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厉家菜餐厅?被评为米其林一星
本文目录一览
- 如何评价知名餐厅厉家菜的菜品和味道
- 厉家菜3千块一桌被吐槽翻车,厉家菜吃完后有何感受
- 知名餐厅厉家菜3千块一桌被吐槽,3千块都有哪些菜
- 北京的“老字号”厉家菜被喷上热搜,厉家菜是什么来头
- ***厉家菜***被评为米其林一星***是否实至名归
如何评价知名餐厅厉家菜的菜品和味道
厉家菜是赫赫有名的官府菜的代表,具有非常悠久的历史。昔日的祖宗是慈禧太后身边的御用厨子,他将给官家做的御膳菜谱整理出来,继续延续传承下去,传到今日的厉家菜不再是只供皇家食用,而是慢慢走入平民百姓的生活中,不仅有人均价非常高的套餐,也有美团上价格较低,平民也可以尝试的套餐。
厉家菜是需要预定的,我认为大部分的菜品只能算无功无过。比如其中有一道翡翠豆腐,呈青绿色,外表看着很新奇,不过没什么味道,就只是普通的豆腐加一点青菜的味道,让人觉得寡淡无味。有一道糖醋排骨,一盘端上来没有几块肉,味道也和平庸的糖醋排骨没什么区别,性价比很低。
另外一些低价菜品很是糟糕。美团上有价格较低的套餐,比如说其中的鱼做的很腥,食材不新鲜,鱼也没有处理干净,鱼肉很柴,完全没有宫廷菜应该具备的味道。另外油焖大虾炸的很焦,似乎用的很腻的荤油,导致整道菜像是用了地沟油一样难以下咽。
不过还是有少量的菜品比较出彩。比如菊花豆腐汤很考验刀工,这也是我国国宴上的一道名菜。烧鹿筋也非常劲道,烧的十分入味。
我认为厉家菜现在还是走下坡路的,主要还是靠旧时的名气,打着宫廷菜的名号,其实性价比非常低。厉家菜更多是外地人或者想尝试一下宫廷菜的人试验一次还可以,经常吃就大可不必了。厉家菜的菜品没什么创新,口味也是无功无过,菜码很小,价格不低,近期很多大V都批评厉家菜名不副实,而且服务态度非常冷淡,对待美团顾客服务很差,对待正价顾客态度较好。而且还收取服务费,并不推荐这家餐厅。
厉家菜3千块一桌被吐槽翻车,厉家菜吃完后有何感受
根据网络爆料的资料来看,厉家菜的味道并不好,和普通饭店的师傅比起来还差,整个菜看上去让人也没有什么食欲感,所以网友对其的评价基本都是差评。
接下来为大家梳理一下这一起事件。
一、事件梳理据网络媒体报道,知名餐厅厉家菜3000块钱一桌的饭菜被人吐槽太难吃而上了热搜,引发了网友的关注和探讨。
很多在厉家菜吃过的网友都纷纷表示除了服务看上去还不错,很贵以外,没有任何可以值得炫耀的地方,做出来的饭菜也是非常的不好吃,菜谱看上去完全没有食欲,摆盘也不是很好看。
普通饭店里1000块钱一桌的师傅做出来的菜都比这有食欲,而且还会更加的好吃,不仅性价比高,连摆盘也比厉家菜摆得更好。
二、网友对此纷纷吐槽也有网友分享过,自己被朋友请去吃厉家菜的经历,刚开始的时候感觉倍有面子,能吃到这样的饭菜感觉脸上也有光,但是随着菜被端上来之后,不仅吃的人感觉到不知道如何夸饭菜的味道,请客的人也是满脸的尴尬。
不管是请客的人还是客人,都感觉厉家菜实在是对不起这一块招牌。
网友们也表示,广州米其林餐厅是不是世界上标准最高的米其林这不好说,但是北京的米其林标准是最低的这没有什么好质疑的,可见厉家菜不得人心。
三、事件反思笔者也在网上看过厉家菜被人晒出来的菜品模样,看上去的确没有任何特别和特色。给人的感觉完全没有食欲,不仅卖相不好,据说连味道也差。不知道这著名二字是从何而来。
对于餐厅来说,最重要的还是要抓住顾客的胃,光包装好是没有用的,对此你怎么看?
知名餐厅厉家菜3千块一桌被吐槽,3千块都有哪些菜
知名餐厅厉家菜3千块一桌被吐槽,3千块都有哪些菜?
