间特别的热闹,人山人海,灯火辉煌,聚集着天南海北的人,吃着烤包子、羊肉串就着卡瓦斯,那是别有一番惬意的。
1851年,沙皇俄国在伊犁建立领事馆,只有高高在上的俄国人在喝格瓦斯,那会在人们眼中格瓦斯是贵族阶层才能享有的高级饮品,同时俄国人也传入格瓦斯的制作工艺,伊犁各民族用本地五谷取代大列巴(黑面包)本土化酿制,才有了今天的卡瓦斯,在那个年代对新疆人来说,喝卡瓦斯都是一种奢侈,只有逢年过节才能有此享受。
而如今卡瓦斯几乎遍布新疆的各个夜市。#卡瓦斯是用小型啤酒桶装的,已经成了新疆当地的一种特色饮料了。端上桌的卡瓦斯装在大号的扎啤杯子里,5块钱一大杯。真的很便宜!不过端上来时趁凉喝,甜甜的蜂蜜味,淡淡的发酵口味里还透着微醺的酒香味,冰凉可口,真的很不错!如果在夜市吃各种烤肉时配上一杯冰凉的卡瓦斯,还能帮助消化,那种感觉简直就是美极了!
如今科技高速发展,人们开始追求天然绿色营养,健康的饮食习惯,而卡瓦斯这种的零添加天然饮品,此时脱颖而出,成为人们饮食新宠。我相信,卡瓦斯会让来新疆的游客感到:#喝卡瓦斯就是体会当年俄罗斯贵族的感觉,也体会新疆风味及风土人情,#到了新疆就该痛饮一杯卡瓦斯。
近几年很多老板看好内地市场的空白与商机,纷纷进军内地市场,由于卡瓦斯是鲜酿,是谷物天然发酵的冰鲜饮品,营养健康、酸甜爽口、消暑解渴、代酒助兴,也刚好迎合了现在人们注重养生的观点,#卡瓦斯市场前景应该是一片大好。
综上所述,#卡瓦斯是发酵型冰鲜饮料,适应现今市场需求和饮品发展趋势,具备未来畅销饮品的特点,一定能销量领先各类饮品,成为未来饮品市场的强势产品。
源自#俄罗斯的格瓦斯,与#德国啤酒,#美国可乐,#保加利亚布扎,一道被称为#四大民族饮品。1982年于南斯拉夫举办的国际清凉饮料评比中,#俄罗斯格瓦斯,以18分的绝对优势力压蜚声世界的可口可乐9.8分而摘得桂冠,足以证明#格瓦斯的魅力。真所谓是品牌价值,世界知名度早已远播,饮品天然、营养、健康、可口也早已是收获人心,只待未来市场的进一步开发。
淄博烧烤哪家好吃
淄博好吃的烧烤有:牧羊村烧烤、蛮牛烧烤、六禾烧烤、赵一家烧烤。
1、牧羊村烧烤
说到淄博的烧烤行业,三十年的烧烤店是不多见的,牧羊村态樱烧烤就是其中一家,期间虽经历了多次搬迁,但帆灶丛依然有不少的新老顾客追随光顾,对他家肉串儿的味道念念不忘。
2、蛮牛烧烤
来这吃烧烤很少讲究环境,只要肉新鲜,味道就一定不会差,蒜瓣肉、辣椒辩核肥肠、牛肉串,撒点芝麻盐更好吃。
3、六禾烧烤
这家烧烤店,开了十来年了,每天十个大姨穿串都不够卖的,可把老板愁死了,这家店我觉得是周村最好吃的一家店,在淄博也是小有名气,小炉子上的串,酒喝到半夜,串儿都还是热的,种类也是五花八门。
4、赵一家烧烤
这家老店有二十多年历史,店内一两百张矮桌,桌上的小炉炭火旺,炉上的肉串滋滋响,坐在马扎上的客人撸串忙。
淄博烧烤为什么出名?
