正文
在长沙吃什么早餐比较地道长沙早餐吃什么
湖南人早餐最爱吃什么
问题一:湖南人爱吃什么?一般说来,湖南饮食风俗主要有以下特征:
1、在湖南,“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中,总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”;死了人,俗称“吃肉”;添了人口,一定要吃“满月”;过生日,则要吃荷包蛋,吃“寿面”。其次,“吃”也是人们重要的社交手段之一,朋友、熟人见面,第一句问候常常是:“吃了饭吗?”去朋友家做客,能够吃到10样或12样菜,就意味着受到了主人最热情的款待。
2、在湖南,由于地理、气候等方面的原因,绝大部分地区种植水稻,人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区,特别是湘北山区的一些地方,种植旱粮作物,只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来,这些地区经济逐步发展,生产烤烟或药材,卖给国家可以换回大米,所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南,无论城市乡村,人们都是一日三餐。所不同的是,城市中,早餐比较随便,一天之内最重晚餐,一周之内最重周末的饮食。乡村中,一天三餐无明显差别,每逢农历节日或节气,在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内,最重春节前后的饮食。此外,无论是城市还是乡村,几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至,总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼,普遍嗜辣。无论是平日的三餐,还是餐厅酒家的宴会,或是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜。
据说辣椒原产于南美洲热带地区,明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接***到唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将大红辣椒剁碎后,拌和大米干粉,腌在密封坛内,食用时可干炒,可搅糊,谓之“胙辣”;将红辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味浓烈,谓之“油辣”;将大红辣椒放火中烧烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、酱油凉拌,辣中带甜,谓之“鲜辣”。此外,还可用干、鲜辣椒做烹饪配料,吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨,每逢客至,总要用干辣椒炖肉招待。劝客时,总是殷勤地再三请吃“辣椒”,而不是请吃“肉”,可见嗜辣之甚。近年来,湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎,尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国,有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子,上书湖南辣椒,馆内女招待的围裙上,也绣着大红辣椒。
4、湖南人爱吃苦味。据文献记载,其渊源可追溯到先秦。《楚辞・招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”,据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品,已有2000多年的历史了。至今,湖南人还有爱吃豆豉的习惯,如“浏阳豆鼓”,就是地方名优特产之一。其它如苦爪、苦荞麦,也都是湖南人所喜爱的食湘俗嗜苦不仅有其历史渊源,而且有其地方特点。湖南地处亚热带,暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是:天气主热,地气主湿,湿热交蒸谓之暑;人在气交之中,感而为病,则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物,有助于清热、除湿、和胃,于卫生保健大有益处。纵观湖南的地势地貌,湘北多为湖区,湘西南多为山区,湘中则为典型的丘陵地带。这种地域上的差异,导致了湖南各地饮食风俗的多样性。我们把它划为三个食风区,即湘西食风区、湘中南......>>
问题三:湖南人早餐都吃些什么?还有小吃喜欢那些?什么口味? 50分早餐一般会有米粉,面条,小笼包,蒸饺,豆浆,油条等等
口味基本偏辣,换个方式理解为口味偏重
问题四:湖南人爱吃什么我有更好的答案
一般说来,湖南饮食风俗主要有以下特征:
1、在湖南,“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中,总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”;死了人,俗称“吃肉”;添了人口,一定要吃“满月”;过生日,则要吃荷包蛋,吃“寿面”。其次,“吃”也是人们重要的社交手段之一,朋友、熟人见面,第一句问候常常是:“吃了饭吗?”去朋友家做客,能够吃到10样或12样菜,就意味着受到了主人最热情的款待。
2、在湖南,由于地理、气候等方面的原因,绝大部分地区种植水稻,人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区,特别是湘北山区的一些地方,种植旱粮作物,只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来,这些地区经济逐步发展,生产烤烟或药材,卖给国家可以换回大米,所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南,无论城市乡村,人们都是一日三餐。所不同的是,城市中,早餐比较随便,一天之内最重晚餐,一周之内最重周末的饮食。乡村中,一天三餐无明显差别,每逢农历节日或节气,在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内,最重春节前后的饮食。此外,无论是城市还是乡村,几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至,总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼,普遍嗜辣。无论是平日的三餐,还是餐厅酒家的宴会,或是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜。
