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神农架美食有什么
神农架美食有什么
1、神农架一直都是以神秘谷的感觉,曾经那里一度盛传那里会有野人,不过林木太过于茂密也没什么具体的内容出来。不过神农架算是那种物产非常丰富的地方,美食简单,味道是真的好,现在还在怀念那里的懒豆腐。
2、神农架与生土长的野生板栗,在雨露风霜的洗刷下自然生长、成熟,长成的果实味好、香浓。生吃来香甜清脆,炒熟后粉甜兼备,用来做菜炖汤更是营养丰富,它可是获得了地理标志的保护产品哦!
3、懒豆腐是直接用黄豆和水磨成豆浆,不过滤豆渣直接煮,然后放上调料和青菜煮熟,营养美味的懒豆腐就可以吃了!
4、洋芋果俗称土豆,土豆在当地人民心中有着相当的位置,“炕”土豆的吃法在民间流传很久,“炕”是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法,山民利用自然生长的土豆就着一把柴火,一口平锅,少许油、盐、辣椒,一会功夫一道美味可口的美食就做好了。“炕”土豆不仅做为当地山民的主要食物,也是待客必不可少的美食主角。
5、老腊肉是神农架人过年必备佳肴。先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,总能让人胃口大开。
6、这道菜是用鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成,可以直接用油炒着吃,也可以用来蒸肉,还可以用榨广椒炒腊肉,那就是地地道道的神农架典藏级美食了!
7、神农架地广物博,山上的菌类十分丰富,而且都是纯天然的野生菌,比如野生的木耳、香菇,用这些来炖上自家养的土鸡,隔多远都能闻得到鸡汤的香味!
神农架有什么好吃的
1、游高山长林,访野人踪迹。在这古老神秘的华中屋脊,尽可探寻洪荒时代的原始丛林,体验北纬30神秘的毓秀山水。神农架范围比较大,在这里旅游的时候大家可以欣赏到原始的自然景观,尤其是这里比较适合夏天旅游避暑,很多探险爱好者喜欢来这里旅游探险。但是美景和美食都是神农架之旅中不可错过的,的小编今天带来了湖北神农架旅游必吃美食盘点,这个夏天准备去神农架避暑的朋友赶紧来了解下神农架有什么好吃的吧~
2、神农架的饮食习俗,透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。直到现在,山民们杀猪时,总要先割下一块肉,抹上盐,在火塘里烧熟后,给孩子们撕着吃。这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开,是当地人十分喜爱的一种吃法。
3、神农架腊肉是湖北省神农架的特产,烹调方法多样,味道鲜美、营养丰富、保存时间长。腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是神农架人过年必备佳肴。腊肉有多种吃法,一是腊猪尾炒黄豆;二是,腊肉炒鸡蛋;三是,豆豉炒腊肉。神农架炖腊肉都要放土豆,这土豆与我们常吃的土豆不同,怎么煮都不糊汤,煮不趴,煮上几个小时还有嚼劲。腊肉火锅中放一些野菜也是满好吃的,常放的野菜有地白菜、蹦芝麻叶子、藁本叶、山马齿苋等。
4、香菇炖土鸡是神农架当地的特色菜、家常菜。神农架的原木野香菇和土鸡都是当地特产,绿色健康纯天然,营养价值高,味道鲜美。神农架原木香菇是在湖北山区里在木头上自然生长,再由太阳自然晒干,味道更加鲜嫩可口。香菇炖土鸡是一道味道鲜美,营养丰富的菜肴,在日常生活中十分常见,因此在神农架的各大小饭店均能尝到这样的美食。
5、蕨菜含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养素,因此有山菜之王的美称。蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。同时,蕨菜还具有一定的抗癌功效。野生蕨菜是一种蕨类植物,是野菜的一种。它的保鲜效果较差,因此市场上并不多见新鲜的蕨菜,而腌制的蕨菜或干品则相对比较多。蕨菜可以做成各种各样的种类,例如晒干之后,沸水烫开即可使用。或者配上鸡蛋肉类等一起爆炒。也可以作为汤料等。
6、传说一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名懒豆腐。懒豆腐的简单做法使它广为流传,首先将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。
7、渣广椒为土家族的一种特色菜肴,神农架的特色美食之一。多在农历的白露后制作。将鲜红的广椒剁碎,或焖或煮或炒之后食用,色微红、酸辣味十分特别,尤以同土腊肉一起炒作,食时会更加爽口,增加饭量。在神农架林区各色小馆子里均可品尝到。
8、神农架泡菜是当地人很好的一道下酒菜。将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中,加入泡菜水封闭浸泡,一般三、四天之后菜即泡酸,捞起可生吃,也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类,吃到嘴中满口生津,味道鲜美。神农架的泡菜水一般都是祖传,即父辈的泡菜水传给子辈,然后又传给孙辈,泡菜水年代越久,味道越鲜。在神农架,农家的泡菜水超过100年的屡见不鲜。
9、以上就是带来的湖北神农架旅游必吃美食盘点。神农架林区中林密谷深,与世隔绝,完好地保存着洪荒时代的风光,动植物资源极其丰富,野人出没的传说更让它蒙上了一层神秘的色彩。知道了神农架有什么好吃的,在这里游玩之余,一定不要错过这里的美食哦~
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11、【神农架有什么好吃的湖北神农架旅游必吃美食盘点】
神农架林区美食
神农架林区美食有神农架合渣、懒豆腐、神农架砣砣肉、神农架泡菜、渣广椒、神农架腊肉等。
1、神农架合渣:合渣是土家常用便菜。将黄豆浸泡发胀,用石磨磨成细浆,文火煮沸,拌菜屑、食盐即成,稀稠自便,具有不损黄豆全部养份之优点。
2、懒豆腐:将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。
3、神农架砣砣肉:神农架的饮食习俗,透露出浓重的原始古朴的传统风俗。把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。
4、神农架泡菜:将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中,加入泡菜水封闭浸泡,一般三、四天之后菜即泡酸,捞起可生吃,也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类,吃到嘴中满口生津,味道鲜美,是当地人很好的一道下酒菜。
5、渣广椒:渣广椒为土家族的一种特色菜肴。多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红大椒洗净,剁碎后,拌适量苞谷面和食盐,佐以花椒、柑子皮拌匀后,放入泡菜坛中,坛口盖上菜叶或芭蕉叶,然后用竹片将其卡紧,再倒置于石头作的石盆中,放上水,以隔绝空气。
6、神农架腊肉:是神农架人过年必备佳肴。神农架腊肉的做法是先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒,或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味,咸香可口。