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苏浙汇 上海,苏浙汇全部门店地址
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苏浙汇的分店介绍
『上海菜湘菜午茶』
现代美式的餐厅设计,尽显西方的前卫典雅。整幅墙面的意大利式墙面浮雕,其实恢宏,夺人眼球,在沪上雕塑界享有盛名,吸引不少艺术人士参观欣赏。辅以人面喷泉、法式装饰花与明黄的灯光营造出宁静、
典雅的气氛。西餐方桌式的二到六人席位,体现出中餐西吃的时尚风派。苏浙汇徐汇店餐厅面积1100平方米,可容纳400位客人同时用餐,拥有13间特色包房。经营创新上海菜及经典湘菜,适合各类商务宴请和公司年会。『上海菜粤菜午茶』
餐厅以新古典主义ArtDeco的传承和创新,塑造出一场场流动的盛宴。层叠在顶部的古铜色粗体装饰营造出餐厅的流转之态,呈放射或圆曲状的金属银白灯饰昭示出新时代的力量;亮丽红或电器蓝或探戈橘的质感靠椅,为视觉带来新一番体验的同时,更诠释出对常规的突破和对古老文明的传承及发扬;餐厅中的露台式空间延展出一方独立的舞台,传递着速度与力量的黄浦江轮廓在舞台旁的阶梯形线条中清晰展现,舞台中摆放有沪上罕见的限量版古铜钢琴,用餐时刻,流淌出的悠扬琴声和黄浦江的“黄浦秋涛”交相缠绕,激荡出上海的独特韵味。
苏浙汇卢湾店餐厅面积1800平方米,可容纳500位客人同时用餐,拥有11间包房。经营创新上海菜、经典粤菜及上海饮茶,适合朋友聚会、家庭宴席、婚宴寿筵等。『上海菜川菜午茶』
餐厅完全体现小巧中的精致,典雅中的匠心独具的设计风格。处处有令人惊喜的细节布置,步入餐厅,一泓挂壁清泉由墙面徐徐流下,粼粼波光伴着泠泠水声,偶然几尾金鱼欢游其中。泉水依托住一座法式酒柜,匠心独具。
苏浙汇静安店餐厅面积550平方米,可容纳250位客人同时用餐,拥有8间特色包房。经营创新上海菜、经典湘菜,适合亲朋小聚和家庭用餐。『上海菜川菜午茶』
东方色彩的禅风糅合进了整个餐厅。天然原材料的融入透出自然的质感和张力,传递出东方人特有的质朴和内敛的历史文化;化繁为简的黑、灰色和表现自然的绿、棕色,将现代人的内心归于平静;餐厅内水景的布置展示出虚与实的空间转换,散发出自然主义的质朴无华,布艺家具等的精心搭配,诠释出东方色彩所独具的内敛静谧。餐厅内的一墙、一桌、一椅、一碟、一箸,无一不造就餐厅充满独特东方色彩的用餐氛围。
苏浙汇浦东店餐厅面积1700平方米,可容纳300位客人同时用餐,拥有12间包房。经营创新上海菜、经典川菜和上海饮茶,适合婚宴及各类商务宴请。『上海菜湘菜午茶』
神秘的拉丁风格餐厅设计,前厅池水环绕中央聚宝盆形雕塑,配合独特的波浪型吊顶,整个店堂内优美的曲线一气呵成,引人瞩目。用餐大厅彻底做到宽敞大气,每张餐台都拥有独立的用餐空间,远离拥挤与喧嚣,让人顿生开阔感的环境尽显恢宏尊贵的气质。
苏浙汇虹口店餐厅面积3700多平方米,可容纳600多位客人同时用餐,拥有22间包房。经营创新上海菜及经典湘菜,适合各类商务宴请及家庭聚会。『上海菜粤菜午茶』
餐厅内部装饰融合了旧上海“黄金时代”的漫漫风情和极其明显的现代设计元素,中西合璧又内敛沉着。温暖朴实的色调,精巧的照明和丰富质地与图案营造出舒适,现代,优雅的就餐环境。不但是商务宴请的首选之地,还是家庭聚会的理想场所。
苏浙汇黄浦店餐厅面积近1800平米,拥有12间尊贵包房,可容纳300多位客人。菜式包括沪、粤、上海饮茶。『上海菜川菜午茶』
餐厅中充满了以“火”为母题的奔放设计元素,寓意着中华美食之源,起自于火。以红色作为主基调的天花板、墙壁装饰画、马灯重现老上海的绝代风华,体现出三十年代的后现代风情,和1933老场坊的丝网印风格内外呼应,将热情、奢侈、时尚、引人入胜、和令人难忘种种体验留给食客。
