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南充美食 去南充必吃的美食十个
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四川南充出了名的特色美食有哪些你知道吗
四川南充出了名的特色美食有哪些?你知道吗?四川南充历史久远,文化底蕴深厚,资源丰厚,钟灵毓秀,有此得天独厚的条件与优势,南充旅游的发展迅猛向前,这里的美食特产也品种多样,今天小编我就来分享南充出了名的六大特色美食,一起来看看吧。
一、锅盔灌凉粉
锅盔灌凉粉是四川南充出了名的特色小吃。用炭炉烤制而成,金黄的锅盔,芳香可口,独具特色,好吃又健康,完全不会油腻,外皮非常的酥脆,从中划开一道口子,再加上鲜香爽口的川北凉粉,外面锅盔脆脆的,里面凉粉麻辣味,好吃又解馋。
二、南充米粉
南充米粉是四川南充出了名的特色美食,已成为当地群众的美食烙印,是地方饮食文化的核心代表,米粉品种繁多,加上多种调料,精华就是嫩尖冬菜和红油,再浇上羊肉,鳝鱼等浇头,再配个油干,泡在粉汤里面,太有满足感了。
三、营山凉面
营山凉面是南充市乃至四川省出了名的特色美食,凉面颜色金黄,色香味美,清新爽口,凉面的红油更是灵魂之笔,营山人熬制红油最讲究,还会佐以大头菜和豆芽,味道又辣又香,非常独特,营山人光是初一到初六之间就能吃掉三万公斤凉面,可见凉面对本地人是多么重要了。
四、顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一。早晨的南充是从一碗米粉开始的,南充人称其为喝粉,米粉细滑,羊肉汤味浓郁,再加两个油干,油干酥脆可口,即使凉了也极酥脆,泡在汤里稍韧,一嘴咬下去,鲜美的汤汁和韧脆的口感在嘴里回味无穷,小编我有一次,一个中碗的羊肉粉陆续加了8个油干,吃得干干净净。
五、白糖蒸馍
四川阆中的白糖蒸馍,是自然发酵而成的,只有麦香,它没有馒头的碱涩味,也没有面包的微酸味,又蓬松又结实,入口即化还特别甜,回笼再蒸与鲜馍一样,是四川人过年必备的年货,每个蒸馍都有一个红色印章,莫名很喜庆,寓意来年红红火火,极具特色。
六、川北凉粉
川北凉粉发源地在四川南充,原为农舍小食,距今已有90多年历史,凉粉呈绞丝状,是用镟子旋出来的,丝丝刮得很细,比粗的容易入味,吃起来也特别Q弹爽口,我们南充人没有人不知道川北凉粉的,家家都爱,一碗凉粉承载南充人的味道,把它夹在锅盔里更是一绝,你们吃过吗?
以上就是小编我知道南充出了名的六大特色美食,你还知道哪些呢?记得留言评论哦。
南充美食排行榜前十名
蓬安河舒豆腐、南部鸭老壳、营山板鸭、保宁白糖蒸馍、保宁干牛肉、顺庆李家锅盔、南部肥肠干饭、南部方酥、张飞牛肉,川北凉粉,锅盔灌凉粉,蓬安河舒豆腐,相如古镇麻花、蒸馍等等。部分介绍如下:
1、蒸馍,是四川南充阆中市的名小吃,生产出来的蒸馍,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜,深受人们喜欢。
2、锅盔灌凉粉,南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软,芳香可口,独具特色。
3、大通热凉粉,是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃,吃起来口感柔爽,味道清香,是当地人待客的佳肴。
4、川北凉粉,南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了,一直延续着传统工艺手法,制作工序复杂,用料讲究,制作出来的口感细腻柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断。
5、营山凉面,营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的,其面条细嫩爽滑呈蜡黄色,用的调料香辣味浓,色香味俱全而远近闻名。
去南充必吃的美食十个
去南充必吃的十个美食是:麻辣香锅、牛肉粉、麻辣兔头、豆花粉蒸肉、油爆鱿鱼、鸡毛菜、老皮儿、松子鱼、清汤小龙虾、锅盔灌凉粉。
一、麻辣香锅
如果你喜欢吃辣的,那么一定不能错过南充的麻辣香锅。这里的香锅选用新鲜的食材,加入多种辣椒和调料,烹饪出口感鲜美、香辣可口的美食。
二、牛肉粉
南充的牛肉粉是一道非常传统的美食。不同于其他地方的牛肉面,南充的牛肉粉是将面条与牛肉一起煮熟,再配以酱料和调料,口感非常独特。
三、麻辣兔头
吃兔头在四川很普遍,但是南充的麻辣兔头是一绝。这里的兔头拥有肉质鲜嫩、入口即化的口感,辣椒油和花椒更是让人停不下口。
