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小肥羊菜单(石家庄小肥羊菜单价格)
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798金多多小肥羊有什么矛盾
798金多多小肥羊有什么矛盾
小肥羊的发展历程如同教科书一般,被写进各种各样成功的商学院案例中。
1999年,小肥羊创始人张钢经过大半年的尝试和研究,终于熬制出了小肥羊秘方。8月8日,内蒙古包头市开起了第一家小肥羊——面积300平方米的火锅店。此后,小肥羊携加盟连锁疯狂跑马圈地,5年后成本土餐饮领军品牌,7年后引入外资风投,9年后在港股上市,13年后全球餐饮巨头接盘。
然而,跟很多引入资本巨头的餐饮品牌一样,曾一度风光无限的“中华火锅第一股”,在被控股后却开始走上了下坡路。从2008年6月到2012年2月,仅仅上市四年不到的时间,小肥羊就已被除牌。如今在热闹的街头,已经鲜少能见到小肥羊的踪迹。小肥羊现在去哪了呢?这些变化的背后,到底发生了些什么?
品牌之战:“疯狂”跑马圈地
自第一家省级加盟商于2001年在河北市场被授权,小肥羊以此为基点,开始了连锁加盟扩张之路。为了加快跑马圈地速度,小肥羊一方面降低加盟门槛,另一方面授权省级加盟商发展区域加盟。两大策略,让小肥羊疯狂奔跑起来,三天新开一家加盟店的速度令人瞠目结舌。两年后,小肥羊加盟店已高达721家。2004年,如日中天的小肥羊实现了43.3亿元的营业额,名列全国餐饮企业百强第二。也正是这一年,小肥羊开始调整加盟战略,在店面拓展上进行战略收缩,开店速度减缓。即使如此,到2005年底,小肥羊的终端门店已达716家,其中直营店80家左右。加盟模式让小肥羊仅用短短三四年时间,就实现了全国覆盖,建立了品牌的全国知名度。
上市之路:“血洗”加盟商
疯狂的规模跃进,失控成为必然。未能在快速发展过程中建立标准化体系的小肥羊,与加盟店的关系松散,缺乏必要的控制力。问题累积,最终集中爆发,致使加盟店在品牌、菜品、品质、财务等众多层面失控,消费者终端体验变差。为向更高层次发展,2006年7月,小肥羊引入3i和PraxCapital两家私募基金2500万美元的注资,为餐饮业吸引国际资本开了先河,上市成为小肥羊当时新的战略目标。
有了资本推动,小肥羊痛下决心进行了一场大规模的战略收缩式调整:经营不善的加盟店,只要合同到期,坚决不再授予经营权;加强与优质加盟店的合作,通过控股、参股等形式进行大规模的收编;收回省级代理权,直接管理区域加盟商旗下加盟店。“关、延、收、合”等“血洗”加盟商策略成果显著:2007年,小肥羊店规模从700多家降至300多家,其中直营店105家,加盟店221家。大规模的战略收缩,一方面淘汰了400多家经营不善的店面,另一方面加强了店面管理,提升了服务水平,最终年营业额并未受影响。2008年6月12日,小肥羊如愿在香港上市,成为国内首个在境外上市的品牌餐饮企业。
“嫁”入豪门:今“肥”昔比
至此,小肥羊的发展战略十分成功:借助连锁加盟模式,快速跑马圈地;随着规模和品牌力提升,借助资本力量加强管控,实现上市。上市不到一年,也就是2009年3月25日,百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊,占20%股份;随后不断增持,直至2011年5月3日宣布以近46亿港元现金私有化小肥羊。仅仅两年多时间,小肥羊便把自己“嫁入”豪门。对于中国很多餐饮企业而言,能够借力资本,以收购和加盟等快捷方式提高市场占有率,是多么梦寐以求的事!
然而,扩张、融资、上市、嫁豪门,神话般的发展过程不代表一定会有神话般的结果。
据《第一财经日报》近日报道,“百胜接盘的小肥羊究竟发展怎样,因为私有化而不为外界所知,不过,多名小肥羊内部及接近小肥羊的人士透露,由于内外部因素,这两年客流量减少了”。而对于《第一财经日报》记者的采访,百胜方面以极其精简的官方表述予以回复,对小肥羊近四年来的门店数量变化、整合效果等问题,避而不答。那么,几年之中小肥羊到底发生了什么?
