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致美斋(致美斋的简介)
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致美斋的致美斋酱油
广州致美斋食品有限公司起源于1608年明末清初的“致美斋”酱园,与北京“六必居”、上海“冠生园”、长沙“九如居”合称为“中国四大名酱园”,秉承三百余年的酱园历史。 20世纪70年代初,美国总统尼克松先生来华访问,与周总理商谈恢复中美邦交事宜,临别时美国总统拟准备在北京举行盛大答谢宴会宴请我国领导人,宴会的菜单中有一道菜需要用白酱油(无色透明)作佐料,而当时这种白酱油在我国仍未有生产,国家商业部急电广州商业系统,要求48小时内研制生产出100公斤白酱油急送北京。“广州致美斋”接到该项紧急任务后,充分利用当时的技术力量和生产设备,立即投入研制,经过不断的努力,终于按时按质完成了任务,在宴会中一时传为佳话。
广州致美斋食品有限公司就是坚持数百年的传统生产工艺与现代化技术相结合,并积极引进先进的工艺技术和生产设备,而生产出酱香浓郁、品质优良的酱油,享誉海内外。此外,对孕妇产子后身体有调理作用的糯米甜醋、添丁甜醋,使用鲜蚝为生产原料的蚝油,利用多种调味料精制而成的柱侯酱、海鲜酱、盐焗鸡配料、大红浙醋、米醋、鲍鱼汁、烧烤汁、卤水汁、蒜蓉辣椒酱、西红茄汁等等调味品,深受广大消费者的欢迎。
1997年广州致美斋食品有限公司率先在同行业中获得ISO9002国际质量体系认证。2003年公司通过了ISO2000版质量体系的升级换版,同时也获得了HACCP食品安全控制体系的认证,从而不断适应国际发展动态的需要,增强企业的综合竞争实力。
致美斋经过数十年的发展,取得了良好的成绩,先后获得国家、省、市的荣誉称号80多个。包括:“中国免检产品”、“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”、“消费者满意食品品牌”等等。致美斋产品经销商遍布全国各地,产品远销欧盟、美洲、东南亚、港澳等地区。
广州致美斋食品有限公司电话是多少
广州致美斋食品有限公司联系方式:公司电话020-86349142,公司邮箱JAMMYCHAI@QQ.COM,该公司在爱企查共有4条联系方式,其中有电话号码1条。
公司介绍:
广州致美斋食品有限公司是1992-12-04在广东省广州市白云区成立的责任有限公司,注册地址位于广州市白云区三元里大道808号。
广州致美斋食品有限公司法定代表人周晓炜,注册资本5,223.3万(元),目前处于开业状态。
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致美斋的相关故事
致美斋是一家历史悠久的老字号饭馆,坐落于前门大街煤市街与粮食店之间。据史料记载,其开业于明末清初,原来以姑苏风味名噪一时,而后由于清乾隆皇帝御膳房大厨师景启的加入,使得致美斋的菜点有了飞跃性的提高,可谓“集南北烹调之为表、汇御膳民食之粹”而享誉京城。到了清末民初之时,致美斋的生意一度衰落。这时候,有三个山东人看准了时机,乘机买下了致美斋。他们三人各有一套制作卤菜的手艺,经过一段时间之后,山东风味逐渐被顾客认可。为了扩大经营,店主将煤市街路西一处U字形的二层楼买了下来,开辟了单间雅座。据解放前曾经常去致美斋的老者回忆,当时的店铺已经有了相当的规模,分为两个院子,四合院式的两层楼,青砖为底,朱门两扇,致美斋的牌匾高悬于门庭上端。院内一进门是一个很大的鱼盆,活鲤鱼在里边游来游去,青青的绿草漂浮在水面上,既可观赏,又可以指鱼为菜肴。另一个院子在西边,是个坐北朝南的红楼,大红的雕漆门,门里曲径通幽,一个个单间里全贴著名人字画,青砖铺地,红漆桌椅,清静舒适。有的房间用木隔扇相隔,遇有宴席便将隔扇拉开。碗、盘、碟等都印有万寿无疆的字样,象牙的筷子点缀其中,显示出其精美和高雅的品味。