苏浙汇1933店餐厅面积近1200平米,4间包房,可容纳200多位客人,适合各类前卫PARTY、商务宴请。『上海菜粤菜午茶』
以水为生,以水为主,流畅的水元素是餐厅的主题。独特的水幕流线设计,通过光影与水面的结合,缔造出自然流畅的空间形态。主色调温馨甜美,生态水泡形的观星包厢、奇异的变色水晶灯、大气温暖的居家椅座,“乐活”气氛无处不在,处处体现出苏浙汇绿色健康新主义的餐厅经营风格。
苏浙汇联洋店餐厅面积近1700平米,14间包房,可容纳400多位客人用餐,适合各类商务宴请、亲朋聚会、结婚喜宴。
苏浙汇全部门店地址
苏浙汇全部门店地址
1.苏浙汇介绍
苏浙汇是一家以苏、浙菜为主的餐饮品牌。其菜品以传统的苏浙菜为基础,并在此基础上进行改良和创新,使之更加符合现代人的口味需求。同时,苏浙汇的门店布局和装修都非常讲究,充分体现了江南水乡的独特韵味。
2.苏浙汇的门店地址
苏浙汇在全国各地都开设了门店,下面我们来一一了解。
1.上海银泰中心店:上海市静安区南京西路1601号C座B1层
2.上海八佰伴店:上海市黄浦区淮海中路288号八佰伴商场7楼
3.南京龙湖时代天街店:南京市建邺区宁南路68号龙湖时代天街B2层
4.杭州万象城店:杭州市西湖区凤起路18号万象城B1层
5.苏州久光百货店:苏州市姑苏区人民路68号苏州久光百货B1层
6.昆明百盛购物中心店:昆明市盘龙区北京路223号百盛购物中心5F
7.北京友谊商店店:北京市朝阳区友谊商店地下一层
3.苏浙汇的特色菜品
苏浙汇的特色菜品有很多,下面列举几个代表性的:
1.红烧九节虾:用鲜活的九节虾加入各种香料和调料,烩制而成,鲜嫩爽口。
2.蟹黄汤包:以松软细腻的面粉包裹香醇的蟹黄馅,蒸制出来的汤包口感鲜美。
3.脆皮烤鸭:选用上等鸭肉,经过多道工序处理后烤制而成,表皮酥脆,肉质鲜美。
4.龙井虾仁:选用鲜活的大虾和优质的龙井茶叶,烹制出色香味俱佳的菜品。
4.苏浙汇的服务特色
除了美味的菜品外,苏浙汇还有很多其他方面的服务特色:
1.客户至上:苏浙汇始终以客户需求和满意度为第一要务,为客户提供优质的餐饮服务。
2.良心价位:苏浙汇的价格非常亲民,让顾客可以放心享用美味的苏浙菜品。
3.精致装修:苏浙汇的门店布局和装修非常讲究,营造出舒适、优雅的就餐环境。
4.创新传承:苏浙汇在传承传统苏浙菜的基础上,不断进行改良和创新,以满足现代人的口味需求。
5.苏浙汇的发展前景
在中国经济高速发展的大环境下,餐饮行业也在不断壮大。在这个行业大潮中,苏浙汇以其独特的餐饮理念和美味的菜品赢得了越来越多的市场份额。可以预见,在未来的发展中,苏浙汇将会越来越受到人们的青睐,成为中国餐饮行业的佼佼者。
6.总结
苏浙汇是一家集传统、时尚、美味于一体的餐饮品牌,其门店得到各地消费者的热烈欢迎和支持。伴随着中国餐饮行业的不断发展,相信苏浙汇会在未来展现更加美好的发展前景。
苏浙汇的招牌菜式
本帮熏鱼
本帮熏鱼是上海菜里比较出名的菜式,苏浙汇的熏鱼选用鲜活的青鱼,生坯腌制,在保有青鱼肉质的鲜嫩同时,将秘制腌料渗入鱼肉,再以本帮传统熏煎制法制作。这样熏煎出来的熏鱼肉质异常鲜嫩,入口酥脆,甜香四溢,令人齿颊留香。
招牌素鲍鱼
素菜有四绝——看着美、吃着香、不长胖、益健康。懂素食的饕餮们都知道,素食中真正的上品要比一般的荤菜更精致,而且在追求健康饮食的今天,经常食素更是善待身体的表现。
苏浙汇的素鲍鱼是素食荤制中的佼佼者,取料豆类和海藻,制成鲍鱼形状,用鲍鱼汁勾兑,观之几乎能以假乱真,尝一口,柔嫩细滑的鲜美鲍鱼滋味也能以假乱真。这样的美味的素食是绝对不能错过的。
清蒸鲥鱼