据说辣椒原产于南美洲热带地区,明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接***到唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将大红辣椒剁碎后,拌和大米干粉,腌在密封坛内,食用时可干炒,可搅糊,谓之“胙辣”;将红辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味浓烈,谓之“油辣”;将大红辣椒放火中烧烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、酱油凉拌,辣中带甜,谓之“鲜辣”。此外,还可用干、鲜辣椒做烹饪配料,吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨,每逢客至,总要用干辣椒炖肉招待。劝客时,总是殷勤地再三请吃“辣椒”,而不是请吃“肉”,可见嗜辣之甚。近年来,湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎,尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国,有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子,上书湖南辣椒,馆内女招待的围裙上,也绣着大红辣椒。
4、湖南人爱吃苦味。据文献记载,其渊源可追溯到先秦。《楚辞・招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”,据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品,已有2000多年的历史了。至今,湖南人还有爱吃豆豉的习惯,如“浏阳豆鼓”,就是地方名优特产之一。其它如苦爪、苦荞麦,也都是湖南人所喜爱的食湘俗嗜苦不仅有其历史渊源,而且有其地方特点。湖南地处亚热带,暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是:天气主热,地气主湿,湿热交蒸谓之暑;人在气交之中,感而为病,则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物,有助于清热、除湿、和胃,于卫生保健大有益处。纵观湖南的地势地貌,湘北多为湖区,湘西南多为山区,湘中则为典型的丘陵地带。这种地域上的差异,导致了湖南各地饮食......>>
问题五:湖南人喜欢吃什么米粉米粉是湖南的传统小吃,早餐、夜宵很常见。湖南人爱吃有以下几个原因。一是湖南八百里洞庭鱼米之乡,盛产稻米。二是米粉历史悠久,工艺成熟;三是米粉做起来很快,两三分钟就可以食用。再者,吃米粉可以加酸豆角、肉末、辣椒、榨菜等,这些都是湖南人爱吃的口味。
问题六:湖南人最受欢迎的早饭是什么?湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食。
问题七:湖南人喜欢吃什么菜四川人是不怕辣,湖南人是辣不怕.湖南人是吃的咸,容易冲动的本性.一般说来,湖南饮食风俗主要有以下特征:
1、在湖南,“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中,总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”;死了人,俗称“吃肉”;添了人口,一定要吃“满月”;过生日,则要吃荷包蛋,吃“寿面”。其次,“吃”也是人们重要的社交手段之一,朋友、熟人见面,第一句问候常常是:“吃了饭吗?”去朋友家做客,能够吃到10样或12样菜,就意味着受到了主人最热情的款待。
2、在湖南,由于地理、气候等方面的原因,绝大部分地区种植水稻,人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区,特别是湘北山区的一些地方,种植旱粮作物,只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来,这些地区经济逐步发展,生产烤烟或药材,卖给国家可以换回大米,所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南,无论城市乡村,人们都是一日三餐。所不同的是,城市中,早餐比较随便,一天之内最重晚餐,一周之内最重周末的饮食。乡村中,一天三餐无明显差别,每逢农历节日或节气,在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内,最重春节前后的饮食。此外,无论是城市还是乡村,几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至,总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼,普遍嗜辣。无论是平日的三餐,还是餐厅酒家的宴会,或是三朋四友小酌,总得有一两样辣椒菜。
据说辣椒原产于南美洲热带地区,明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接***到唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。湖矗人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将大红辣椒剁碎后,拌和大米干粉,腌在密封坛内,食用时可干炒,可搅糊,谓之“胙辣”;将红辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味浓烈,谓之“油辣”;将大红辣椒放火中烧烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、酱油凉拌,辣中带甜,谓之“鲜辣”。此外,还可用干、鲜辣椒做烹饪配料,吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨,每逢客至,总要用干辣椒炖肉招待。劝客时,总是殷勤地再三请吃“辣椒”,而不是请吃“肉”,可见嗜辣之甚。近年来,湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎,尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国,有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子,上书湖南辣椒,馆内女招待的围裙上,也绣着大红辣椒。
4、湖南人爱吃苦味。据文献记载,其渊源可追溯到先秦。《楚辞・招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”,据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品,已有2000多年的历史了。至今,湖南人还有爱吃豆豉的习惯,如“浏阳豆鼓”,就是地方名优特产之一。其它如苦爪、苦荞麦,也都是湖南人所喜爱的食湘俗嗜苦不仅有其历史渊源,而且有其地方特点。湖南地处亚热带,暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是:天气主热,地气主湿,湿热交蒸谓之暑;人在气交之中,感而为病,则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物,有助于清热、除湿、和胃,于卫生保健大有益处。纵观湖南的地势地貌,湘北多为湖区,湘西南多为山区,湘中则为典型的丘陵地带。这种地域上的差异,导致了湖南各......>>
问题八:长沙人早餐喜欢吃什么?时间足够就米粉跟面条,时间不够就面点,比方包子馒头。豆浆油条不算长沙传统早餐。
问题九:湖南吉首人最爱吃什么小吃是米粉还是米粉是湖南的传统小吃,早餐、夜宵很常见。湖南人爱吃有以下几个原因。一是湖南八百里洞庭鱼米之乡,盛产稻米。二是米粉历史悠久,工艺成熟;三是米粉做起来很快,两三分钟就可以食用。再者,吃米粉可以加酸豆角、肉末、辣椒、榨菜等,这些都是...