淄博烧烤出名的主要原因在于其独特的烧烤方式。淄博烧烤店里的每一张餐桌都配置有一个小烤炉,烧烤师傅通常会先将食物烤制到一定熟度,再递到食客的桌前,让食客自己动手加热烤串,享受烧烤的乐趣。
淄博烧烤物美价廉,而且烤制后的食物通常会加上花生碎或其它特色的蘸料,香气四溢,令人忍不住一口接一口。
另外,淄博烧烤店内一般会有售卖烤好的小饼,淄博烧烤的独特吃法就是用饼来卷着小葱和肉串一起吃。
淄博最火的烧烤
淄博好吃的烧烤有:牧羊村烧烤、蛮牛烧烤、六禾烧烤、赵一家烧烤。
1、牧羊村烧烤
说到淄博的烧烤行业,三十年的烧烤店是不多见的,牧羊村态樱烧烤就是其中一家,期间虽经历了多次搬迁,但帆灶丛依然有不少的新老顾客追随光顾,对他家肉串儿的味道念念不忘。
2、蛮牛烧烤
来这吃烧烤很少讲究环境,只要肉新鲜,味道就一定不会差,蒜瓣肉、辣椒辩核肥肠、牛肉串,撒点芝麻盐更好吃。
3、六禾烧烤
这家烧烤店,开了十来年了,每天十个大姨穿串都不够卖的,可把老板愁死了,这家店我觉得是周村最好吃的一家店,在淄博也是小有名气,小炉子上的串,酒喝到半夜,串儿都还是热的,种类也是五花八门。
4、赵一家烧烤
这家老店有二十多年历史,店内一两百张矮桌,桌上的小炉炭火旺,炉上的肉串滋滋响,坐在马扎上的客人撸串忙。
淄博烧烤出名的主要原因:
在于其独特的烧烤方式。淄博烧烤店里的每一张餐桌都配置有一个小烤炉,烧烤师傅通常会先将食物烤制到一定熟度,再递到食客的桌前,让食客自己动手加热烤串,享受烧烤的乐趣。
淄博烧烤物美价廉,而且烤制后的食物通常会加上花生碎或其它特色的蘸料,香气四溢,令人忍不住一口接一口。另外,淄博烧烤店内一般会有售卖烤好的小饼,淄博烧烤的独特吃法就是用饼来卷着小葱和肉串一起吃。
淄博烧烤哪家最好吃最正宗
最好吃最正宗都淄博烧烤店铺前十名有小寒羊烧烤、牧羊村烧烤、赵一家烧烤、玉米地烧烤、旺旺大串烧、黄桑犇羴鱻馕坑烧烤、六禾烧烤、金岭清正源烧烤、蛮牛烧烤、正宗老店万家乐烧烤。
1、小寒羊烧烤
小寒羊烧烤创建于2009年,是淄博一家很有名的十几年烧烤老店,凭着传统的小炉炭烤肉串及葱、卷饼三位一体,赢得无数回头客,是淄博人忘不了的家乡味道。小寒羊烧烤常年霸占淄博烧烤热门TOP榜,生意非常火爆,每次去都需要排队,是淄博非常火爆的正宗烧烤店。
2、牧羊村烧烤
牧羊村烧烤是淄博一家有着三十多年的烧烤老店,拥有很多忠实粉丝,几十年来积攒了无数好口碑。牧羊村烧烤有五十多种烤品,烧烤食材种类丰富,口味鲜美。
3、赵一家烧烤
赵一家烧烤是淄博一家有着二十几年的烧烤老店,凭借着“烤豆腐”而火爆淄博,是淄博正宗的烧烤店之一。赵一家烧烤从路边小野摊起家,二十多年,味道一直没变,性价比超高。
4、玉米地烧烤
玉米地烧烤是淄博一家很有名气的烧烤店,总店在张店区傅家镇,凭着口味正宗和价格亲民而享誉淄博,评价相当高,口碑好,烧烤分量足、味道赞,人气也相当火爆,也是淄博正宗的烧烤店之一。
5、旺旺大串烧
旺旺大串烧烤是淄博一家有着十几年的烧烤老店,是很多淄博人从小吃到大的烧烤店,以本地人居多,是正宗的淄博烧烤店之一。在淄博,能撸到烧烤的地方数不胜数,但是能吃到正宗红柳烤羊肉串的地方还是比较少见的,旺旺大串烧烤就可以撸到正宗红柳烤羊肉串。
6、黄桑犇羴鱻馕坑烧烤
黄桑犇羴鱻馕坑烧烤创建于2009年,是淄博一家很有名的馕坑烤肉店,凭着一道“肋骨羊排”而火爆淄博,排队的人很多,排一两小时是常态,回头客众多,也是淄博一家性价比高的烧烤店。