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抚顺美食(抚顺特色美食有哪些)
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抚顺美食有哪些
辽宁抚顺是一个非常有特色的地方,我们的学习好榜样雷锋都是抚顺人。现在那里都还有雷锋纪念馆,抚顺还有非常好玩的地方,就像那个热高乐园,还有皇家极地海洋世界。抚顺还是中国旅游城市,这样的一个地方,那怎么少得了美食呢!
1.抚顺小香肠
抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产,品质鲜美,食用方便,深爱消费者的喜爱。
2.酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是地道的东北菜,是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口。
3.苏耗子
苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的,是满族的风味面食。其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀还常用来供神。
4.波浪叶饼
波浪叶饼,是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。
5.满族羊汤
满族人喝羊汤喜欢山羊,这是因为山羊的膻味足,棉羊不膻,口味当然就不行了。而羊又是食草动物,属天然绿色食品,肉不腻,人吃了不会增加脂肪。
在抚顺最火爆的小吃当然是——麻辣拌
麻辣拌:主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、
鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌,主要集中在几所学校周围,抚顺一中、二中、十中、十二中和六中、二十三中,这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品,每家店都有自己的特色,相当受欢迎。
海城馅饼
海城馅饼,又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称,它从当地老百姓的日常食品中来,以其外皮薄酥
嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于,海城馅饼温水和面,面醒而不发,煎烤之后外皮薄而嫩香,内馅鲜美,无论从色泽,口感都极为诱人)内馅种类繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鲜
香著称,在北方的传统美食中占有极其重要的地位。
抚顺好吃的饭店推荐
作为一个拥有丰富美食文化的城市,抚顺有着许多口味独特的餐馆。在这里,你可以体验到不同地区、不同国家的美食。下面,本文将为你推荐三家抚顺好吃的餐馆。
首先,来到抚顺必去的美食圣地——沈阳路美食街。这里有着丰富的美食选择,如烧烤、火锅、串串、冷面等等。尤其是那家藏在小巷里的老字号“故事花园饭店”,这里的酱汁炒肝、豆腐烧肉等都是绝佳的选择。
其次,来到距离抚顺市区不远的北票市,品尝当地特色美食。这里的“铁锅烧鸡”是极其有名的,选用优质土鸡,经过烤制与煮炖后,肉质鲜嫩多汁,口感极佳。同时,这里的海鲜菜品也非常不错,葱油带子、糟鱼、腰果虾仁都是味道不错的佳肴。
最后,推荐一家以韩国料理为主的饭店——“豆板饭”。这里的石锅拌饭、石锅炖菜、烤肉、刺身等美食都是传统韩国风味,口感较为正宗。同时,店内氛围非常温馨,装修精致,环境优雅,愿为你提供一场刺激味蕾、身心愉悦的饕餮盛宴。
以上就是本文推荐的三家抚顺好吃的餐馆。无论你喜欢哪种口味的美食,这里总能让你找到一家合适的餐馆,尝尽口感丰富的美食。
抚顺美食排行榜前十名
抚顺美食排行榜前十名的有:八碟八碗、大伙房水库鱼宴、红烧哈什蟆、满族火锅、酸汤子、麻辣拌、新宾羊汤、苏子叶饽饽、沙琪玛、满族粘食。
1、八碟八碗:八碟八碗原为满族正宗桌席,饭桌上的八碟八碗,与满人的豪爽相匹配,碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这高高大大的碗碟一齐落满桌,不由得你不举碗痛饮,畅快淋漓。八碟八碗的菜品并不固定,会根据季节选配,在抚顺满族的发祥地,您能吃到最正宗的八碟八碗席。
2、大伙房水库鱼宴:抚顺大伙房水库水质好、鱼类品种众多,产品有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂(武昌)、黑鱼、鲶鱼、黄颡(嘎鱼)、翘嘴红鮊(大白鱼)、红鳍鲌(麻鲢)、参条(尖嘴)、重唇(虫虫)、甲鱼等等。其中以野生花鲢(俗称“胖头鱼”)鱼最为出名,大伙房水库出产的花鲢鱼个儿大、味儿鲜,口感极佳。
3、红烧哈什蟆:红烧哈什蟆即红烧林蛙,其味道极为鲜美,有近千年的食用历史,清朝时被列为宫廷贡品,素有“软黄金、动物人参”的美誉。它的营养成份主要含蛋白质,以及多种氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。
4、满族火锅:满族火锅历史悠久,早在金代,满族先世女真人就有在野外狩猎时架火烧陶罐,用鸡汤煮食鹿、狍肉片的饮食风俗。陶罐内煮沸的鸡汤热气腾腾,鹿、狍肉片随切随煮随食。满族火锅至今仍保持其传统大沿火锅,即锅有沿。锅沿上可放麻酱等各种小菜,锅内汤中加酸菜、肉片,众人围坐而食,四季皆宜。
