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南平美食 南平有什么好吃的南平美食攻略
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南平有哪些特色美食呢
南平,福建省地级市,地处福建省北部,武夷山脉北段东南侧,位于闽、浙、赣三省交界处,俗称“闽北”,东北与浙江省相邻,西北与江西省接壤,东南与宁德市交界,西南与三明市毗连,介于北纬2615’—2819’,东经11700’—11917’之间,幅员面积2.63万平方千米,占福建省的五分之一;革命战争年代,福建省委曾经几度驻在闽北,被誉为“红旗不倒”的红土地。
南平辖2个市辖区、5个县、代管3个县级市;2019年末,全市户籍人口318.26万(常住人口269万),其中城镇常住人口154.68万人;实现地区生产总值1991.57亿元。境内山峰耸峙,低山广布,河谷与山间小盆地错落其间,具有中国南方典型的“八山一水一分田”特征,形成以丘陵、山地为主的地貌。
南平是福建开发最早的地区之一;东汉时期,南平、建瓯、浦城等便建县;“福建”之名即来自福州、建州(今建瓯市)各取首字而来。南平是闽越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齐天大圣文化、太极文化的发源地,被誉为“闽邦邹鲁”和“道南理窟”;曾涌现出2000多位进士和17位宰相;拥有一级至三级旅游资源实体180多处,武夷山是全国仅有的4个“世界自然与文化遗产地”之一。
南平拥有合福高铁、鹰厦铁路、外福铁路、横南铁路,205国道、316国道过境;还有武夷山机场,闽江干流、建溪、富屯溪等航线及航道。
南平市本地的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊南平市的美食,看你吃过几样?
NO.1:粉干
南平特色美食,当地人最喜欢的早餐。
NO.2:光饼
南平特色小吃,香味独特、口感甚佳。
NO.3:跳跳鸡
南平特色美食,香辣可口,非常好吃。
NO.4:炸糍粑
南平传统小吃,香糯可口、非常甜美。
NO.5:扁肉
南平传统美食,鲜嫩爽滑,香甜可口。
NO.6:板栗饼
南平传统糕点,喷香松软、甜而不腻。
NO.7:板鸭
南平特色美食,肉质肥厚、味道香美。
NO.8:熏鹅
南平传统美食,颜色金黄、香辣醇厚。
NO.9:灌蛋
南平特色小吃,香味浓烈、口感丰富。
NO.10:清明果
南平传统小吃,清香可口、非常鲜美。
福建南平有啥特色美食
福建南平有啥特色美食?南平是福建省辖地级市,一直是小编我很喜欢的一座城市,不仅美食很多而且风景也很优美,更是一座来了就不想离开的城市,随便逛逛,胃就满了!今天小编就来分享福建南平的六大特色美食,一起来看看吧。
一、笋燕
笋燕是福建南平市延平区最具特色的名肴,对于小编来说,它是从小陪伴的家乡味,是逢年过节餐桌上必不可少经典味,更是很多年后,已经不再那么常吃,却时时会萦绕在心头的滋味。笋燕尝起来鲜香微辣,入口顺滑,炒制时,伴以香菇,肉沫,洒上葱花,吃上一口,齿颊留香,回味无穷。
二、建瓯光饼
一提到建瓯小吃,我首先想到的一定是建瓯光饼,因为深入民心,建瓯光饼现为南平传统名点,童年故事,从一块热乎乎的建瓯光饼开始。这一块块拥有着深厚历史背景的特色小吃,鲜香酥脆,美味可口。各地的做法都稍有不同,但都一样好吃。金面银边,香酥绵口,轻咬,炭火的味道,肉香,面香混合出建瓯人心中的光饼。
三、水吉扁肉
水吉扁肉是福建水吉镇传统的地方小吃。我对水吉扁肉是了解的,一个朋友家在建阳,我又是爱吃扁肉的,所以以前有去都会去觅食!真正的水吉扁肉表皮很薄,入口即化感觉,内陷很嫩,扁肉煮过后块头变的很大,很有嚼劲,味道浓郁具有地方特色,建阳人从小爱吃,家喻户晓哦!