问题十:湖南人夏天吃什么??炎炎夏日早餐吃什么都热的要死午餐都不好做身为北方人在湖南夏天吃什么啊?求解北方人也喜欢盯泡菜,但是这边是酸菜,口味不辣,偏酸了,腌菜应该还是喜欢吃的,但是北方吃芥菜之类的东西,南方吃的辣一点,就这区别。希望你能了解更多!
在长沙吃什么早餐比较地道长沙早餐吃什么
大家都知道长沙的美食有很多,说到美食,更多人都关心的是小吃或者是夜宵,其实早饭也是一个很好的选择,本篇就来跟大家说一说长沙的早餐吃什么会比较好。
1、品类多,圆粉,扁粉,酸辣红薯粉,猪油拌粉,顿粉,干面,
2、米粉中码子繁多(正常标配肉丝,辣椒炒肉,炸酱,排骨,墨鱼,肉饼蛋,酸菜蒸肉,酱汁,牛肉这些码子基本在任意街边或者社区都能吃到),炒码(能想到基本炒菜都可以盖在米粉之上),蒸码(各种小钵子蒸菜)几乎每天可以不重样的吃,如果对于喜欢吃米粉的绝对欲仙欲死。
3、配料多,榨菜,香菜,芹菜,酸豆角,腊八豆,蒜丁,剁辣椒,煎蛋(这个是要收费的)
介绍几家比较出名,本地人经常吃的粉店(但绝对不只这几家,在每个社区,每个街道,每个巷子都会有各具特色的长沙面粉店,可能你走错路走到小巷子里就能预见绝世美味)
金玲米粉(南门口),坡子街四姐粉店(坡子街),玉林粉店(烈士公园德雅路),夏记粉店(人民西路观音巷),周记粉店(蔡锷南路),公交新村粉店(公交新村站旁边巷子里)
人爱吃粉,哦,不对,是嗦粉,矮子粉店算是当地人比较喜欢的一家粉店,还有其他的不过没有去太多家,就这个我真的很喜欢吃,我点了两份:肉丝汤面、肉饼蒸蛋粉,这边的面都是碱水面口感细腻绵软,这是南方面条的一个特色,北方的粗矿有劲道。这家的粉很爽滑,也可以说为爽口,对于味道相比于.杨裕兴面馆来说,我更加喜欢吃矮子粉店,推荐大家粉面一起点,都尝一尝!
价格:肉饼蒸蛋粉12元、肉丝汤面9元!矮子粉店肉饼蒸蛋粉
除了嗦粉,早餐你不尝尝这家就显得游客了
常青汤圆店地址:蔡锷北路253号(高德地图帮你找)
葱油粑粑1.5元一张,很像我在武汉吃的面窝,但是这个是有葱、油的味道,比面窝更加有味道,脆软可口。
麻油猪血6元一碗,这个碗并不是很大,价格一般,味道麻多辣少,猪血嫩嫩的,好这口的可以点一份尝尝哦,对了,一份猪血加2个葱油粑粑,葱油粑粑蘸着麻油猪血又是另外一种口感,麻的味道会减少,很不错的(我看到一个当地老大爷这么吃的)
白立丸6元一碗,味道清淡,白立丸绵绵的,用你的舌头一压就会碎到嘴里化开,不过我不怎么推荐,因为这个味道层次太过于平淡了!
玫瑰汤圆好像是7元左右,我忘了,这是我强烈推荐的,里面有米酒,鸡蛋,玫瑰汤圆,米酒是酸甜的,配合鸡蛋和玫瑰味的汤圆,真的是满嘴留香啊!
荷兰粉6元一碗,这个的口感和味道都和白立丸相差不远,唯一的不用就是形状,一个是球状的一个是块状!同样不推荐哦,不过喜欢猎奇和那种口感的可以尝尝!
