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芭比生日蛋糕?芭比娃娃生日蛋糕怎么做
本文目录一览
芭比娃娃生日蛋糕怎么做
主料
八寸戚风的方子:蛋黄6个
细砂糖100克(分为20克与80克两份)香草精少许
低粉100克盐1/4小勺
蛋清7个柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
色拉油65毫升牛奶65毫升
辅料
六寸心形戚风的方子:蛋黄3个
蛋黄中细砂糖10克色拉油30毫升
牛奶30毫升香草精少许
低粉50克盐1/4小勺
蛋清3个蛋清中细砂糖45克
柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步骤
芭比生日蛋糕的做法图解11.同时烤出两个六寸的蛋糕
芭比生日蛋糕的做法图解22.脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解33.给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严
芭比生日蛋糕的做法图解44.奶油加糖打发,备用
芭比生日蛋糕的做法图解55.再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解66.盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解77.将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂
芭比生日蛋糕的做法图解88.将两个六寸蛋糕分别一剖为二,在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解99.将两个六寸蛋糕叠加在一起,多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑
芭比生日蛋糕的做法图解1010.四周涂匀奶油,成芭比娃娃的裙摆状
芭比生日蛋糕的做法图解1111.在中间插上芭比娃娃
芭比生日蛋糕的做法图解1212.用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花
双层蛋糕最佳搭配尺寸
1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
3、10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
4、12英寸蛋糕:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
5、14英寸蛋糕:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动。
蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM。蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤。
扩展资料:
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。
翻糖蛋糕源自于英国,是一种工艺性很强的蛋糕,与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品,非常吸引人的眼球。
广州日报记者记者走访了天河南、体育中心和番禺多家甜品店,发现翻糖蛋糕造型多多且价格不菲。主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型花样百出、颜色丰富且制作精致,有的做成哆啦A梦,有的是小黄人,还有HelloKitty、芭比娃娃等。
其表现手法多样,一般有普通的、彩绘的和刷绣的,不同手法制造出来的翻糖蛋糕各有特色。彩绘的翻糖蛋糕其颜色丰富多彩,而用糖霜刷绣的翻糖蛋糕则很有层次感。
普通的翻糖里有一种“干佩斯”翻糖膏是专门用来捏造花朵花瓣的,造型精致而逼真。据了解,翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计。
翻糖蛋糕除了造型美丽,价格也不菲,要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。行家罗韵小姐告诉广州日报记者,目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元,贵的话可以高达上万元,翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。
在罗韵小姐自家的蛋糕店,有许多不同造型的翻糖蛋糕,一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元。
其他普遍在1500元~3000元间,比如一款拥有三层的白色婚礼翻糖蛋糕要1800元,而另一款几乎同样大小但在上面有熊仔造型的婚礼翻糖蛋糕则需2500元,罗韵小姐还向记者展示了另一款专门为某公司设计的庆典翻糖蛋糕,底盘大约有1米长,售价达5000多元。
翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高,而里面的磅蛋糕则含有大量油分,所以吃起来比较油腻,是热量高、营养低的食品,吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。
另外,由于大多数商家为了节约成本会采用人造油代替黄油来制造奶油霜,罗小姐指出,这种人造奶油主要成分是反式脂肪酸,虽然可以使食物的味道、口感更好,但不利于人体健康而且有一定的危害。
