正文
唐香村?唐香村的系列产品
本文目录一览
唐香村风味烤鱼的烤鱼特色
特色工艺:先烤后炖·做法考究
唐香村风味烤鱼独创“先烤+后炖”的新型复合式工艺,做法考究,工艺独特。鲜香、焦蕴涵其中,口感独特,醇浓绵厚,回味无穷。
特色汤料:独家秘制·用料考究
唐香村风味烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础,精选三四十多种中草药及各种调料,经科学方法调制而成,在所选原料中多以鲜美、营养见长,吃出健康和美丽。
特色口味:百味多变·人人喜爱
深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化,经改进完善,将咸、甜、麻、辣、酸五味融合,泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝油味等十几种复合味型,众口能调。
特色食尚:顾客喜爱·大势所趋
唐香村风味烤鱼坊,吃烤鱼,加涮菜,还有烧烤、小吃,品种更多,口味齐全,时尚美味,开心吃,众人爱。
特色经营:风味烤鱼+知名特色菜+烧烤小吃,齐抓所有顾客!怎能不赚钱!
唐香村风味烤鱼坊除了经营独门特制的十余种风味烤鱼,还特别精选、引进和改善了各种地方名菜和时下人们喜爱的烧烤小吃等,经营有特色,顾客盈门。
唐香村的系列产品
唐香村风味烤鱼一改传统烤制方法简单、粗糙,独创“先烤+后炖”的新型复合式工艺,做法考究,工艺独特。首先将现杀的活鱼用独家秘制调料,经特殊方法腌制一定时间,然后放在无烟电烤炉上烤至九成熟,最后将其放入铁盘中,并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料,边吃边以小火持续炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的焦香味蕴含其中,口感独特,醇浓绵厚,回味无穷。
汤料为独家秘制、用料考究,结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础,精选三四十多种中草药及各种调料,经科学方法调制而成,在所选原料中多以鲜美、营养见长,可使烤鱼鲜上加鲜,在注重形美、口感美的同时,兼顾膳食营养成分的摄入比例,精选调料中富含有多种氨基酸、蛋白质、纤维质等,能够满足不同消费者对营养的追求。在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型,不愧为众口能调的风味烤鱼代表作。
唐香村风味烤鱼坊精选特色菜系还包含:香辣蟹、辣子棒棒虾、鱼香干锅辣鸭头、香村馋嘴蛙、极品鸳鸯鱼头、农家小炒肉、奇味龙虾、石锅鲶鱼等,唐香村各色小吃制作方法均由专业老师悉数传授。“唐香村”独家研制中药秘制配料,烤出的鸡、鸭色泽金黄香气诱人,入口奇香四溢,回味无穷。特有的烤制工艺与精选秘制用料,在烤制时香飘几十米外,诱人食欲,散发的诱人鸡鸭烤香味满街飘散,令路人闻香而来。
“唐香村”属我国绿色餐饮业、扒鸡烤鸭行业中的佼佼者。凭借多年餐饮业实战经验,吸取中华卤腊烧烤文化精髓和南北口味特点,融入国外美食精华,实现卤烤、烧腊完美组合,结合现代工艺,运用中医中药食疗理论,精选并融合多种天然中药材及天然食品香料,特别聘请国家特级名厨熊敦胜先生作为技术总监,共同秘制成“唐香村特制鸡鸭用料”,并已在国家知识产权局正式申报店面专利。通过运用唐香村独家研制的中药秘制配料和独有的烤制工艺加工后的扒鸡烤鸭食品色泽金黄,香酥滑嫩爽口,香气四溢,沁人心脾,让人流连忘返,百吃不厌。
唐香村风味扒鸡烤鸭独家研制的中药秘制配料,运用中医中药食疗理论,让食品的味道和营养完美结合,可以快速腌制各种肉类,味道深入肉髓。唐香村风味扒鸡制作时香气四溢,诱人食欲,沁入肺腑,爽心悦神。