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井格老灶火锅,钱枫开的火锅店叫什么名字
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钱枫的火锅店叫什么
钱枫的火锅店名字叫井格老灶火锅,刚开始名字叫宽板凳老灶火锅,后来,钱枫将火锅店名字改了。
这几年有不少的明星开始加入到餐饮行业,火锅是很多人的首选。
大家知道钱枫是《天天向上》的主持人,除了主持人身份,他最近几年的餐饮事业也越来越好,经常在《天天向上》说起自己的火锅店。
“重庆的两个铁哥们和我一拍即合,开了海鲜餐厅。”钱枫告诉记者,受“天天兄弟”汪涵、欧弟等重庆女婿影响,他对重庆一直极具感情。
“开餐馆也是拉近我跟重庆距离的一个途径,而涵哥更是给我下了命令,要在重庆找个媳妇,把他们的(娶重庆媳妇)传统发扬光大。”
据悉,钱枫的井格老灶火锅长沙首家店位于地铁五一广场站1号出入口附近,生意很好。钱枫曾在《我家那小子》节目中曝光了自己的火锅店,很多人看了视频之后口水直流。
钱枫开的火锅店叫什么名字
钱枫开的火锅店叫井格。
在2018年的综艺节目《我家那小子》第一季的最后一期,钱枫的妈妈说出的钱枫的火锅店叫“井格”。
在最后一集节目里,钱枫说妈妈从来没吃过他做的菜,这次他去重庆采购火锅食材,准备亲自做火锅底料带给妈妈们品尝一下。钱枫为了给妈妈亲自做火锅,从买香料、运货、洗大锅,到剁辣椒、烹饪底料都是一个人做的,足足做了五个小时。
在炒制香料的过程中,钱枫要不停地搅拌,才能保证最终出来的底料的质感和口感,这个活是非常累的。为了给妈妈做一顿饭,他还是坚持下来了。
扩展资料:
钱枫的演艺经历
1、钱枫2008年,参演了由徐帆、巫刚主演的苏舟执导的电视剧《断奶》,在剧中饰演了米乐。2009年,钱枫客串了电视剧《校园恰恰恰》。
2、2011年,与赵立新、陶红共同主演了林峰执导的电视剧《天津天津之九河入海》,并在剧中饰演了张学强。同年,与保剑锋、周冬雨主演了陈力执导的电影《湘江北去》,饰演了萧子升。
3、2013年,钱枫与柳岩、邱启明共同主演了杜鹏执导的电影《小神来了》,并在影片中扮演了一个与三个小神有纠葛的角色。
4、2016年4月1日,主演的足球题材青春校园励志剧《旋风十一人》首播。
参考资料:腾讯视频-我家那小子:因为妈妈爱吃火锅,钱枫便开了一家火锅店
北京火锅排名前十强
北京火锅排名前十强是海底捞火锅、聚宝源、井格老灶火锅、东来顺、蝎王府羊蝎子、唇辣号、HI辣火锅、新辣道鱼火锅、辣庄重庆老灶火锅、福口居。
1、海底捞火锅
成立时间于1994年,海底捞火锅是最著名的火锅品牌之一,也是中国十大火锅品牌之一,它的火锅味道川味为主,食材新鲜,更值得一提的是其服务质量一流,来这里吃火锅你可以享受5星级的服务。
2、聚宝源
聚宝盆是北京的一家知名的餐厅点,它最大的特色时清真涮锅,牛肉久煮不老,香嫩可口,是几十年的老字号,深受本地和外地旅客的喜欢。
3、井格老灶火锅
成立时间是2006年,井格老灶火锅创始于北京,其传承的是重庆火锅的风味,企业的目的是将正宗的重庆火锅风味带到北京,让北京人在家门口就能吃到地地道道的重庆火锅。
4、东来顺
成立时间是1903年,东来顺隶属于北京东安饮食公司,它是北京的一家老字号餐饮业,是好几代北京人的记忆,它主打清真菜肴,尤其以“涮羊肉”著称,来这里吃火锅,就是为了涮羊肉。
5、蝎王府羊蝎子
蝎王府羊蝎子作为一家坐落于北京的餐饮店,它的价格相比而言是更为实惠的。这里的火锅食材鲜美,汤底的种类多种多样,蘸酱也以根据自己的口味自由搭配,值得一提的是这里的酒水可以自带。
6、唇辣号
