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木屋烧烤 木屋烧烤与木屋烤吧有什么区别
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木屋烧烤怎么样
木屋烧烤个人觉得一般,不是特别的推荐。
我本身就不怎么爱吃烧烤,但是听说木屋烧烤在北京比较出名,于是抽时间去了一次,去的是北京台湾街店。大概晚上9点半去的。
一楼当时人还蛮多,于是我们四个人就去了二楼。那就简单总结以下几点:
1、团购券不能使用,朋友说夏天的时候还可以使用。
2、只能现金埋单,其他的都不行。
3、由于我们几个人有的能吃辣,有的不能吃辣。所以我们点的东西是一半重辣,一半不辣。但是最后上桌的全是不辣的。于是让服务员去加辣加热,结果最后只加热,没加辣。这让我们几个人很愤怒。由于朋友中有搞餐饮的,所以就没有退菜。
4、炒饭和馒头片上的超级快。肉类超级慢。
5、服务态度极差,酒上了半天,杯子不拿。服务员反应迟钝。
6、所有的菜都咸,肉啥的都是提前腌制过的,估计是怕坏掉。让我觉得有点不卫生。
总之,没有想象中的好。晚上八点左右到店,约有十桌左右空座,进店不给点菜,非让顾客干坐半小时,问服务员说:店里有规定必须半小时内上菜否则免单,目前菜来不及上,未避免损失暂时不给顾客点菜。
木屋烧烤创始人
木屋烧烤创始人是隋政军。
木屋烧烤创始人隋政军出生于上个世纪70年代。高中毕业后选择投身商海创业。20出头的他,因为没有文凭也没有拿手的技能,所以只能从基层工作做起。后来,他突然萌生了在餐饮行业创业的念头,于是以烧烤为主营业务的木屋烧烤应运而生。
创业初期,隋政军将首店位置选在深圳的一个城中村内,门店面积只有5平米左右,但是他并没有放弃,因为他从创业之初,就想着在餐饮这一行干到底。凭借不错的味道,加上新颖的经营方式,木屋烧烤得以快速发展,很快就在深圳开了八家门店。现在的木屋烧烤也有了170家的分店,成了中国餐饮界的巨无霸。
隋政军在进军全国烧烤界的经历
在深圳市场渐渐立足后,隋政军自然而然地开始考虑跨区域发展。然而,和其他餐企经营策略不同的是,隋政军直接将跨区域发展的首站定在了北京。
2010年,木屋烧烤在北京有了第一家门店,但由于受到地域差异的巨大冲击,加上门店的选址错误,使得企业进京跨区域经营的第一年就亏损严重。在此情况下,隋政军开始积极调整策略,尽量迎合当地的消费习惯。比如在深圳经营时,烤串以串为单位,但北京消费者会觉得分量小,于是改成以份为单位点菜。经过一系列措施,企业终于扭亏为盈,逐步在当地站稳了脚跟。
继进军北京市场之后,在2014-2015年两年间,木屋烧烤陆续在天津、广州、上海等地开设了门店。彼时,全国烤串品类开始爆发式增长,诞生了好几家颇有实力的企业,与木屋烧烤展开了激烈竞争。
开一家木屋烧烤加盟店需要多少钱
截至2020年之前,开一家木屋烧烤加盟店需要38-45万元左右。
1、店铺的面积需要控制在150_左右,房租费用每月大概就在3.3万余左右,装修费用按每平zhi米700元来算,店的装修费用大概在10万元左右。
2、开店前期的宣传费用大概是2.5万元,流动资金需要准备10万元,这样算下来开一家木屋烧烤店需要投资38-45万元,需要的原料是和总部合作的,需要另算。
3、烧烤加盟开店的费用一般在5-10万,有高有低,看具体如何去做,烧烤是一种简单的烹饪方式,不过想要烤好也是要下功夫的,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用。
4、木屋烧烤加盟费是依据它的店铺类型制定的,这家店铺类型共分为3种。一种是创业店,一种是标准店,还有一种是旗舰店。不同的店铺类型投资费用都是不一样的,大致付费在22-32.9万元之间。
注意事项:
开一间木屋烧烤所需的钱:
1、创业店:
加盟店铺面积为60平的木屋烧烤店,它的加盟费需2.5万元。合作保证金0.5万元,由于店铺经营面积能不大,所以它的房租费用每月在1.2万元,装修费按照每平800经来计算。
它的产品制作设备费2万,首进货费5万,宣传费0.3万,开业费0.2万,水电杂费0.1万每月,开店流动金5万,总投资费用22万。
2、标准店:
店铺经营面积80平,品牌加盟授权费2.5万,加盟保证金0.5万。每月房租费1.6万,装修费800每平。设备引进费2.5万,进货费6万,宣传开业费0.7万,水电杂费每月0.15万。
创业商家还需预留7万的流动资金,这笔费用用于门店的后续经营运转。因此,此类店铺类型投资总费用27.95万!
