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粗粮王?粗粮王怎么做
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关于三高人群可以喝粗粮王吗
可以但要适量,最好与铁观音搭配着和喝“三高”人群饮食总原则:
主食要定量,不可多吃也不可少吃;
蛋白质要充足,同时保证优质蛋白质的摄入,如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等;
少吃含脂肪、胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等,同时警惕“看不见”的脂肪,如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等;
保证蔬菜充足新鲜,加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏,如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式;水果要适量,多吃同样会增加能量.
最好在两餐之间食用水,大蒜的健康作用很多,主要是杀菌、消炎作用,对多种细菌和病毒性感染疾病有效,常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用;大蒜还有防癌的作用,这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成,抑制癌细胞生长。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。因此,产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。大蒜还有降血脂作用,每天吃1~2头大蒜,3个月后血脂可降至正常。由于这个作用,大蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用,有良好的抗衰老作用。高尿酸人群饮食要点:
1)多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类、鱼类、禽类要限制,每天不超过100克;
2)不用或慎用嘌呤高的食物,如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等;
3)蔬菜以浅色为主,如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等;
4)可适量食用菌藻类食物;
5)坚决禁用各种酒类。
血压病的饮食原则:
一、限制钠盐,增加钾的摄入
1、减少烹调用盐;
2、少食盐渍食物;
3、讲究烹调方法;
4、减少副食品的盐含量;
5、含钾的食物:香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品、干蘑菇、紫菜、马铃薯、白菜、油菜、菜花、西红柿、冬瓜、苹果、梨、桃、梅子、紫葡萄等。
二、避免过多动物脂肪
凡年龄在40岁以上的高血压病患者,即使血液中胆固醇含量不高,还没有并发动脉硬化症,也应该弃食富含胆固醇的食物。每日摄入胆固醇应少于300毫克,一般应选择100克食物中含胆固醇在100毫克以下为好。(胆固醇含量表附在后)
三、限制热能选用低脂肪、低胆固醇食物,不要吃的过饱,少吃甜食。
四、补充优质蛋白质应常吃一些瘦肉、鸡肉、鱼类、豆腐、豆制品、豆芽等。如血脂不高,每日可食一个鸡蛋。
五、保证充足的维生素多吃新鲜蔬菜和水果。
六、补充钙和镁
1、补钙有利于血压降低;
2、含钙丰富的食物:脱脂奶、豆制品、虾皮等;
3、镁有镇静、解痉及降压的功能;
4、含镁丰富的食物:香菇、虾米、菠萝、苋菜、豆制品、桂圆等。
七、补锌限镉镉能升高血压,锌能拮抗镉的作用,膳食中要提高锌/镉比值。锌/镉比值高的食物:粗粮、豆类、坚果类等,应常食用。
八、戒烟酒高血压病患者绝对要戒烟酒,茶和咖啡可以不限,但不宜太浓。
九、饮食不宜过饱每餐应控制在八成饱,过饱可增加心脏负荷,饭后不宜立即睡觉或剧烈活动。
十、早餐必吃不吃早餐可使胆固醇增高。早餐可吃馒头、面包、米粥、去脂牛奶、豆浆等。还应改变好吃零食的毛病,为了减少心脏病的猝发,晨起喝水尤为重要。
十一、高血压病伴有合并症的患者要注意以下几点:
1、合并高血脂:多食新鲜蔬菜、水果,饮食一定低脂肪、低胆固醇;
2、合并心力衰竭:应严格限制钠盐,适当限水,如果没有肾功能损害,多吃含优质蛋白质的食物 3、合并糖尿病:减少米饭等主食,增加蔬菜和豆制品类;
4、合并肾功不全:应把蛋白质控制在每日30克左右,注意血生化的变化,适当调整钠、钾的摄入量。
十二、营养要求低脂肪、低胆固醇、低热量、低盐;高蛋白质、高维生素、适量的微量元素。
血脂高血压高脂肪肝糖尿病应该注意些什么?
