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牛扒饭 牛扒饭的做法大全
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我爹是男主龙傲天_by美人牛扒饭_txt全文免费阅读
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该小说讲述了裴知舟渡雷劫,被雷劈了。她睁开眼睛,看到人模狗样的西装男对着自己铿锵有力的道:“我就是死,也不会跟你这个恶毒的女人在一起!”裴知舟第一反应:哎哟我去,我回现代了?第二反应:这男人说啥呢?第三.反应:去你妈的敢这么对爸爸说话!
扒饭的“扒”怎么念pa饭还是ba饭
念bā,扒饭读音为bā fàn
相关介绍:
扒饭:结婚习俗,流行于山东部分地区。新妇上轿前用筷子扒米饭或面条,第一口喷于母襟内,第二口含至夫家入洞房后吐在席下或粮屯里,取粮食充裕之意。筷子须从一把新筷中取两双,分别系以红枣、栗子,带至夫家,取“快生贵子”之意。
字义:
扒:bā、pá
1.抓着;用手指紧紧扣住:~着栏杆。
2.刨;挖:~土。
3.剥;脱掉:~羊皮。
扩展资料
姓氏:
扒,现行罕见姓氏,源出不详。见《新编千家姓》收载,未详其源。今北京、山西之太原有此姓,云南泸水的傈僳族有此姓。
兵器:
扒,明代创制的一种多刃长柄兵器。由横木安装铁齿,再装木柄,似农家铁齿耙。多用于南方舟师战船。
相关词汇:
1.扒皮:比喻残酷剥削。
2.扒车:攀上行驶的火车、汽车等。
3.耳扒:即耳挖。
4.扒圆:机器将切后的书芯在书背上进行。
5.扒人:因某人得到意外的好事而乘机要求他请客或者罚他做某些事的行为。
参考资料来源:百度百科-扒
牛扒的的“扒”子的读音是
牛扒的的“扒”读:bā
一、扒的读音:bā、pá
二、汉字释义:
[ bā ]
1、抓住,把着。
2、刨开,挖。
3、剥,脱。
4、拔。
5、拨动。
[ pá ]
1、用耙搂,聚拢。
2、搔,抓。
3、炖烂,煨烂。
三、汉字结构:左右结构
四、部首:扌
五、相关词组:
扒灰、掤扒、扒进、扒犁、扒艇
扩展资料:
一、汉字笔画:
横、竖钩、提、撇、捺
二、词语释义:
1、扒灰
又清李元复谓爬行灰上则膝污,膝与媳偕音,故扒灰即污媳之隐语。
2、掤扒
谓绳捆索绑。
3、扒进
暂无释义。
4、扒犁
〈方〉雪撬。
5、扒艇
舢板船。
牛扒饭(西式美食的代表)
牛扒饭是西式美食中的代表之一,它是由牛排和米饭组成的一道美食。牛扒饭具有丰富的营养成分,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们来一起学习如何制作一道美味的牛扒饭吧。
准备材料
制作牛扒饭需要的材料有:
牛排
盐
黑胡椒粉
橄榄油
洋葱
蘑菇
米饭
牛肉汁
制作步骤
1.准备牛排
将牛排从冰箱中取出,放置室温下约30分钟,让其回到室温。然后在牛排两面涂上橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒粉,腌制10分钟。
2.煎牛排
将平底锅加热,加入橄榄油,待油热后放入牛排,煎至两面金黄色,熟度根据个人口味决定。
3.炒配菜
将洋葱和蘑菇切成均匀的小块,放入平底锅中,翻炒至熟透。
4.煮米饭
将米饭放入锅中,加入适量的水,煮至米饭熟透。
5.装盘
将米饭放入盘中,放上煎好的牛排和炒好的配菜,淋上牛肉汁即可。
和牛扒饭的常见做法
白饭 1碗,和牛扒 100克,牛油 15克,盐及黑胡椒适量,日式酸醋汁材料:,橄榄油 2汤匙,姜蓉 1汤匙,生抽 1汤匙,寿司醋 1汤匙,砂糖 1汤
做法
1.准备一个小碗,加入姜蓉、生抽、寿司醋及砂糖拌匀。
2.慢慢加入橄榄油拌匀至乳化。
3.用中火烧热锅,加入一半牛油煮至溶化,加入和牛扒,洒少许盐及黑胡椒,煎至理想的生熟程度,盛起放置5分钟。
4.将白饭上碟,将和牛扒切件,放在白饭上面,然后淋上日式酸醋汁。
5.在牛扒上放上余下的牛油即成。
牛扒饭的做法大全
牛扒饭的做法
材料
速冻牛排一份,熟米饭适量,黑椒汁适量,包菜,胡萝卜,洋葱,青椒,黄瓜,圣女果,蒜2瓣,盐,橄榄油2汤匙
做法
1.牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒洗干净,切成丝,黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片
2.平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香
3.倒入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一分钟
4.倒入洋葱丝和青椒丝,翻炒半分钟,放少许盐炒匀,将所有菜丝拨到锅边儿
5.放入牛排,中火两面各煎2分钟
6.将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出
7.取适量米饭摆放在盘里,将牛排切块摆在周围,再将菜依次摆入,搭配黄瓜片和圣女果即可
牛排知识介绍
英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种:
TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE(肉眼牛排),瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟,3成熟最好。
SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。
T-BONE(T骨牛排),呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式:
牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
带骨沙朗:牛的肋脊部。运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排。
腓力:牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧。
丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。
牛肉的熟度辨别:
3分熟:表明渗有暗红色血水、5分熟:渗有淡红色血水、7分熟:渗有粉红色血水、全熟:渗有透明色的汁液
西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。