正文
南京有什么特色早餐
南京的早餐都有哪些
1、我们南京人的早餐从一碗馄饨、鸭血粉丝汤、锅贴开启的,还有当地特色的酒酿小元宵和各色米糕,正宗的老南京人的早晨是非常的悠闲的,坐下来慢慢的品尝。
2、“阿要辣油啊?”这句话应该开启了很多人的早晨,浓浓的南京话的风味。南京人喜欢吃辣,但是也不能吃的太辣,而不管是馄饨还是鸭血粉丝汤,都是必加一点辣油。南京人喜欢吃柴火馄饨,馄饨皮很薄个头不大,碗底放上紫菜和虾片,小小的馄饨从锅里捞起,加上辣油和香菜,一口一个不要太满足。
3、南京应该算是一个非常包容的城市了,身边在南京待过的小伙伴都觉得当地不管是人文还是文化包容都很棒,老南京人和普通人其实并没有什么不同,他们对于年轻人充满了理解,早饭也是比较寻常的,所以不需要强调正宗的老南京人。而当地人对于早餐也比较的看重,街头小巷子都是满满的人,他们享受着这来之不易的早餐时光。
4、鸭血粉丝汤千万不要选择回味的,其实很多小巷子的都很好吃,南京博物院对面就有一家,汤清味浓,吃完刚好去游玩。其次就是皮肚面了,南京人对于面食还是比较喜欢的,还有赫赫有名的阿芳婆的饭团以及七家湾的锅贴。所以来到了南京,这些必吃的美食千万不要错过哦。
5、早餐也代表着不同城市,广州的早茶,南京的鸭血粉丝汤,武汉的热干面,早餐展现了这个城市的形象,也欢迎大家来到南京游玩,品尝当地的特色美食,这是一个旅游美食人文都非常和谐的城市,在这里,你可以感受到六朝古都的魅力。
南京有哪些特色早餐美食
1、早上来一碗面条是很多南京人的习惯,老卤面和皮肚面是当地男女老少通吃的两种面条,因为带着汤,所以算“湿”。南京的面条外来人初尝会觉得没熟,口感偏硬,当地人管这种感觉叫“戗面”,要的就是这嚼劲。也难怪,面条下锅不到1分钟就捞起了,肠胃不太好的人,不妨让面条在汤里多泡一会儿,吃起来就会软很多了。
2、老卤面从清末就有了,卤汤很是讲究,熬制的过程也很复杂,地道的做法要将猪骨、老鸡、老鸭、鳝鱼骨、螺丝熬成的红汤再勾兑清汤制成,汤色黑亮却很清透,味重偏甜,典型的苏式面汤。浇头很多,常见的有熏鱼、大排、小排、肥肠、大肉等等,面条细滑,根根分明,吃的时候撒些香菜末或是榨菜末。,再就个卤蛋,齐了!
3、相比费事儿的老卤面,皮肚面就洒脱了很多,一碗大杂烩:皮肚(就是猪皮)、香肠、肉丝、猪肝、鸡蛋、木耳、青菜、榨菜等等,吃的就是这五花八门的浇头,当然猪油是不能少的,店家大多还会问一句“阿要辣油?”能吃辣的一定要加些辣椒油,一碗下肚,周身每个毛孔都散发着满足。
4、南京人酷爱鸭子,身上的物件儿必得物尽其用才行,这道美味现在国内很多地方都吃得到,不过地道的还是要去南京。
5、正宗的鸭血粉丝汤要用清汤,上面漂着一层薄薄的鸭油,豆腐和鸭血在一锅里煮,粉丝劲道爽滑,鸭血鲜嫩、鸭肠爽脆、鸭肝醇厚,加一勺辣油调味、香芹、芝麻增香,没有鸭腥味,也没有一堆所谓的“花头”,简单又便宜,南京当地还会在汤里泡锅巴吃。别迷信老字号,直接去居民区附近的小店吃,如果是浓汤或是宣称所谓的“高汤”,大多是勾兑的,建议换一家清汤的。
南京有什么特色早餐
1、我们南京人的早餐从一碗馄饨、鸭血粉丝汤、锅贴开启的,还有当地特色的酒酿小元宵和各色米糕,正宗的老南京人的早晨是非常的悠闲的,坐下来慢慢的品尝。
2、“阿要辣油啊?”这句话应该开启了很多人的早晨,浓浓的南京话的风味。南京人喜欢吃辣,但是也不能吃的太辣,而不管是馄饨还是鸭血粉丝汤,都是必加一点辣油。南京人喜欢吃柴火馄饨,馄饨皮很薄个头不大,碗底放上紫菜和虾片,小小的馄饨从锅里捞起,加上辣油和香菜,一口一个不要太满足。
3、南京应该算是一个非常包容的城市了,身边在南京待过的小伙伴都觉得当地不管是人文还是文化包容都很棒,老南京人和普通人其实并没有什么不同,他们对于年轻人充满了理解,早饭也是比较寻常的,所以不需要强调正宗的老南京人。而当地人对于早餐也比较的看重,街头小巷子都是满满的人,他们享受着这来之不易的早餐时光。
4、鸭血粉丝汤千万不要选择回味的,其实很多小巷子的都很好吃,南京博物院对面就有一家,汤清味浓,吃完刚好去游玩。其次就是皮肚面了,南京人对于面食还是比较喜欢的,还有赫赫有名的阿芳婆的饭团以及七家湾的锅贴。所以来到了南京,这些必吃的美食千万不要错过哦。
5、早餐也代表着不同城市,广州的早茶,南京的鸭血粉丝汤,武汉的热干面,早餐展现了这个城市的形象,也欢迎大家来到南京游玩,品尝当地的特色美食,这是一个旅游美食人文都非常和谐的城市,在这里,你可以感受到六朝古都的魅力。