正文
“红心”和“白心”火龙果,含糖量哪个大哪个小
“红心”和“白心”火龙果,含糖量哪个大哪个小
1、从这两种颜色的火龙果口感上来说的话,红心儿的火龙果,它的甜度往往要比白心儿的火龙果甜度高出很多,所以说它的含糖量也要高出白心儿的火龙果同时热量也会比它高。
2、我们平时在去买火龙果儿的时候,都会发现它是有两种颜色的,一种呢是红心儿的火龙果,另外一种是白心儿的。但是像红心儿的火龙果,它的价位要比白心儿的火龙果更加的贵一些。所以说他们不仅颜色上面是有差异的,其他方面也是有着很大的差别的,第一个差别就是他们的品种是不相同的,很多人都以为红心儿的火龙果是在国外而引进来的一种品种,其实像白心火龙果,才是从其他的国家当中引进而来的,因为产量是比较高的,所以说,市面上的一些白心儿的火龙果,价格要比红心儿的便宜很多。
3、而红心儿的火龙果,他却是农场当中杂交出来的一种品种产量很少。所以说在市面上是比较少见的,而且价格很贵,再就是他们的口感上是有很大差异的,就像以上说的红心儿的火龙果,而白色的火龙果,它的含糖量并没有红心儿的含糖量高,所以说甜度的话也是比较不甜的,喜欢吃很甜的火龙果的话,就买红心的来吃。
4、并且还有人说,火龙果儿当中是含有花青素的,但是红心火龙果它的果肉里并没有含有,只是在他的果皮表面儿。果皮显示成红颜色的,所以说它含有的只是一种叫做甜菜的红色,这种物质就是植物的一种色素,有着很好的抗氧化以及抗发炎的效果。
5、但是它很不容易被我们人体所分解以及代谢,摄入之后,很多都是会随着大便或者是小便以及汗液给排泄出来的。再纤维素上白心儿的火龙果其实是更胜出一些的。膳食的纤维能够促进我们肠道胃里的蠕动。从而让大便啊很快的排泄出来。
6、所以说像便秘的人可以多吃一些白心儿的火龙果能够有效的改善自己的这种情况,红心儿的火龙果以及白心的火龙果,它们的营养价值上面都是很好的,没什么差别。
火龙果是红心的好还是白心的好
红心火龙果的果皮和果肉颜色都是紫红色的,白心火龙果的果皮是红色或者是紫红色的,但是它的果肉却是白色的。
无论是红心火龙果还是白心火龙果的汁水都是非常充足,而且吃上去都是比较软绵的口感,但是红心火龙果的甜度会比白心火龙果的甜度要高,红心火龙果的甜度可以达到15以上。
应该说现在市面上红心火龙果大多数都是进口的水果,所以其价格就会比白心的价格要高一些,另外红心火龙果当中的花青素含量也会相对比较高一些。
下面教大家如何挑选到好吃的火龙果:
新鲜好吃的火龙果表皮会比较红,表皮颜色越红越能说明这个火龙果越成熟,如果火龙果的鳞片也是红色,尖尖的部位有一点点绿色的话,说明这个火龙果成熟度刚好。
而且火龙果表皮比较光滑,那说明新鲜好吃,如果表面坑坑洼饿啊,说明这个火龙果很有可能被虫子叮咬过,就不要购买了。
新鲜好吃的火龙果形状是胖胖的并且比较短,如果火龙果长得比较长,说明这个火龙果不够甜,不建议购买。
新鲜的火龙果根部不会出现腐坏的现象,而且根部越褶皱说明它越香甜。
选购火龙果时,捏一捏火龙果的硬度,如果捏起来很硬说明还不够成熟,如果捏起来很软,说明有可能腐烂了,一点要捏起来软硬适中才好吃,再拿两个大小差不多的放在手中颠一颠,哪个重买哪个,因为重的水分多,更饱满香甜。
红心火龙果和白心火龙果有什么区别
1、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外,其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深,胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力,保护眼睛晶体的纤维部分。
2、红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果,而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比(可溶性固形物与可滴定酸的比值能反应果实的甜度)显然是红心火龙果稍高,所以其甜度也要高一点。
3、红心火龙果含有丰富的天然色素。从果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色,这种色素主要是β-花青苷。在一些体外实验中有证据显示,β-花青苷具有抗氧化(清除自由基),预防和治疗动脉粥样硬化以及抗癌的作用。
4、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面,如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本较高。另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。
1、白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。由于环境污染,不健康饮食习惯,人类摄入食品重金属也易含量超标。
而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排除体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃粘膜还有保护作用。
2、火龙果有一种更为特殊的成份——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量为最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。
3、火龙果还含有维生素C及水溶性膳食纤维,可美白皮肤及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的。此其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。
4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤、美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
参考资料:人民网—火龙果能排毒养颜抗衰老谨记5大饮食禁忌