3、旗舰店:
旗舰店经营面积为100平,它的品牌加盟授权费2.5万,经营合作保证金0.5万。开店每月需支付2万房租费,装修费共计8万元。
烧烤产品加工设备引进费3万,进货费7万,宣传开业费0.9万。它的店铺经营,水电杂费每月0.2万,开店商家需预留8万流动资金。将上述费用计算下来,其总投资费用32.9万!
木屋烧烤上班真实情况
会比较累,时间也很晚。
根据知乎曾经在木屋烧烤上班过的网友分享,就拿管培生岗位来说,木屋烧烤的管培生会有一个轮岗的阶段,席面,出品,点单,打单/传菜,传单,这五个技能,点单的话需要自己去花功夫去记下代码(因为是员工帮客户下单的,每个菜品有个对应的编号,记住能够更快),上班时间基本上是晚班,也就是从6点钟上到凌晨3点钟,一般来言会加班,收挡时间比较长,需要擦桌子,洗垃圾桶,各种很繁琐的事情等着你去干,如果你是新来的话,可能干哪里都不懂,就会时间比较长,后面就会好些,干这行的话手脚要快点,有时候会开会啥凌晨4点钟的样子。所以时间比较晚,也比较累的。
木屋烧烤,2003年创立于深圳,是正君餐饮旗下的品牌,主营中式烧烤,立志为顾客提供美味可口的烧烤和愉悦的用餐体验。木屋烧烤所有门店均为直营,不接受加盟,无招商等业务。木屋烧烤始终把“好吃第一”作为首要经营理念,致力于打造欢聚时光的氛围。
木屋烧烤是谁开的
1.木屋烧烤的开业背景
木屋烧烤是一家位于北京市东城区的餐厅,成立于2003年。它的创始人是一位名叫张东的青年,他曾经在加拿大留学并在那里体验了当地的烧烤文化。回国后,张东决定将这种具有异域情调的美食带回中国,并通过烧烤这种方式,让更多的人了解和感受异国风情。
2.木屋烧烤的创新之处
与其他烧烤店不同的是,木屋烧烤采用的是原木炭火,形成独特的烧烤风味,更体现了原汁原味的口感,诠释了独具风情的饕餮文化。而且,木屋烧烤还采用无烟环保技术,避免了传统烧烤店所产生的环境污染问题。
3.木屋烧烤的经营模式
木屋烧烤的经营模式主要是以快餐为主,并结合中餐的特色,使其风格更加精致。在保留传统烧烤基础上,融入了更多的西方元素,如意粒、土豆块、芝士肠等,供顾客根据个人口味配制。此外,木屋烧烤还开辟了烤鸡翅、烤鸡心、烤鸡爪等新品种,丰富了顾客的选择。
4.木屋烧烤的品牌形象
作为烤肉行业的佼佼者,木屋烧烤注重品牌形象。它的店面设计风格与名字一致,以木质蓝色为主色调,寓意着健康、环保、自然的理念,给人感觉舒适自然。同时,木屋烧烤每个分店都有专业化的形象指导,确保了品牌形象的统一性和专业性。
5.木屋烧烤的口碑和市场反响
随着越来越多的人了解木屋烧烤,它的知名度和美誉度逐渐扩展。据了解,在北京市多个区域都有木屋烧烤店的分布,如朝阳区、海淀区、石景山区等。顾客对木屋烧烤的评价也很高,不同的人都会给出不同的喜爱之处,但大家都会认可其烧烤风味独特、口感鲜美、服务态度好等特点。
6.木屋烧烤的未来发展
随着人们对健康、安全、环保饮食的追求度越来越高,木屋烧烤作为一个融入现代科技的烤肉品牌,将会有着更加广阔的发展前景。未来它将继续创新,拓宽菜品种类,提高用餐质量,提供更周到、更贴心的服务,不断走向更高端的餐饮市场,成为烧烤行业的佼佼者。
总之,木屋烧烤是一家以独特的烤制方式和创新的经营理念而闻名的烧烤品牌。它的创立,不仅丰富了人们的餐饮选择,还让更多的人认识和感受不同文化带来的美食。相信随着时间的推移,木屋烧烤必将更好地满足人们不断提升的口味需求和生活质量要求。
木屋烧烤与木屋烤吧有什么区别
木屋烧烤和木屋烤吧在经营模式、菜品和服务方面存在一些区别。
1.经营模式:木屋烧烤只做直营店,不开放加盟;而木屋烤吧既开设直营店,也接受加盟。
2.菜品:两者在烧烤类别上基本相同,但木屋烤吧的菜品选择可能更多,包括各种烤串、沙拉、汤类、主食等。
3.服务:两者在服务质量上可能没有太大差异,但木屋烤吧可能提供更多种类的服务,比如提供外卖、送餐等服务。
总结来说,两者在经营模式和菜品选择上有所不同,但具体区别可能因地区和具体店铺而异。