四、豆花粉蒸肉
南充的豆花粉蒸肉是一道传统的川菜佳肴。粉糯香软的豆花和嫩滑的肉糜搭配在一起,再加上蒸煮的方式,让豆花粉蒸肉的口感极为鲜美。
五、油爆鱿鱼
油爆鱿鱼是南充的一道特色菜品。这里的油爆鱿鱼没有过多的配料,只是选择了新鲜美味的鱿鱼,配以一种独特的烹饪方式,让人回味无穷。
六、鸡毛菜
鸡毛菜是一种非常地道的川菜食材。这里的鸡毛菜非常嫩滑,非常入味,而且价格非常实惠,是一道性价比超高的美食。
七、老皮儿
老皮儿是一种传统地道的南充小吃。这里的老皮儿是将豆腐皮和小米粉炸制而成,糯糯软软,口感丝丝滑滑,可以说是一道具有浓郁地道川味的美食。
八、松子鱼
南充的松子鱼也是一道非常特色的川菜佳肴。这里选择了松仁作为配料,与鲜嫩的鱼肉相融合,口感酥香,让人回味无穷。
九、清汤小龙虾
小龙虾是南充的特产,这里的清汤小龙虾也是一道非常地道的美食。小龙虾不仅肉质鲜嫩,口感细腻,而且清汤的味道更是让人回味无穷。
十、锅盔灌凉粉
南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔。
南充特色小吃
南充的特色小吃有川北凉粉、大通凉粉、松花皮蛋、营山板鸭、河舒豆腐、张飞牛肉、营山凉面、白糖蒸馍、顺庆卤鸭子、南部肥肠、蓬安方锅盔、西充狮子糕、腊肉火锅、西充红心苕、辣子脆肠、顺庆羊肉粉。
1、营山凉面
南充特色小吃
营山凉面是四川南充的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,营山凉面选用面条为主要原料,再配以各种调料,搅拌均匀,所制作出来的凉面麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
2、顺庆羊肉粉
南充特色小吃
顺庆羊肉粉是四川南充的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用优质的羊肉粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的羊肉粉米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。
3、营山板鸭
南充特色小吃
营山板鸭是四川南充的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在清朝时期非常出名,选用优质的鸭子为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的板鸭色泽金黄,清香味美,咸淡适口,是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品。
南充特色美食
南充特色美食有米粉油干、川北凉粉、万家腊肉、河舒豆腐、凉面等。
1、米粉油干
油干可以直接泡在米粉里,也可以喝一口米粉,咬一口油干,嘎嘣脆!因为口味不同,有些吃货喜欢味重的,有些吃货喜欢汤底更浓郁的。
2、川北凉粉
自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传多年。
3、万家腊肉
历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一,还增加了牛肉粉、肥肠粉、鳝鱼粉、三鲜粉等品种。
4、河舒豆腐
南充非常特色的土产品之一,包含腊肉、腊猪排骨、腊猪舌、腊猪肝、腊尾、香肠、腊猪头、腊猪耳、腊猪脚等二十多个系列的品种,腊肉风味独特,营养丰富,长期保持香味,肉质不变。
5、凉面
历史悠久,相传清顺治年间就有了名气,一直以来受人们喜爱,制作工艺繁复,种类多样,色香味俱全。
南充特色美食有哪些
1、蒸馍,是四川南充阆中市的名小吃,生产出来的蒸馍,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜,深受人们喜欢。
2、锅盔灌凉粉,南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软,芳香可口,独具特色。
3、大通热凉粉,是四川省南充市嘉陵区大通镇的特色小吃,吃起来口感柔爽,味道清香,是当地人待客的佳肴。
4、川北凉粉,南充川北凉粉车不多将近有一百年的历史了,一直延续着传统工艺手法,制作工序复杂,用料讲究,制作出来的口感细腻柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断。
5、营山凉面,营山凉面的用料和做法都是当地一直流传了很久的,其面条细嫩爽滑呈蜡黄色,用的调料香辣味浓,色香味俱全而远近闻名。