磨合之殇:外来和尚,水土不服?
实际上,百胜接手小肥羊之后,便利用自己的成熟系统和品牌力,对小肥羊进入大力改造,以期再创奇迹。然而,用心做事,并不一定就是正确的做事。先说系统对接。百胜有成熟的系统,但小肥羊也有一套成熟的系统,两个系统需要在物流配送、菜单、员工培训等方面进行整合和对接,工程浩大,绝非一蹴而就。再说品牌升级。
为了全面提升小肥羊的餐厅环境、菜品和服务质量,百胜在传承和发扬小肥羊品牌“一锅汤、一盘肉”的核心竞争力的同时,坚持“立足中国、融入生活”的总战略,对小肥羊做了全新的品牌形象和运营标准的升级。显然,百胜将更多的精力集中在了体系、标准、管理等西方企业最擅长的方面,却忽略了企业的基因、人的因素和行业的实际发展状况。因而,这场洋快餐巨头与中式火锅霸主的结合,似乎磕磕绊绊
石家庄小肥羊菜单价格***具体
滋补清汤锅¥32元
鸳鸯锅¥38元
麻辣锅¥38元
精品羊排锅(小)¥60元
精品羊排锅(大)¥68元
精品羊排(加份)¥32元
精品牛羊肉类
精选A级小肥羊肉¥22元
特选羔羊肉¥25元
冰镇小肥羊肉¥28元
精选羔羊腹肉★¥30元
AA级羊肉¥32元
AAA级羊肉¥38元
冰镇鲜切羊肉船¥38元
精选羔羊上脑肉★¥45元
冰镇牛羊组合船¥48元
极品雪花肉¥58元
精选肥牛¥28元
金菇肥牛★¥32元
精选苏尼特牛眼肉★¥38元
精选肉类
锡盟羊腰★¥28元
锡盟羊肉丸¥15元
精选锡盟羊尾¥30元
羊宝¥38元
牛鞭¥38元
羊鞭¥28元
鸡胗¥16元
翅尖¥15元
鸭舌¥30元
鸡胸片¥15元
猪腰子¥15元
鹅肠¥18元
猪脑¥15元
鸡心¥16元
特色烧烤
羊肉串¥2元/串
烤羊腰¥6元/串
牛肉串¥3元/串
烤馒头¥2元/串
烤鲳鱼¥6元/串
烤鸡中翅¥6元/串
烤羊腿(2两)¥18元/份
烤羊腿(4两)¥32元/份
烤羊腿(6两)¥48元/份
火焰羊排¥38元
秘制羊排★¥28元
烤羊排★¥38元
河海鲜
泥鳅¥18元
河虾¥16元/3两
青鱼片¥16元
草虾¥26元/3两
鲜草鱼肚档¥15元
黑鱼片¥18元
墨鱼仔¥18元
八爪鱼★¥20元
鱼唇¥28元
海蘑菇¥10元
扇贝王★¥6元/只
童子甲鱼¥10元/只
水产类
牛百叶¥18元
黄喉¥18元
毛肚¥18元
目鱼片¥18元
蹄筋¥18元
肉皮¥16元
鸭掌¥18元
海参¥15元
鱿鱼¥15元
午餐肉¥18元
鸭肠¥15元
雀巢鹌鹑蛋¥10元
丸子类(可双拼)
鱼丸¥15元
虾丸¥15元
蟹肉¥16元
燕饺¥18元
贡丸¥16元
亲亲肠¥18元
鱼竹轮¥18元
黄金蟹棒¥18元
大虾球¥18元
香菇饺¥18元
鱼豆腐¥15元
虾饺¥18元
潮洲牛肉丸★¥16元
包心贡丸★¥16元
包心鱼丸★¥16元
桂花肠¥15元
蟹王棒¥15元
雪花卷¥15元
自制系列
蛋饺★¥16元
百叶包★¥16元
鲜目鱼丸★¥16元
鲜羊肉丸¥16元
素菜百叶包¥15元
菌菇类(可点半份)
平菇¥8元
香菇¥8元
鸡腿菇¥12元
金针菇¥10元
海鲜菇¥10元