鲥鱼向来以其肉质的细嫩上口成为大小饕餮的最爱,其悠久的历史也颇令人神往。相传两千年前,东汉光武帝刘秀在卑微时与博学多才、少有高名的同窗严子陵常聚富春江垂钓鲥鱼,带鳞蒸之,把酒畅谈天下事。后来刘秀建立东汉王朝,每到品尝鲥鱼时便会想到淡薄名利、婉拒皇恩、结庐归隐的严子陵。
与严子陵高洁的风骨一起流传千年的是那富春江边的清蒸鲥鱼制法。苏浙汇承袭这千年古韵,特制私家酒酿,选用上等花雕,用本帮创新思维重新演绎了这道千年古菜。上桌后的鲥鱼,酒香四溢,鱼肉鲜嫩爽滑,鱼鳞汁美丰腴,令人食指大动,被誉为创新上海菜的点睛之作,号称“上海第一鱼”。
瓜酱凤尾虾
凤尾虾此菜得名于别致的形态,成菜后的虾肉玲珑剔透,宛如白玉,身体卷曲似龙,尾部散开似凤,故得名。
苏浙汇所出品的瓜酱凤尾虾继承了讲究的淮扬菜的烹制方式,以生猛的活对虾作为主料,手工去掉虾头,将虾壳剥净,独留下虾尾,在翻炒时加入腌制后的小黄瓜粒。这样出品的虾仁不但保留了本身的鲜,还带着一股果蔬的清甜,而且色白如玉,曲似游龙。面对如此色味形俱全的美味,相信每个人都按捺不住,想要大快朵颐一番了。
蜜汁火肪
蜜汁火肪源于上世纪30年代老上海大家族的私家厨房内,当时沪上大亨和各界名流皆钟情金华火腿,但又带着上海人嗜甜的口味脾性。聪明的大厨便迎合潮流,创出这道蜜汁火肪,一时风靡沪上,成为一道著名的上海菜。
苏浙汇的蜜汁火肪脱胎于上世纪30年代的制法,选用的火腿是金华火腿中最精华同时也是质量最好的部分——上肪,加入苏浙汇独家蜜汁慢熬,隔去油脂。上桌后的火肪肌肉匀致细嫩,肥肉不肥,晶莹剔透,清甜之中带出咸香。有了这蜜汁火肪,喜欢吃肉的人有福了,就算多吃两块,也不用担心增加脂肪。
苏浙红烧肉
红烧肉是一道历史悠久而又特别家常的菜肴,平常人家也会经常做,但是要做好也不那么容易,因为整个制作工序很复杂且很费时间。但正所谓慢工出细活,只有把这么多时间和功夫费下去,才能制作出正宗的红烧肉来。
苏浙汇的红烧肉在制作上头则更加是下足了功夫,做足红烧肉烧制的四道工艺。第一道是选料和浸料,选择胶原蛋白最为丰富的夹心猪肋条肉,煸炒以去除肉的腥味,将古越龙山五年陈加最简单的冰糖和葱姜调制成料酒浸润肉块,增加肉的香味又保有肉的原味;第二道是大火煮肉,苏浙汇的精心选择了野生笋干和肉块同煮,将笋的鲜和肉的鲜融为一体。再在小火精炖时,仔细将油脂撇去,保证肉块的肥而不腻,最后铁锅收汁,前后需耗时两个多小时。这时出锅的肉块非常酥嫩,每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉是绝对的主角,软、肥、滑,放到嘴里轻轻一抿就能化开,瘦肉瘦而不柴、酥而不碎,这样一块红烧肉一入口漫溢酱香,既下酒也下饭。
越式牛柳粒
越式香料享誉海内外,特别受法国人钟爱,他们选用越式的酱料制作牛柳粒,颇有一番心得。苏浙汇擅长博采众长,将法式的牛柳粒制法活用到中餐中,并发挥出中餐的绝对优势——重新配制符合现代中国人口味的越式酱料。
苏浙汇在经典越式酱料中增加著名的中式香料九层塔及其他多种香料,调制出别的餐厅所没有的独门的越式酱料。选用最高规格的牛里脊肉与这独门酱料同炒,打造出牛柳粒特别的丰腴鲜甜,芳郁厚实的口感,这只有在西餐馆才能享受到的独特牛柳口味,是广大肉食主义者不可不尝的经典创新上海菜。
苏浙汇上海全部门店
该店在的上海门店有:
苏浙汇虹桥机场店、苏浙汇古北店、苏浙汇南方商城店、苏浙汇肇嘉浜路店、苏浙汇南京西路店、苏浙汇联洋广场店,苏浙汇为金萌集团旗下第一个中餐品牌,创立于1999年,发展至今已在上海、北京、澳门、香港、苏州、杭州等地开设二十余个分店。
招牌菜有“清蒸鲥鱼”、“蜜汁火肪”等,先后获得各项荣誉,在顾客群中具有极高的品牌知名度,成为杭帮菜中的代表。