糖尿病的起因,传统的说法是身体的胰脏分泌胰岛素失调造成的,一般情况下,人的血糖在 3.9-6.1 mmoi/l,如果超过这个数值,便被视为高血糖(不一定是糖尿病),但是高血糖很容易诱发糖尿病。
当人们吃到肚里的食物被肠胃吸收后进入血液,被肝脏分解为多糖类物质,胰脏会根据血液内的糖类多少自动分泌胰岛素来分解多糖物质,供给身体的各个部分,形成能量,
如果人的行为出现异常,例如营养过剩,摄入高蛋白高脂肪食物过多,饮酒过量,且体力劳动和体育锻炼过少,大量的脂肪积累,就造就血糖过高,当血糖过高时(此时可能血脂也会超标),就有可能形成糖尿病,人们平常所说的三高,就是高血糖,高血脂,和高血压,三者并不孤立,一般两项或三项同时存在,因此体力劳动和体育锻炼是预防三高的最好办法。
“三高”吃什么有效果?
一、苹果:苹果素有“果中之王”的美称,可以大大降低冠心病患者死亡的危险性,是冠心病防治的理想食品。
二、山楂:山楂为一种蔷薇科落叶灌木的成熟果实,性微温,味甘酸,有消食化积、散淤行滞的作用。早在明代我国医药学家李时珍就用山楂来“化饮食、消肉积”,治疗因食用肉类过多而引起的疾病。
三、海带:海带是一种有益于健康的食品,也是治病良药。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分,可以降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量。
四、蕈类食物:蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称,是一种高蛋白、低脂肪,富含天然维生素的健康食品,具有许多独特的保健作用。
五:洋葱:洋葱又称圆葱、玉葱,属百合科植物。原产印度西北部,所以我国人称其为洋葱。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素b2、b6、c、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素,以及多种化学物质,几乎不含脂肪。
六、大蒜大蒜被誉为“绿色的大夫”,我国古代华论、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说。
七、豆类:豆类包括大豆(如黄豆、黑豆、青豆、红豆等)、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等,它们是人体蛋白质的良好来源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆类中蛋白质含量较高,质量也较好,特别是大豆,每100克大豆含蛋白质约40克。其它豆类如蚕豆、赤豆、绿豆等,每100克中也含有20~25克的蛋白质。
专家指出,100克豆浆中有1.8~4.4克大豆蛋白,100克豆腐中有72~11.4克大豆蛋白,100克大豆粉中有35.3~45.9克大豆蛋白,每天如能以20克大豆蛋白替代动物性蛋白质,对预防心脑血管疾病非常有益。
食物选择
①可用食物:粮食尤其是粗粮、豆类及其制品、蔬菜、水果酸奶、脱脂奶、蛋清、鱼、去皮鸡肉、牛肉、禽肉。鲜蘑菇、红豆,绿豆、鱼类、蔬菜、木耳、核桃仁、芝麻等。
②需要控制摄入以下5类高胆固醇食物的摄入。
蛋类:蛋类的蛋黄,如鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸蛋黄、皮蛋黄等,
肉类:肥肉、鸡皮鸡翅、凤爪、香肠、腊肠、腊肉等
动物内脏:肺、肾肝、肠等,
海产品:墨鱼、鱿鱼、蟹黄鱼子、鱼头等;
油类:奶油、牛油、鸡油、猪油,椰子以及棕榈油(很多饼干、方便面中含有)。
③选择以下的油脂摄入多不饱和脂肪酸
这类油脂包括橄榄油,大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、红花油和葵花子油。它们中含有丰富的多不饱和脂肪酸,可以降低血胆固醇水平。
另外,欧米茄-3脂肪酸也是多不饱和脂肪酸,主要存在于一些海鱼中,因而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者使用。有研究表明,吃鱼较多的日本人和吃橄榄油较多的地中海沿岸居民高脂血症和冠心病的患病率很低。
为配合饮食疗法治疗脂肪肝,特选几味常用抗脂肪肝药方:
一方:降脂益肝汤泽泻20~30克,生首乌15~20克,草决明15~20克,丹参15~20克,生山楂30克,黄精15~20克,虎杖12~15克,大荷叶15克。
适应症:肥胖性脂肪肝。
用法:水煎服,每日一剂,早晚分服。
二方:软肝消积饮海藻、淡昆布、白花蛇舌草各30克,郁金、象贝母、紫丹参各15克,软柴胡、炙鳖甲、穿山甲各10克,泽泻、猫人参各30-60克。
适应症:肝炎后脂肪肝。
用法:水煎服,每日一剂。早晚分服。
三方:宋氏自拟方柴胡、三棱、莪术各6克;枳实、党参、鳖甲(先煎)各10克,当归、云苓,川楝子各12克,赤芍、白术各15克,生山楂30克。