致美斋的这三位店主,通力经营,十分团结,加之厨师阵容齐全,技术精湛,讲究色、香、味、形等,开发出了一批具有特色的菜肴,如:四吃活鱼、云片熊掌、游龙戏凤、三丝鱼翅、百鸟朝凤、寿比南山等,特别是四吃活鱼,一条鱼能做出四种吃法,摆在桌面上令人赞叹,头尾红烧改清煮做汤;中段鱼身,从中间鱼骨处劈成两半,一片糖醋,一片糟溜;鲤鱼的鱼子,营养丰富,可单独红烧。致美斋的点心,以闷炉烧饼和萝卜丝饼最为有名。
光绪二十八年,致美斋再次扩大,增设了分店,又有了一座三层楼,匾额由清末书法家王序题写。民国时,致美斋达到鼎盛时期,由山东人王东海出任经理,店铺员工达到100多人。皇亲国戚,民国政要,艺苑名流等,都是这里的常客。
现在的致美斋,在粮食店街里,偶过其地,见门前的大菜单上品种应有尽有,只是不知道这家老字号和旧时的精美佳肴能否得以并存。记得在一本书里看到过一篇赞美致美斋饭馆和菜肴的诗,不妨录于下:
四作鱼兼烩两丝,斋名致美味堪思。京华多少闲情趣,小酌围炉此地宜。
致美斋盐焗粉和嘉文哪个好
总体来说,致美斋盐焗粉和嘉文各有千秋,两者各有优点。致美斋盐焗粉在味道和健康方面表现较好,而嘉文的市场认可度相对较高。
*味道方面:致美斋盐焗粉含有龙脑、桂皮酸乙酯等原料,赋予其独特的味道,而嘉文的口味相对单一。
*健康方面:致美斋盐焗粉使用原生态天然原料制作,质量更优,深受消费者喜爱;而嘉文的健康度可能存在一定争议。
*市场认可度:嘉文在市场上的接受度较高,而致美斋盐焗粉在市场上的知名度相对较低。
总之,致美斋盐焗粉和嘉文各有优势,消费者可以根据自己的需求和口味进行选择。
致美斋的简介
我国调味食品生产历史悠久,酱和醋等调味品早在两年前就由我们的祖先发明。清朝盛期,致美斋酱园已是我国四大酱园之一,因“致美斋”秉承传统酿造之优良制作精神而名闻遐迩。
现坐落于广州市三元里大道的广州致美斋食品有限公司,是在1958年初,将文德路致美斋工场及市内多家酱园集中扩建而成的。主营酱油、蚝油、食醋、调味酱、调味汁、调味粉等共50多个产品,近100个规格,成为调味品系列化的专业公司。酱油、蚝油等调味品的产量和税利已进入国内同行的前列。
广州致美斋食品有限公司注册商标“致美斋”,是《中华老字号》之一,分别获广东省、广州市著名商标称号。因“致美斋”秉承传统酿造之优良制作精神,并结合现代的先进生产设备,使产品质量不断提高,公司现拥有12条半自动、全自动包装生产线,包装从洗瓶、消毒、灌装、贴商标等工序均半自动、全自动化进行,从而大大满足调味品市场的需求量及产品卫生要求。
多年来,致美斋产品在国家有关技术质量监督等政府机构在国内市场抽查产品的合格率为100%,因而多种产品获得国家、省、市的质量认证。其中:获市技术监督局“信得过产品”、“免检”产品称号的有致美斋牌生抽王、蚝油、老抽王、特制老抽、生抽XO等五个产品;通过ISO9002产品质量认证的有生抽、蚝油;获市名牌产品称号的有生抽王、蚝油、海鲜酱、柱候酱;获省名牌产品称号的有蚝油、生抽王等多个产品。
公司实行全面质量管理,销售、财务、物流、计统、质量等管理已实行全面电脑化,1997年荣获全国首家调味食品企业ISO9002国家质量体系认证的企业,也是第一批获得QS标志的生产企业之一。采用国际标准ISO9002和HACCP的先进管理方法,从而证明致美斋的产品开发能力、产品质量、企业规模已具备了跨世纪能力,成功地把企业质量管理推到国际水平。
天津致美斋和至美斋是一家吗
天津致美斋和至美斋不是一家。
至美斋是天津的老字号餐馆,始源于1915年,以酱牛肉等美食而闻名。它是由刘一元经营的刘记酱牛肉店演变而来,已有三代人传承。至美斋的酱牛肉、酱牛筋、酱牛肚和牛肉烧饼等美食深受天津人民喜爱。而天津致美斋则是一家以快餐为主的餐厅,人均消费价格为25元。虽然两家餐厅都以美食为特色,但它们是不同的实体,分别经营不同的菜品和服务。