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红烧孔雀 红烧孔雀肉怎么做好吃
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白孔雀和蓝孔雀可以吃吗 不违法吗
孔雀分绿孔雀、蓝孔雀、杂交孔雀等多个品种,绿孔雀是国家一级保护动物,禁止食用,而蓝孔雀是养殖最多的孔雀种类,人工养殖的蓝孔雀可供食用,营养价值颇高。只要养殖基地办理相关经营许可证,是可以饲养、买卖养殖孔雀的。
蓝孔雀的主要产地是在孟加拉和印度一代的东南亚国家,因为宗教信仰的原因,蓝孔雀在原产地受到了很大的保护,目前的种群数量稳定,而且人工繁殖的技术成熟,在世界各地都有广泛的引进。几乎在我国的很多动物园里,都可以见到蓝孔雀的身影。
扩展资料:
绿孔雀主要生活在云南地区,但是据考证在古代的时候,在南方的大部分地区都有分布。绿孔雀的体型要比蓝孔雀稍微大一点,并且腿要更强壮一点,在行走的时候尾羽会翘起来,不会拖在地上。绿孔雀全身的覆羽都呈现出一种带有金属光泽的渐变绿色,在翅膀上更有蓝色和绿色交织的漂亮羽毛。
和雄鸟相比,蓝孔雀的雌鸟除了没有尾羽,体型稍微小一点之外,和雄鸟的差别并不大,它们同样拥有绚丽的绿色羽毛,在任何情况下都不会被认错,也不会在雄鸟的衬托下黯然失色。和雄性蓝孔雀相比,雄性绿孔雀的尾羽会带一点黄色,在阳光的照射下金光灿烂,而蓝孔雀的尾羽以蓝绿色为主。
参考资料来源:人民网-孔雀肉成合肥餐厅美食一只售价1000多元
红烧孔雀肉怎么做好吃
主料:孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量。调料:孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量。制作1。孔雀肉切成片,盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。2。京葱切段;腰果入热油锅炸脆待用。3。锅入油烧热,加京葱段、蒜片、辣椒段煸香,放入孔雀肉片、炸腰果,加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味,淋入红油,翻锅炒匀即可。制作要诀孔雀肉滑油时间不可太长。
怎么分辨雌雄孔雀
分辨雌雄孔雀:通过孔雀开屏来判断,会开屏的孔雀是雄孔雀,不会开屏的孔雀是雌孔雀。如果孔雀没有开屏可以根据尾巴的长短来判断,雄孔雀尾翼长,雌孔雀尾翼短。
因为雌孔雀没有那么长的尾翼,开不了屏,只有尾巴长的雄孔雀才可以开屏,尾巴短的开不了屏的自然就是雌孔雀。
拓展资料:
开屏原因
1、求偶。春天是孔雀产卵繁殖后代的季节。于是,雄孔雀就展开它那五彩缤纷、色泽艳丽的尾屏,还不停地做出各种各样优美的舞蹈孔雀开屏动作,向雌孔雀炫耀自己的美丽,以此吸引雌孔雀。待到它求偶成功之后,便与雌孔雀一起产卵育雏。
2、保护自己。在孔雀的大尾屏上,我们可以看到五色金翠线纹,其中散布着许多近似圆形的“眼状斑”,这种斑纹从内至外是由紫、蓝、褐、黄、红等颜色组成的。一旦遇到敌人而又来不及逃避时,孔雀便突然开屏,然后抖动它“沙沙”作响,很多的眼状斑随之乱动起来,敌人畏惧于这种“多眼怪兽”,也就不贸然前进了。
3、受惊。在动物园,我们经常看见孔雀开屏,动物学工作者认为,大红大绿的服色,游客的大声谈笑,可以刺激孔雀,引起它们的警惕戒备。这时孔雀开屏,也是一种示威、防御的动作。凡是注意观察自然各种现象的人,都会注意到,当猎食动物如鹰、黄鼠狼等向带着鸡雏的母鸡进攻时,母鸡也会竖起它的羽毛和敌害作斗争。这种动作只是它们的一种防御反应。孔雀受惊时的开屏动作也是如此。
孔雀怎么吃好
冬瓜孔雀汤
原料:孔雀肉500克,瘦肉100克,冬瓜500克,淮山10克,扁豆10克,召实10克,莲子10克。
制作:先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可,煲到滚后,改用文火,煲二小时即可。
特点:味道清甜,消暑去湿,排毒养颜。
人参田七炖孔雀
原料:孔雀半只,鲜人参30克,田七20克,调味料若干。
制作:把孔雀飞水后,放入炖盅,加入鲜人参、田七及凉开水,中火炖3个小时即可。
特点:补气活血。
冬瓜孔雀汤
原料:孔雀肉500克,瘦肉100克,冬瓜500克,淮山10克,扁豆10克,召实10克,莲子10克。
制作:先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可,煲到滚后,改用文火,煲二小时即可。
特点:味道清甜,消暑去湿,排毒养颜。
人参田七炖孔雀
原料:孔雀半只,鲜人参30克,田七20克,调味料若干。
制作:把孔雀飞水后,放入炖盅,加入鲜人参、田七及凉开水,中火炖3个小时即可。
特点:补气活血。
孔雀炒芦荟
原料:孔雀肉片250克,芦荟500克。