一、3千块都有哪些菜?最近有一个微博上的大V去了一家北京比较有名的餐厅厉家菜去吃饭,因为这家餐厅的名气非常的大,而且宣传中称他们的选料是非常的精细的,而且做工也非常精致,最有特点的就是客人去了之后不能点菜,餐厅的主人做什么菜客人就吃什么菜,这家餐厅据说还被评为了米其林一星的级别。这3000块一桌的菜是宫廷风味菜,菜品里边有甜品,汤类以及小吃等等,但是菜的品相真的是非常的糟糕,味道就更是不必说了。看着照片中的菜,大家感觉都开始期望落空,本以为可以长见识,没想到却连外面的食堂都不如。
二、知名餐厅厉家菜3千块一桌,真的值这么多钱吗?这家餐厅的菜3000块钱一桌,在没去过的人来看,可能觉得这些这家餐厅的菜肯定非常的好吃,才敢标这么高的价钱,但是实际上是菜品非常的卖,相非常的差,而且味道很一般。这样的菜还被评为了米其林一星,大家都纷纷表示,自己学校食堂的菜可以被评为两星起步了,可见这家餐厅的性价比真的是非常的低,能标出3000块钱一桌的价格也真的是对自己非常的有自信,真的不值这么多钱。
三、为什么这么贵还有人去?这家的菜这么贵,还有很多人去,主要原因还是大家在请客吃饭的时候,为了面子问题往往会选择一些价格比较高,看起来比较上档次的餐厅,是为了凸显身份和对客人的尊重,才会去到这样的地方的。但是呃,这个餐厅的菜品质量以及服务等还是比较的差强人意的,相信很多人在去过一次之后,应该不会再去店,不会再去第二次了。
北京的“老字号”厉家菜被喷上热搜,厉家菜是什么来头
厉家菜是北京的一家老字号餐馆,因为这一个餐厅主要是经营宫廷菜为主,店里面老板祖上原本还是八旗子弟,所以说当时的厉家人都住在紫禁城里面,可以说地位非常的高,因此这些宫廷菜也是比较正宗的,但是近日有一些吃货来到了厉家菜,却发现厉家菜的菜其实没有想象当中的那么出色,价格超级贵,口味还没有食堂里面的好吃,觉得名气噱头大于实际体验,其实每个人的口味都不一样,厉家菜本身就是属于宫廷私房菜类型,而且也没有现代化的餐具,用的都是最早的火灶,和大多数人主流印象不太一样。
大家都知道,随着现在经济的发展,人们对于美食的品质越来越高,在大城市当中也有很多消费特别高的奢侈餐厅,有些是传统中餐,有些则是西餐厅,在北京有一个高端中餐厅,这两天就火起来了,这个餐厅叫做厉家菜,这个餐厅以食材精细做工细腻而名扬北京,主要是经营宫廷风味,而且这家店很有意思,不是你想吃什么就可以点什么,而是店家做给你吃什么,你也不能挑。
然而最近几天这个餐厅却备受网友关注,因为很多吃货体验了厉家菜,发现这一个饭店并没有想象的那么好,而且菜品的色泽也远远达不到人们的预想,给人感觉根本不值人均1000的价格,甚至有很多网友认为,这个不就是普通的家常菜吗?我们食堂的菜都看起来比厉家菜要好吃很多,竟然还能被评到米其林餐厅,现在米其林的门槛也太低了吧。
只能说这种餐厅,其实吃的就是身份和情怀,有时候加了私房菜这三个字,价格就会变得如此的贵,给人感觉很神秘,但实际上菜品也未必比其他的饭店做的好,这个也没必要分出好坏,毕竟每个人的口味都是不一样的,可能有些人还觉得街上一碗面就非常的好吃,而且厉家菜主要主打的是北方菜系,可能有些南方人来到这里以后会不太习惯,特别是广东一带的吃货。
***厉家菜***被评为米其林一星***是否实至名归
就目前曝光的一些评价还有博主的美食体验来看,我觉得不是实至名归的。点评软件上的晒图,其实看不出符合米其林一星餐厅的标准,我看了也没有那种想前往品尝的冲动,所以我个人认为不是实至名归。
事件回顾在9月24日,一位美食博主晒出了自己去米其林一星餐厅——厉家菜餐厅的图片,博主也是进行了吐槽,表示厉家菜的菜品中色香味都无法引起自己的食欲,最后点了一碗粥,差点以为是自己学校的食堂厨师做出来的。是一次糟糕的美食体验,如果厉家菜算得上是一星餐厅,那么学校的食堂应该都是二星起步了......
动态发布之后,更是引发了网友的评论,很多人都谈起了自己曾经也因为厉家菜的出名,慕名而去,但是都是失望而归。
厉家菜最低的消费据说是298/位,而面对这个价位,其餐厅的菜色的色香味和环境都是对不起这个价格的。
而这个对等的价格更是可以享受到其他更优质的服务和美食体验,所以对于厉家菜评为米其林一星餐厅,很多网友都是对其抱有名不副实的想法。
按理说我们没吃过的人,是无法对其进行可观的评价的,再说米其林也是专业的人士去评分的,所以我只说我自己的看法,我觉得是名不副实的,单看网友们晒出的美食图,我没有一丝丝的食欲。
都说一个好的菜品,首先是“色”上面能吸引到食客,才会有食客对菜品的“香”和“味”的体验,但是这个菜品外形上没有任何的特色和亮点,又怎么吸引别人去品尝呢?
再说有些食物,外形确实不讨喜,比如臭豆腐,但是吃过的人都说闻着臭,吃着香,所以从味道上也征服了食客。但是厉家菜的评价下,我看到的味道评价,几乎都是“一般”,“跟家里的菜味道差不多”,“没有想象中好吃”。
一次的评价可能是水军,但是那么多的味道平平的评价,我觉得其味道真的可能就是一般。