四、岚谷熏鹅
岚谷熏鹅是南平地区家喻户晓的名菜,在当地相当有名,极具南平地方风味,制作技艺讲究色、香、味,其营养价值要高,且脂肪含量低。不论是白切单吃,还是炒点辣椒,小编我都是能干下好几碗饭的!小时候只有寒暑假去南平找奶奶,才能尝到这份美味。
五、建瓯板鸭
建瓯板鸭是福建建瓯传统特色美食。做法精细,鸭肉不干不燥,鸭肉细腻可口,嫩滑喷香。买的时候用鼻闻闻香气,有碱的气味就不要买了,千万别放冰箱冷藏,不吃就不要买了,板鸭的煮制也很简单,板鸭洗净切块装盘,淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的调味料,文火蒸熟便可食用。
六、顺昌灌蛋
小编我前不久到福建南平顺昌县出差,发现有道菜很有特色,寓意也很美好,寓含“生活安康,财源广进”之意,也是个技术活,灌蛋一定要选用新鲜的青皮鸭蛋,生蛋里灌入香菇肉泥,煮后还是一颗荷包蛋样式,肉馅的加入,使蛋本身的美味进一步升华。
以上就是小编分享福建南平的六大特色美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。
福建南平市有什么好吃的
福建南平市是一个有着丰富美食文化的地方,以下是一些当地的美食:
1.武夷山熏鹅:武夷山熏鹅是南平市的特色美食之一,采用当地特产的武夷山鹅,经过独特的熏制工艺而成,口感鲜美。
2.延平湖鱼头:延平湖是南平市的著名景点之一,当地的鱼头菜肴也非常有名。延平湖鱼头选用当地鲜活的鱼头,烹制时加入大量的辣椒和花椒,味道鲜美,辣味浓郁。
3.闽北木耳:南平市是福建省的木耳产地之一,闽北木耳以其肉质厚实、口感鲜美而闻名。木耳可以烹制多种菜肴,如木耳炒肉、木耳炖鸡等。
4.邵武三角豆腐:邵武三角豆腐是南平市的传统美食之一,采用当地的黄豆和泉水制作而成,口感细腻,味道清香。
5.建瓯板鸭:建瓯板鸭是南平市的特色美食之一,采用当地优质的鸭子,经过独特的腌制和烘烤工艺而成,口感鲜美,肉质鲜嫩。
以上是一些南平市的美食,当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。
南平有什么好吃的南平美食攻略
说到福建,最先提到的地方就是福建厦门,福建厦门是一个文艺之地,厦门也是福建旅游资源最为丰富的地区,这里的美景就有鼓浪屿,海滩,厦门的物价也是很高的,这是小编对于厦门最初的印象,但是今天咱们不谈厦门,咱们来说南平,南平就没有厦门的旅游资源那么丰厚,但是南平对于福建来说,有很多好吃的呀!跟着小编一起去了解一下,福建南平都有些什么好吃的。
笋燕
笋燕,是福建南平最具特色的美食啦,是一道汉族名肴,在南平被称作是闽北一绝,来到当地,最为被推荐的就是这道菜啦!说到这个地方谈到美食就一定会谈到这个美食,记得一定要去了解,没有了解到这道美食,就不算是来到笋燕。其实这道菜的由来,也是有典故的,据说在当时,清朝有个王爷来到当地,当时的南平掌权者曾国藩就让厨子做这道菜来款待王爷,自然这道菜也是得到了王爷的赏识,吃完了好吃的,自然就是想要推荐给别人,这不,王爷就把这道菜推荐给了慈禧老太后,慈禧老太后吃完也是赞不绝口,老佛爷一开心,就大大的赏赐了厨子,从此在当时就在京城掀起了一阵吃笋燕之风,这道名菜就流传至今啦!
做法:
首先冬笋在滚烫的水中煮好,捞出,用刀切成细条,泡在冷水中,等到它的温度散去。再切一些瘦肉,细条备用。粉丝煮好,煮到沸腾的时候。再用水勾兑淀粉,加入,将肉也加入煮熟,最后加入葱花跟胡椒粉。这里面最重要的就是勾芡时量的加入跟时机把握是最重要的。
双钱蛋茹
岚谷是武夷山的偏远乡镇,在那里产一种熏鹅,这里的熏鹅的名气也是很大的,后来就将这道美食发展成为一项事业,有当地人进城专卖岚谷熏鹅,随着卖鹅生意的红火,这道美食也是越发的出名。其做法大致是:鹅选用那种不肥不瘦刚刚好的那种,在一锅沸水种煮熟,捞出,沥干,在熟透来的鹅身上再加上各种调料,鹅的周身加上辣椒粉,盐巴等。还要做一些其它的准备,就是在锅底下面放上糯米,用火将糯米烤糊出焰来熏制鹅,指导鹅出香味即可。
熏鹅这时候的鹅皮将会变得金黄,出来的时候再进一步加上辣椒,细细的辣椒粉,这道菜很是大气,是待客的好菜。