正文
水红菱的功效和作用
剥好的水红菱怎么保存
1、剥了壳的水红菱,应用保鲜袋或者保鲜盒密封好。然后放置在阴凉处或者是冰箱冷藏保存,大概能保存1-2天左右的时间。
2、如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持通风,以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是,冷藏的时间越长,口感也会越差。
3、菱角冷冻不好,会让整个表皮很黄,其次就是口味不好。一般买回来的菱角,如果是生的,上面就会有很多水分,这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的,所以最好是尽快煮熟食用。
4、水红菱低温保存最佳时间是3个月,过后就会开始变质。此外不建议将菱角冷冻保存,菱角是一种水生植物,其中含有丰富的水分、糖分等,而且还携带有较多的细菌。
5、虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖,但是由于其中温度过低,菱角放入之后,其中的水分会形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,解冻后会出现发黄变软、口感变差。
水红菱的功效和作用
水红菱是一种生长在河塘水池之中的植物,具有很高的营养价值,经常食用可健脾养胃、抵抗癌症。那么,有哪些呢?下面,我为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1、水红菱营养丰富,含有人体所需的各种维生素、矿物质和氨基酸,能够补给人体所需的各类营养,经常合理食用水红菱,可以提升人体应对疾病的能力,增强身体抵抗力,提高身体免疫力,让身体保持健康状态,远离疾病的困扰。
实践证明,水红菱还有一个特别的功能,那就是可以有效抵抗癌症的侵袭。水红菱含有很多可以抑制癌细胞生长的物质。对于癌症病人来说,多吃水红菱,可以有效***癌细胞的疯狂生长,从而改善癌症所带来的痛苦,提升癌症病人的生命质量,延长生命时间。
水红菱性质温良,口感软糯,不***肠胃,还有很好的健脾开胃作用,多吃水红菱,可以很好地保护和润滑肠胃,所以对肠胃功能不好的朋友,水红菱不失为一件上好的补品,所以食欲不佳的朋友可以多吃一些水红菱,坚持一段时间,肠胃功能可以得到很大程度的改善。
水红菱不仅对肠胃有很好的温补功效,还能润滑肠道,增强肠胃的蠕动功能,平时有便秘病症的朋友,多吃一些水红菱,可以有效改善排便困难的状况,从而让整个身体系统都变得强健起来。
1.将红菱肉切成小块;青、红椒分别去籽,洗净后切成小块。
2.锅洗净置中火上,舀入色拉烧至五成热时,倒入青、红椒块、红菱肉翻炒,加鲜汤、精盐烧沸后,加味精调味,再用水淀粉勾薄芡,淋麻油,出锅装碟即成。
1、必须挑选新鲜的“水红菱”。
2、烧煮时间不宜长,因为红菱肉生的就能吃,而且太熟了不脆。芡汁要适中,能裹住红菱肉即可。
水红菱又称“苏州红”,长于河塘水池之中,营养价值很高,含多种维生素和矿物质。制成菱粉有食用和药用价值。吴县河网交错,湖荡密布,适宜水红菱生长,早在唐朝,吴县已普遍种植水红菱。晚唐著名诗人杜荀鹤在《送人游吴》中写道:“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。现吴县东部的水网地区为水红菱的主要产区。
分枝性中等。菱盘开展度40厘米左右。采收时有叶40片左右。叶片较小,长5.6厘米,宽7.7厘米,菱形,青绿色,近叶柄处为紫红。叶面、叶柄及茎均为褐红色,叶柄长22厘米。花白色,萼片较长。菱盘在下方,单个菱盘结果7~8个。果实具4个角。肩角细长平伸,腰角略向下斜伸,果高2.8厘米,宽3.2厘米,鲜红色,单个重14克,每公斤50~70个。质脆嫩多汁,味甜,品质优良。早熟,供应期长。不耐深水,不抗风浪,只适于浅水栽培。亩产500公斤左右。
③栽培要点。当地在4月上旬播种,7月中旬至10月上旬采收嫩菱。
④适宜范围。适于江、浙一带种植。
水红菱的特征特性
分枝性中等。菱盘开展度40厘米左右。采收时有叶40片左右。叶片较小,长5.6厘米,宽7.7厘米,菱形,青绿色,近叶柄处为紫红。叶面、叶柄及茎均为褐红色,叶柄长22厘米。花白色,萼片较长。菱盘在下方,单个菱盘结果7~8个。果实具4个角。肩角细长平伸,腰角略向下斜伸,果高2.8厘米,宽3.2厘米,鲜红色,单个重14克,每公斤50~70个。质脆嫩多汁,味甜,品质优良。早熟,供应期长。不耐深水,不抗风浪,只适于浅水栽培。亩产500公斤左右。
③栽培要点。当地在4月上旬播种,7月中旬至10月上旬采收嫩菱。
④适宜范围。适于江、浙一带种植。