还有彩绘的翻糖蛋糕,使用了大量的食用色素,食用色素包括食用天然色素和食用合成色素,如果一旦食用了合成色素,则对人体健康十分不利,翻糖蛋糕还是尽量“远观而少食用焉”。
怎样挑选送孩子生日蛋糕的样式
在大三的时候,我曾经在糕店打过工,所以对如何挑选生日蛋糕特别有心得。现在把它分享出来,希望对你有帮助。
挑选蛋糕的方法
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。
5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。
特别提示少吃蛋糕,吃好蛋糕——看来对于孩子来说,这都是我们做家长的最明智选择。
芭比娃娃蛋糕的做法
1、14把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中,放入冰箱冷藏 15用各种颜色的奶油霜制作小花,放入冰箱冷冻 16娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜制作出衣服,再把制作好的小花排列在裙子上 1717花朵排列装饰好,漂亮的芭比娃娃蛋糕;20将最下面的蛋糕片摆在裱花台上,依次铺抹上奶油霜水果丁奶油霜21每次都这样铺抹好,然后盖上最上面的蛋糕片22将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜23按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子即可;芭比娃娃蛋糕的做法 1提前烤好六寸和八寸的蛋糕各一个 2芭比洗干净,包上保鲜膜 3芭比插入蛋糕里面 4用剪刀整形 5奶油加糖打发 6把奶油抹匀在蛋糕上 7蛋黄,糖,淡奶油,牛奶倒入盆里搅打均匀 8用小火;19将最下面的蛋糕片摆在裱花台上,依次铺抹上奶油霜水果丁奶油霜20每次都这样铺抹好,然后盖上最上面的蛋糕片21将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜22按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子23;芭比娃娃蛋糕的做法芭比蛋糕专用模具,没有败的就败一个红丝绒版本戚风蛋糕胚版本裱花就好啦,简单吧嘻嘻;主料色拉油 90克牛奶 120克方法步骤 1准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了2芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛3模具擦黄油,放在冰箱。
2、用料鸡蛋 5只底筋粉 90克糖 80克奶 60mL色拉油 30克淡奶油 400克裱花用芒果 2个切粒芭比娃娃生日蛋糕的做法做蛋糕的步骤就不写了,蛋糕出炉后放凉,待凉了后,在中间切开抹上;蛋糕分层抹奶油夹入水果,然后表面抹奶油,尽量多点,旋转抹面还会削下不少,抹平放入准备好的芭比娃娃,用裱花袋装蓝色奶油,剪一小口,在蛋糕表面拉出面条,再用圆嘴裱花嘴挤出泡泡,稍加装饰即可;咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置放到冰箱冷藏,待奶油打发完再。
3、撒香蕉丁和黄桃丁,盖上一片6寸的蛋糕片 7如此重复,把蛋糕片都叠好 8倒上奶油,表面尽量抹平 9在中间插上芭比娃娃,再放上奶油弄成裙摆型 10把蛋糕移到蛋糕托上 11剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性;芭比娃娃蛋糕胚子的做法首先你要有一个正的芭比娃娃模具先分离蛋清和蛋黄,打蛋盆和装蛋黄的盆子都需无水无油电动打蛋器和手动打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同样需要无水无油低筋面粉68克加奶粉4克过筛装。
4、白裙子芭比娃娃蛋糕用料主料鸡蛋15个低筋面粉255克调料色拉油120克牛奶120克淡奶油1升细砂糖360克蓝莓果酱50克粉红色素20克芭比娃娃蛋糕的做法蛋糕体材料8寸蛋糕2个,6寸蛋糕一个鸡蛋15个低筋面粉255克色拉;做法步骤第1步用料6寸戚风蛋糕2个,淡奶油600克,糖50克,红色色素少许,黄色色素少许,糖珠适量,芭比娃娃1个第2步给芭比娃娃梳好头发,戴上王冠,再用酒精将身体擦拭一遍,从腋下用保鲜膜包好第3步分别;芭比娃娃生日蛋糕的做法做蛋糕的步骤就不写了,蛋糕出炉后放凉,待凉了后,在中间切开抹上奶油,铺上芒果肉,再在另一半蛋糕上抹些奶油,放在果肉上边,再度在蛋糕上抹上一层淡淡的奶油蛋糕抹好奶油后,在顶中间用刀;步骤先做芭比的衣服取适量粉色翻糖,擀平,用尺量好尺寸在芭比身上比对一下,多余的边去掉,用水沾好做衣服的装饰,取一小团翻糖,搓长用贝壳形状的工具压一下再粘到芭比的身上,就是好看裙边了再把肩带。
5、芭比生日蛋糕的做法图解11同时烤出两个六寸的蛋糕芭比生日蛋糕的做法图解22脱模后在中间轻轻挖出两个小洞芭比生日蛋糕的做法图解33给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严芭比生日蛋糕的做法图解44。
怎样做芭比娃娃的生日蛋糕
用料
蛋白 5
细砂糖分三次 60
柠檬汁几滴
蛋黄 5
细砂糖 20
牛奶 80
无味植物油 80
低筋粉 120
奶油霜 900克
芭比娃娃 1个
芭比娃娃生日蛋糕的做法
烤制蛋糕胚子。
五个鸡蛋,80克油,80克牛奶,120克低粉。幼砂糖20+60。分蛋法制作戚风蛋糕的方子即可。
蛋糕在烤箱中慢慢膨胀
完美的蛋糕胚子
切成六层,中间夹心儿