早餐还要去双燕楼,这可以老字号
红油兰花干6元一份,柔软的豆干+剁椒的香辣,咬一下红油汁液让你整个味蕾感受到了满足,这就是美食带给人的幸福!
绿豆汁5元一碗,熬的很细腻,绿豆本身的味道很美味,没有一点绿豆皮,口感口味都很不错!推荐
鲜肉馄饨9元一份,10几个小馄饨很实惠,鲜肉的味道很鲜美可口,皮薄陷大,吃完喝一口汤汁,就是这么满足!
葱油粑粑1.5元一个,和常青汤圆店的差不多,这家的没又那家的好吃,我就不多说了!
长沙早餐吃什么比较正宗长沙早餐吃什么
大家都知道长沙有很多美食。说到美食,更多人关心的是小吃或者宵夜。其实早餐也是不错的选择。这篇文章会告诉你在长沙早餐吃什么。
:长沙早餐第一选择肯定是米粉了。
1.种类很多,圆面,平面,酸辣红薯粉,猪油混合粉,粉面,挂面,
2.米粉的种类很多(猪肉丝、辣椒炒肉、炸酱、排骨、墨鱼、肉饼和鸡蛋、酸菜蒸肉、酱、牛肉,这些都是标配,在任何一条街或小区都可以吃),炒米粉(你可以认为基本炒菜都可以盖在米粉上),蒸米粉(各种小锅蒸蔬菜)几乎每天都可以吃,如果你对米粉绝对饿的话。
3.很多食材,榨菜、香菜、芹菜、酸豆、腊八豆、蒜丁、剁椒、煎蛋(这个是要收费的)
介绍几个本地人常吃的知名面粉店(但绝对不止这几家,每个小区,每个街道,每个巷子里都会有各具特色的长沙面粉店,走错巷子也许能预见到绝世美味)
金陵米线(南门)、坡子街四街米线店(坡子街)、玉林米线店(德雅路烈士公园)、夏姬米线店(人民西路观音巷)、周吉米线店(蔡锷南路)、公交新村米线店(公交新村站旁巷子里)
据说长沙人爱吃面粉。哦,不,这是沃尔蒂面粉。矮子面馆是当地人最喜欢的面馆,还有其他的,但是没去过太多地方。我真的很喜欢吃这个。我点了两份:肉丝汤面和肉饼蒸蛋粉。这里的面都是碱水做的,口感细腻绵软,是南方面的特色,北方的粗矿浓郁。这家面馆很顺利,也可以说是耳目一新。比起杨裕兴面馆,我更喜欢吃矮子面馆。推荐大家一起点面,尝一尝!
价格:蒸蛋粉12元配肉饼,肉丝9元配汤面!紫粉店肉饼蒸蛋粉
除了_嗦粉,早餐不尝试这一款,你会看起来像个游客。
长青汤圆餐厅地址:蔡锷北路253号(高德地图帮你找)
一份1.5元的大葱,和我在武汉吃的面窝很像,但是这家有葱和油的味道,比面窝更入味,酥,软,好吃。
一碗6块钱的麻油猪血不是很大。价格一般。吃起来又辣又辣。猪血嫩嫩的。喜欢的话可以尝一尝。哦对了,一个猪血加两个葱油粑粑,葱油粑粑蘸香油猪血是另一种味道。麻的味道会降低,很好。
李白碗是6元一碗。它味道清淡,充满了李白风味。用舌头压下去会碎到嘴里化掉,但是我不推荐,因为这个口味层次太淡了!
玫瑰水饺好像在7元左右。我忘了,这是我强烈推荐的。里面有米酒、鸡蛋和玫瑰饺子。米酒酸甜可口,加上鸡蛋和玫瑰味的饺子,真的很好吃!
一碗荷兰粉6元,这个的口感和味道和百里丸差不多。唯一不用的就是形状,一个是球形,一个是块状!也不推荐,但是喜欢猎奇和那种味道的可以试试!
我也想去双燕楼吃早餐,这是个老字号了。
地址:王三街(高德地图会帮你找到)
一份红兰花干和6元,软豆干和剁椒的辣味,一口红油汁,就能满足你整个味蕾。这就是美食带来的快乐!
5块钱一碗的绿豆汁,煮的很精致,绿豆本身味道鲜美,没有任何绿豆皮,口感很好!推荐
9块钱一个的鲜馄饨,10多的小馄饨很实惠,鲜肉味道鲜美,皮又薄又大。吃完后,喝一小口汤