正文
江苏无锡有什么特产
江苏无锡有什么特产
1、无锡的特产有无锡小笼包、三凤桥酱排骨、黑渎酒、宜兴紫砂陶、太湖白茶、无锡葡萄、大福杨梅、阳山桃、阳春面、惠泉黄酒、太湖竹子、江阴马蹄酥。
2、无锡小笼包,当地人也叫小笼包,以皮薄卤多闻名于上海、南京、杭州等地。它们是江苏无锡当地的传统名胜,已有百年历史。它们也是无锡著名的特色小吃。它们由精细的面粉制成,精心挑选的材料,在小笼子里蒸,有南方的味道。具有挑起来不破皮,翻过来不漏底,吸起来盐水满满,鲜而不腻的特点。馒头紧而薄,卤水十足,鲜香可口。秋冬季节,馅料中加入水煮蟹油,就是著名的“蟹粉笼”,吃起来很好吃。
3、阳春面是江苏无锡的特色面条,历史悠久,乾隆年间就有记载。阳春面是苏式面汤的一种,又称滑面、清汤面或清汤面。汤很新鲜,清淡爽口。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还提供B族维生素和一些人体必需的矿物质。
4、太湖白茶是江苏无锡著名的特产茶,是由20世纪90年代末从浙江安吉县引进的安吉白茶发展而来。产地空气清新,无污染,植被多样,森林覆盖率高,生态环境优越。特别适合茶树的生长。冲泡后,制作出来的太湖白茶犹如银鱼在太湖中上下浮动或悄然卧底,香气高、滋味鲜,深受消费者喜爱。
无锡有哪些特产
1、无锡是国家历史文化名城,自古就是鱼米之乡,更有着“太湖明珠”的称号,到无锡一趟,你知道无锡有哪些特产吗?
2、无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史,是江苏无锡地方的一道传统名点,也是无锡著名的特色小吃,它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
3、三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头,江苏无锡地区传统名菜,属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后),从问世到现在已有近140年历史,为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多种天然香料,运用独特的烧制方法,烧制出的排骨色泽酱红,油而不腻,骨酥肉烂,香气浓郁,滋味醇真,甜咸适中,代表了无锡地区饮食文化的特色。
4、黑杜酒是江苏无锡的传统名酒,有责就有的历史,相传起源于杜康。黑杜酒选取上等精白糯米,采用
5、生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制,继传统的多次喂饭发酿制而成,黑杜酒制作在生产过程中使用精米炒色成黑色米汁调入,自然发酵,酒色黑褐,口味醇厚,酒香浓郁,成酒后加添籼米炒汁,嗅之香味浓郁,酒度较低,糖分适中,入口甜而不腻,甘香醇和。
6、宜兴紫砂陶是江苏无锡的手工制造陶土工艺品,有着非常悠久的历史,该工艺产生于宋元,成熟于明代,迄今已有 600
7、年以上的历史。宜兴紫砂陶的制作工艺十分精细,选用紫砂泥为主要原料,采用百种以上的自制工具,经过打泥片、拍打身筒(圆器)、镶接身筒(方器)或镶接与雕塑结合(花器)、表面修光、陶刻装饰等步骤最终完成陶制品。
8、太湖白茶是江苏无锡的特色名茶,是20世纪90年代后期从浙江安吉县引种的安吉白茶为原料研制而成的名优茶。产地空气清新、无污染,植被多样,森林覆盖率高,生态环境优越。,特别适合茶树的生长,所产出的太湖白茶冲泡后,犹如太湖银鱼或上下浮游或安详卧底,香气高,滋味鲜爽,深受消费者喜爱。
无锡必买的四大特产
无锡必买的四大特产:酱排骨、油面筋、惠山泥人、惠山油酥。
无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。
无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。二是作料要好,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。
三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。
无锡油面筋是江苏无锡传统的汉族名菜,属于素菜。其生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。
当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现。
惠山泥人始于南北朝时期,距今已有1000余年的历史。明代(公元1368年~1644年)发展到鼎盛阶段。明末清初开始出现了专业性的泥人作坊,加之当时昆曲流行,以戏曲人物为题材的手捏戏文人物也应运而生。
惠山泥人采用惠山附近特有的一种土质细腻纯净,可塑性极佳的黑土捏制而成。制作工艺分为捏胚、彩绘、开相几部分。在产品的品种上主要分为“手捏戏文”和“印模泥玩具”两大类。
惠山油酥,原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐,被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。
惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特风格,数百年盛销不衰。
1、蠡园。位于江苏省无锡市滨湖区环湖路。闻名的江南水乡园林,堆造假山,巧借真水。相传春秋时,越国大夫范蠡曾偕美人西施泛舟于此,因而得名。1995年我国发行的《太湖.蠡园烟绿》邮票和1996年朝鲜发行的《太湖》邮票都将蠡园作为太湖的主景。
2、东林书院。位于无锡市梁溪区解放东路867号。无锡所剩不多的老宅和古建筑之一。“风声雨声读书声,声声入耳;家事、国事、天下事,事事关心。”这副著名的对联就是出自于东林书院,值得一游。
3、鼋头渚。位于无锡市滨湖区鼋渚路1号。为太湖西北岸无锡境内的一个半岛,因有巨石伸入湖中,犹如浮鼋翘首而得名。