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济南特产有哪些
济南能带走的十大特产
济南能带走的十大特产有:章丘大葱、明水香稻、龙山小米、平阴阿胶、鲁绣、蜜三刀、江米糕、玉皇庙豆腐皮、胡庄玫瑰花球、草包包子。
济南种植大葱已有几百年的历史,优良品种“大梧桐”,一般株高150至170厘米,最高达到2米,单株重1斤左右,有的达到3斤多,章丘大葱被称誉为“世界葱王”。
明水香稻,因产于济南市章丘区明水地带(明水街道)而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。
济南名产“龙山小米”,从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于济南市章丘区龙山街道,是一种无公害食品。
阿胶与人参,鹿茸并称中药“三宝”,因产于老东阿县(今平阴县东阿镇)而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”,具备“阿胶原产地”标志认证。
东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣,于清咸丰年间达到鼎盛,较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。
济南刺绣,亦称鲁绣,是山东省著名的传统刺绣,也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称,特别是发绣,是以人的头发做绣线,工艺细腻,风格独特。
蜜制红三刀是山东传统风味名点,制作历史悠久,起源于19世纪中期。红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。
江米糕就是糯米糕,是用糯米、糖、枣(有各种豆子的称为豆子糕),然后蒸出来的,吃起来味道香甜软糯,老少皆宜。
玉皇庙豆腐皮,是商河地区特色传统名产。把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。
胡庄玫瑰花球是以平阴玫瑰为主原料,加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等,经过细胞破壁技术,融合“胡庄花球”的工艺,做成的球状食品,形似巧克力,是济南平阴当地的一道地方名吃。
草包包子为山东省济南市的传统名吃,始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
济南特产有哪些
济南的特产有章丘大葱、明水香稻、张夏玉杏、双堠西瓜、玫瑰梨丸子、济南油旋、济南锅贴、九转大肠、十八滴油鸭蛋、平阴玫瑰等等。
章丘大葱,因产于济南章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白核大,适易久藏。
明水香稻因产于济南章丘市明水地带而得名,是山东省的著名特产之一,其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。
济南市长清区张夏镇已有二千多年的玉杏种植历史,是山东省规模最大的玉杏产区。玉杏又名御杏,相传乾隆来此品尝后大悦,命此果为宫廷御用,御杏由此得来。张夏玉杏为早熟品种,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,果肉橙黄,果肉多汁,酸甜适口。
双堠西瓜是山东省沂南县特产。因主产于该县双堠镇桃花山村、韩家峪村、磊石沟村一带而得名。双堠西瓜产地双堠镇地处蒙阴、费县和沂南三县交界处附近,该地区属丘陵地带,独特的土壤和气候培育出来的双堠西瓜具有瓤沙味甜、籽少皮薄的特点。
玫瑰梨丸子是济南平阴县历史传统名食之一,玫瑰梨丸子以当地青梨为主要原料,以平阴县特产玫瑰花为辅料制成,再加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成,口感纯正,香甜可口,深受食客好评。
油旋是一种漩涡状葱油饼,是济南的著名小吃。新鲜出炉的油呈金黄色,内软外脆,葱花芬芳。趁热吃,再配上一碗鸡丝馄饨,可以说是物美价廉,妙不可言。
锅贴是汉族的一种小吃。里面装的都是小食物,做得精致,尝起来也精致。它们大多是猪肉馅,根据季节的不同搭配不同的新鲜蔬菜。
九转大肠是山东汉族传统名菜,属于鲁菜。这道菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼老板首创的,开始取名“红烧大肠”,经过多次改进,红烧大肠的味道进一步提高。许多名人在饭店的宴席上都准备了“红烧大肠”一道菜。
有些文人吃完后,觉得这道菜真不一样,别有滋味,为了讨好店家喜欢“九”之癖,并称赞厨师制作这道菜像道家的“九炼金丹”一样精细细致,便将其改名为“九转大肠”。
精选白云湖白鸭蛋,祖传秘方与现代技术相结合,精细化加工而成,蛋黄金黄色,油润。味道鲜美,食用方便,深受人们的喜爱,在市场上也受到青睐。
济南平阴县盛产玫瑰花,平阴玫瑰的栽植始于唐代,距今已有1300多年历史,以其花大,色艳香气浓郁,出油率高,品质优良而被誉为“中国传统玫瑰的代表”。
济南特产排行榜前十名
济南特产排行榜前十名的有:章丘大葱、龙山小米、明水香稻、平阴玫瑰、文祖花椒、白云湖甲鱼、历城核桃、仁风西瓜、张夏玉杏、灵岩御菊。
1、章丘大葱:章丘大葱有着“葱中之王”的赞誉,具有高、大、脆、白、甜的特点,章丘大葱还是中国蔬菜类第一件原产地证明商标,章丘大葱商标被认定为“中国驰名商标”。
2、龙山小米:龙山小米是全国四大名米之一,是龙山“三珍”之首,被称为龙米,由于其品质极优,是历代皇室的贡品。
3、明水香稻:明水香稻是章丘市的名、优、特产品,曾经在《舌尖上的中国》中出镜,受到无数关注,节目播出后据说卖到脱销,明水香稻是山东济南十大特产排行榜第三位。
4、平阴玫瑰:平阴玫瑰出自山东省平阴县,这里在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”,平阴玫瑰十分香甜,其中大花冠是其中的顶级玫瑰。
5、文祖花椒:文祖花椒产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区,品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主,主要的特点是粒大、色艳、味浓、肉厚等。
6、白云湖甲鱼:白云湖甲鱼采取仿生态养殖的独特技术培育,这样的仿野生生态环境下培育出的甲鱼不仅体薄片大、体制健壮,更是山东济南十大特产排行榜第六位。
7、历城核桃:历城核桃是特产干果,这里的栽培历史已经超过600年,在济南出口干果的种类中的主要的一种。
8、仁风西瓜:仁风西瓜是济南著名的特产水果,种植有三百多年的历史,仁风西瓜外观光洁,清甜可口,瓜瓤呈黄色,是夏季的绝佳食品。
9、张夏玉杏:张夏玉杏是济南著名的特产水果,已有两千多年的玉杏种植历史,张夏玉杏也叫御杏,相传乾隆来此品尝后大悦,命此果为宫廷御用,是山东济南十大特产排行榜第九位。
10、灵岩御菊:灵岩御菊又称菊芽、山菊芽,是山东省济南市长清区特产,因产自长清区万德镇灵岩山下而得名,有着超过500多年的食用历史,相传乾隆皇帝七下江南,先后八次品尝此菜。