制作:把芦荟削皮,切片飞水,去粘液,孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅,加入调味料适量及孔雀肉片,半熟加入芦荟,至熟上碟。
特点:解毒,养颜。
孔雀蛋炖雪耳(甜品)
原料:孔雀蛋,雪耳20克,冰糖适量。
制作:把孔雀蛋用水煮熟去壳,雪耳洗净发泡水,然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解,过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内,入蒸笼炖至雪耳熟便成。
特点:润肺、去毒,养颜。
凤吞翅
原料:孔雀一只,鱼翅300克,生姜15克,其它调料适量。
制法:首先孔雀洗净飞水,把鱼翅发泡发,然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中,加入沸水,先用中火,后用慢火炖3小时即可。
特点:味清鲜不腻,营养丰富。
冬瓜孔雀汤
原料:孔雀肉500克,瘦肉100克,冬瓜500克,淮山10克,扁豆10克,召实10克,莲子10克。
制作:先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可,煲到滚后,改用文火,煲二小时即可。
特点:味道清甜,消暑去湿,排毒养颜。
人参田七炖孔雀
原料:孔雀半只,鲜人参30克,田七20克,调味料若干。
制作:把孔雀飞水后,放入炖盅,加入鲜人参、田七及凉开水,中火炖3个小时即可。
特点:补气活血。
孔雀炒芦荟
原料:孔雀肉片250克,芦荟500克。
制作:把芦荟削皮,切片飞水,去粘液,孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅,加入调味料适量及孔雀肉片,半熟加入芦荟,至熟上碟。
特点:解毒,养颜。
孔雀蛋炖雪耳(甜品)
原料:孔雀蛋,雪耳20克,冰糖适量。
制作:把孔雀蛋用水煮熟去壳,雪耳洗净发泡水,然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解,过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内,入蒸笼炖至雪耳熟便成。
特点:润肺、去毒,养颜。
凤吞翅
原料:孔雀一只,鱼翅300克,生姜15克,其它调料适量。
制法:首先孔雀洗净飞水,把鱼翅发泡发,然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中,加入沸水,先用中火,后用慢火炖3小时即可。
特点:味清鲜不腻,营养丰富。
孔雀开屏
原料:孔雀一只,糖醋芡200克,生油2公斤,其它调料适量。
制法:首先把孔雀洗净擦上糖浆,然后武火起镬落油,烧至略滚,用油淋入孔雀内腔多次,继淋全身,使其呈大红色,斩件上碟,砌回孔雀开屏开状。
特点:皮脆肉滑,不肥腻。
孔雀戏水
原料:孔雀肉片半斤,杞子10克,红枣10克,姜片7克,调味料适量。
制作:把孔雀起肉切薄片加花生油等调料拌匀,用酒精炉加入沸水,孔雀骨加及杞子、红枣、姜片落锅,待水滚后加入肉片即焯食。
特点:味鲜嫩滑。
郁金孔雀
主料:孔雀肉250克
辅料:郁金2克、香菇5克、高级清汤450克,豆苗1克、
调料:碘盐4克、鲜味汁3克
制法:孔雀肉切2厘米左右的块,出水出异物,异味。高级清汤调好滋味入郁金、香菇、孔雀肉上笼蒸65分钟,撒豆苗即可。
特点:鲜美奇特,肉松质软。
孔雀怎么分公母啊
分辨雌雄孔雀:通过孔雀开屏来判断,会开屏的孔雀是雄孔雀,不会开屏的孔雀是雌孔雀。如果孔雀没有开屏可以根据尾巴的长短来判断,雄孔雀尾翼长,雌孔雀尾翼短。
因为雌孔雀没有那么长的尾翼,开不了屏,只有尾巴长的雄孔雀才可以开屏,尾巴短的开不了屏的自然就是雌孔雀。
拓展资料:
开屏原因
1、求偶。春天是孔雀产卵繁殖后代的季节。于是,雄孔雀就展开它那五彩缤纷、色泽艳丽的尾屏,还不停地做出各种各样优美的舞蹈孔雀开屏动作,向雌孔雀炫耀自己的美丽,以此吸引雌孔雀。待到它求偶成功之后,便与雌孔雀一起产卵育雏。
2、保护自己。在孔雀的大尾屏上,我们可以看到五色金翠线纹,其中散布着许多近似圆形的“眼状斑”,这种斑纹从内至外是由紫、蓝、褐、黄、红等颜色组成的。一旦遇到敌人而又来不及逃避时,孔雀便突然开屏,然后抖动它“沙沙”作响,很多的眼状斑随之乱动起来,敌人畏惧于这种“多眼怪兽”,也就不贸然前进了。
3、受惊。在动物园,我们经常看见孔雀开屏,动物学工作者认为,大红大绿的服色,游客的大声谈笑,可以刺激孔雀,引起它们的警惕戒备。这时孔雀开屏,也是一种示威、防御的动作。凡是注意观察自然各种现象的人,都会注意到,当猎食动物如鹰、黄鼠狼等向带着鸡雏的母鸡进攻时,母鸡也会竖起它的羽毛和敌害作斗争。这种动作只是它们的一种防御反应。孔雀受惊时的开屏动作也是如此。