5、酸汤子:酸汤子是满族人民传统风味食品,是满族家庭招待贵客的美味佳肴。这种食品是由抚顺地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区,是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡胀后,用磨磨成糊状,挤进“汤筒”,使之成面条状漏入沸腾水锅中,煮熟即可食用,可加蜂蜜、芝麻做为辅料。甜中带酸,味美适口。
6、麻辣拌:麻辣拌是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等。现在辽宁周边也有麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、焖子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。
7、新宾羊汤:新宾羊汤选取农家笨养的“遛达羊”身上各个部位的精华,用大铁锅经过大火、漫长的熬制后,制成老汤,加上秘制配方和佐料,浓香、可口,逐渐成为当地人招待外地客人和友人的招牌菜。
8、苏子叶饽饽:苏子叶饽饽是满族人喜爱的风味粘食。其做法是将粘米(粘高梁米、粘大黄米、粘小米、粘苞米、粘糯米,近代才加入了粘大米)浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥状做成豆馅,包进粘米面中,外侧用苏子叶裹上,而后放在笼屉中蒸熟即可食用。苏子叶清香可口,是满汉人民都喜欢的食品。
9、沙琪玛:沙琪玛是用水和鸡蛋或奶油把白面和好,擀成薄片,切成细条,用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌,倒入事前铺好芝麻、青红丝、瓜子仁的木槽内,将其压平,取出切成方块即可食用,香甜适口。清代关外三陵祭祀,以其为供品,可见满族对其重视喜爱。沙琪玛现为全国各地、各民族人民普遍喜爱的糕点。
10、满族粘食(粘火烧、粘豆包):粘豆包和粘火烧的制作方法差不多,首先是将粘米面滤净水分,再将小豆馅包入其中,团成馒头状的叫粘豆包,擀成饼状的叫粘火烧。粘豆包用锅蒸、粘火烧用锅烙,熟时食用既香又甜。过去粘豆包和粘火烧的制作都是在冬季,现在夏天也可吃到。
抚顺特色美食有哪些
来到了抚顺,品尝一下抚顺特色美食是一定的,抚顺主要是以东北风味菜肴为主,好吃的东西也很多,今天就介绍比较具有特色的抚顺美食,抚顺特色美食有哪些,看看抚顺特色美食排行榜。
抚顺特色美食——八碟八碗
八碟八碗是很有名的满族宴席,典型的满族风味佳肴。“八碟”通常是四凉四热,“八碗”一般是四荤四素,这些菜肴都是有讲究的,素菜不太固定,荤菜一般都是东北的猪肉炖粉条,酸菜汆白肉血肠炒笨鸡蛋,小鸡炖蘑菇等等,还有煎饼卷大葱,素烩汤等等,八碟八碗根据季节不同,菜品不同,正宗的东北特色。
抚顺特色美食——满族火锅
火锅是很多人爱吃的美味,那么抚顺的满族火锅怎么样呢?满族火锅拥有悠久的历史,至今仍然采用的是传统大沿火锅,在锅沿上放上麻酱等特色小菜,锅内加上酸菜和肉片,大家一起吃,非常有氛围,满族火锅就是将白肉,血肠,酸菜和粉条等食材放入锅里面涮烫,每人一个酱碟,围坐在一起吃。
抚顺特色美食——酸汤子
“酸汤子”也是满族传统风味,这种美食是抚顺地区的特色,用玉米面粗粮做成,将玉米用水泡胀之后,名称糊状,然后挤进“汤筒”,做成的面条放入沸水中煮熟,即可食用,酸汤子吃起来甜中有酸,可以加入蜂蜜,芝麻作为辅料,后来越来越多的人喜欢吃,成为了东北特色风味小吃。
抚顺特色美食——麻辣拌
麻辣拌是抚顺人最爱的小菜之一,麻辣拌虽然现在很多地区都可以吃,但是抚顺的麻辣拌还是最正宗的,甜酸口味,麻辣口味都有,麻辣拌的食材很多样,也比较灵活,比如土豆、豆皮、鱼丸、宽粉、白菜、焖子等等,可以自由组合,做法比较简单,煮熟之后,沥干水分,拌上陈醋、白糖、花生碎、孜然、麻油等等。
抚顺特色美食——苏子叶饽饽
苏子叶饽饽也被称为粘耗子,粘食是满族人最喜欢的食物之一,站耗子怎么做的呢?将粘高粱米、粘大黄米、粘小米、或者是粘糯米浸泡后磨成粘米面,然后将豆子煮熟磨成馅料,把馅料包进粘米面里面,裹上苏子叶,放进笼屉里面蒸熟,就做好了,粘耗子甜香爽口,相当具有满族特色。
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抚顺有哪些美食
关于抚顺美食这个问题,抚顺没事有很多,比如抚顺的小香肠,抚顺豆面卷子,抚顺的波浪叶饼,抚顺的苏耗子等等有很多。
下面我为大家简单介绍下我去抚顺市过的抚顺经典的美食小吃,希望我的回答能够帮助到大家,同时也希望大家能够喜欢我的分享。
1.抚顺美食包儿饭:
去过抚顺,吃过包儿饭的人应该都都谁知道,巴尔曼主要是有米和炒菜香葱,大酱放到菜叶上,然后卷着吃,是一道非常好吃的当地美食。
2.抚顺美食烧麦:
这个美食不同的地方会有不同的做法,抚顺当地做烧卖这道美食,我吃我来感觉还不错,皮薄馅多,味道鲜美,香气扑鼻,大家有时间去了抚顺可以去品尝一下。
3.抚顺美食苏耗子:
抚顺的美食,苏耗子吃起来也是很不错的,苏耗子主要是有糯米制作,吃起来比较清香,浓浓的糯米香味。
以上分享都是个人意见一建议,希望能够帮助大家,同时也希望大家能不喜欢?如果大家有更好关于抚顺美食信息,还望评论指出,共同讨论于分享。
最后,祝大家每天。快快乐乐地生活,高高兴兴的工作,健康生活每一天。谢谢。