适应症:肝炎后脂肪肝、肥胖性脂肪肝。
用法:水煎服,每日1剂,早晚分服。果;要限制酒水饮料的摄入,偶尔喝,不可超过50克;
节假日期间看电视的机会很多,不要“忘我”地抱着零食吃,否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标,多到户外散步可减轻身体负担“三高”人群在遵循上述原则的同时,不同高指标者还有不同注意要点。
高血糖人群饮食要点:
1)忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
2)常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;
3)少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量,餐后血糖很容易升高;
4)每天的烹调油不能超过25克; 5)多吃有助于降糖的蔬菜,如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;
6)多吃菌藻类食物,如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;
7)吃水果要扣除相应的主食,如吃150克苹果要扣除25克米; 8)血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点:
1)每天脂肪的摄入量不能超过50克,瘦肉在100-150克之间,喝脱脂牛奶为宜;
2)每天的烹调油为20克左右,尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等;
3)适量选用有助于降血脂的食物,如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
可口可乐粗粮王怎么样
可口可乐粗粮王是一种主打轻养生的碳酸饮料,喝起来味道比较淡,带一点甜味,口感更顺。从口感味道和包装设计上来看,它非常香醇,口感很好,谷物味道浓郁,整体感受很好,适合当早餐或营养美味又方便的饮品。然而,我不清楚其营养成分和热量情况,因此无法对其健康效益进行评估。
粗粮王怎么做
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
正确吃粗粮的三个方法
1.吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。
小米和细粮搭配食用
与细粮搭配
①二米粥,把小米和大米放在一起煮粥。
②小米绿豆粥,把小米和绿豆放在一起煮粥,可以放少量花生。
③腊八粥,腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。
④小米红糖粥。
⑤小米粉馒头。
粗粮细作
①小米煎饼
②小米粉窝头,小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
③小米山药粥,将小米粉及山药粉混合煮糊,加白糖食用。
地方风味食品
①吕家糊粥,郓城特色名吃之一,又称糊涂。
②淄博茶汤,将小米浸泡,捞出后稍晾,上碾研细、罗粉,加糖,用开水调制。
③晋中珍珠粥,珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。
④铜川雪花糖。
⑤曲阜枣煎饼。
⑥满族龙虎斗,用大米、小米、小豆合炯的饭。
玉米的吃法
与细粮搭配
①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
②玉米饼,与适量黄豆粉混合作成窝头。
③玉米馒头,与面粉混合做馒头。
粗粮细作
①玉米糁粥,玉米粒很难煮,可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥
③爆玉米花
④煮鲜玉米
⑤玉米面饺子、包子、馅饼
地方风味食品
①玉米粒饼,玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。
②淮阴玉米山芋粥,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。③滤浆咸粥。
④云南包谷粑粑,云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。荞麦的吃法
与细粮搭配
①荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。
②荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。
③荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。
④荞麦米。