梅林草菇¥12元
鲜口蘑¥10元
秀针菇¥8元
冬笋¥8元
鲜笋尖¥10元
百灵菇¥12元
天目山笋尖★¥10元
茶树菇★¥15元
豆制品类(可点半份)
蒙古宽粉★¥8元
冻豆腐¥6元
鲜豆腐¥5元
油豆腐¥6元
油面筋¥6元
厚百叶¥8元
豆腐衣¥6元
炸豆腐衣¥8元
日式老油条¥10元
小年糕¥6元
百叶结¥8元
蔬菜类(可点半份)
土豆¥5元
冬瓜¥5元
白萝卜¥5元
白菜¥5元
山药¥8元
莲藕¥6元
菠菜¥6元
生菜¥6元
海带丝¥6元
香芋¥8元
油麦菜¥6元
香菜¥6元
豆苗¥6元
东北黑木耳¥8元
鸭血¥8元
地瓜¥5元
娃娃菜¥8元
花菜¥6元
蓬蒿菜¥6元
鸡毛菜¥6元
小白菜¥6元
荞麦菜¥5元
绿银芽¥6元
水晶粉¥8元
魔芋一口结¥8元
拼盘类
四色丸¥18元
团团圆圆¥25元
大丰收¥15元
时蔬大拼¥15元
菌味四拼¥20元
小料
酱豆腐¥2元
辣椒酱¥3元
辣椒油¥3元
香菜茉¥3元
京香麻酱¥3元
糖蒜¥2元
蒜茸麻油¥3元
点心水果
米饭¥1元/碗
葱油饼¥2元/个
三色面¥6元/份
南瓜饼¥2元/个
黄金大饼¥6元/个
金银小馒头¥5元/份
红薯饼¥2元/个
春卷¥1元/个
手擀面¥5元/份
五色小圆子¥5元/份
特制小水饺¥5元/份
蛋挞¥5元/份(3个)
脆皮虾饼¥3元/只
冰冻银耳羹¥5元/份
四色小馄饨¥5元/份
香煎玉米烙¥10元/份
椰汁西米露¥5元/份
小肥羊孜然羊肉卷¥3元/个
水果拼盘(大)¥20元
水果拼盘(中)¥15元
水果拼盘(小)¥10元
四人用餐关键看怎么吃,一般需要4盘肉类,其他加起来200左右,如果加烤串啤酒等,在300左右。
小肥羊的商标注册
商标全国都可以申请,哪个地方的无所谓,价格别太低被骗了就行了,永远都是服务和价格成正比,商标的注册流程和时间这个是一样的,找个靠谱的即可
所需要的材料如下图所示:
办之前建议先自己查查,避免重复率过高导致通过率低
第一种:百度搜“商标局”然后找到带有官网标签的网址,不带官网标签的基本都是广告,不要进
进入商标局官网后点击商标查询,如下图所示:
然后会出现使用提示,点我接受,如下图所示:
这时会出现多种查询方式,如下图所示:
上图中,第一项是近似查询,可以查询到很多近似的商标,也可以称之为模糊查询;
第二项是综合查询,可以根据商标的申请人、名称、注册号等来查询,其中综合查询普通用户用的最多,因为可以查到自己商标的状态,别人公司的商标等,可查范围多,点击综合查询后如下图所示
第二种,手机查询
点右上角加号.点击添加朋友,选择公众号,如下图所示:
然后输入知产天使
关注后点击底部菜单中的商标查询
然后出现选择类别,这个想选选一下,不想选可以不选,在下图的按商标名称查询的输入框里输入自己的商标名然后点查询
然后就可以看到商标的信息了,还可以查到商标分类大全45个分类全都有,有图片还可以下载
点开上图所示中的详细信息后,就会出现申请人的详细信息
如果没有看到该商标的使用年限,则说明暂时未通过或已驳回,往下拉有更详细的信息