成立时间是2017年,唇辣号是重庆巴源品道餐饮管理有限公司旗下一个火锅品牌。唇辣号火锅坚持重庆老火锅风格,使用九宫格铁锅,自然水熬制锅底,追求原始与本真,所以虽然它成立的时间短,但是反响很高,吸引了许多人前去用餐。
7、HI辣火锅
Hi辣火锅是北京于嘉伟业投资管理有限公司旗下的一个潮牌火锅品牌,它与传统火锅的不同之处在于,它的火锅底料和食材通过标准化生产,通过物流,之间的配送到顾客家中,让顾客在不点外卖的情况下也能吃到美味的火锅。
8、新辣道鱼火锅
新辣道鱼火锅是由梭边鱼为主要食材而制作的一种火锅,它将营养与美味完美的结合在一起,满足了人们对饮食的要求,特别是该品牌推出的午餐套餐,健康、快捷、营养、实惠且口味种类多样,满足了众多上班族的要求。
9、辣庄重庆老灶火锅
成立时间于2007年的辣庄重庆老灶火锅是哈尔滨市辣庄餐饮管理有限公司旗下的一个品牌,该集团是集火锅研发与经营,餐品加工配送为一体的现代连锁餐饮企业,公司招纳专业研发团队,调制出不同品种不同口味的火锅,营养搭配均衡,健康美味。
10、福口居
福口居是一家全国连锁的餐饮店,锅底的汤汁味道正宗、将香、麻、辣、鲜体现的淋漓尽致,顾客可以根据自己的口味选择不同的锅底,这里还有好吃的甜点,例如芝麻饼等。
井格火锅老板是钱枫吗
井格火锅的老板是主持人钱枫。
近年来随着“粉丝经济”的持续升温,“演而优则商”,餐饮业成了明星们进行副业投资的首选。深受观众喜爱的主持人钱枫也摇身一变,成为井格老灶火锅长沙店的老板,范冰冰、李晨、汪涵、应采儿、沈梦辰、谢娜…各路明星都纷纷来打卡。
格老灶火锅店总部始终始终以"弘扬和传承重庆老火锅文化"为使命,以"自信创造价值、服务创造满意、共赢谋求发展"为理念,深厚的企业文化使井格老灶火锅品牌充满生机,并打造出了充满实力的优秀团队及强有力的品牌竞争优势。
钱枫经常在采访中提及自己的火锅店,现在这个店已经成为其经济来源之一。《我家那小子》节目中,钱枫说自己的妈妈喜欢吃火锅,所以他想要开一家火锅店,为了这个店,钱枫还专门到重庆找食料,十分用心,据悉吃了钱枫火锅的人都赞不绝口。
为什么现在全国的火锅店会那么多啊
因为食客喜欢。
骚年,你还年轻,因为你必须杀死你的心。你认为顾客选择火锅越来越多,所以在其他情况下,餐饮菜肴越来越少;但你弄错了。仅仅因为火锅越来越多,其他餐馆越来越少,顾客的选择也越来越少。
为什么呢?因为资本B推动的趋势。
让我们这样说吧。只要你开了一家餐馆,在某种程度上你就是一个车间老板。如果你雇了人,你就是一个大车间的老板。使用资本B获取利润,也就是资本B。除了质量的大小。
为什么喜欢火锅?
因为火锅具有成本低、标准化、复制快的特点。
一般来说,餐饮投资应具备以下特点:
中央厨房生产,集中配送,统一标准,添加剂带来的刺激口感,可量化。
这样可以集中特许经营/培训技术,进行大规模标准化生产,降低成本,减少各加盟店的口味差异。方便控制就餐速度和服务标准。
火锅的味道取决于底料和酱汁。在配料方面,面对大量现代视频工业添加剂和统一标准辅料,口味差异可以忽略不计。
大多数人没有想到的是,资本B控制整个产业链也很方便。进入食品生产的供应链。建立从现场到餐桌的供应链,通过控制集中采购、低成本和快速冷链运输,打破传统的餐饮方式。
这种方法的创始者是尼古拉斯·德钢祖父的“开封菜”,以及庞各庄大学尖子岳龙刚专门生产“大芦囊”的几种波莱产品。
本实用新型省力、成本低、时间短,食品原料加工成本低,现代食品工业生产出统一的添加剂口味标准。利用这一点击败其他餐饮情况,迅速提高利润。
利用供应链的护城河扼杀四方,有一股资本B的味道。
你认为传统餐饮能与zib的火锅系统竞争什么?成分?你一定很新鲜。有些需要特殊的产地或特征。首先,你失去了效率和价格。
因为毕竟,除了极少数人之外,我们都是为了赚钱而做餐饮的。吃得不好的项目是玩流氓。我说,感情不能留住他!(手动狗头)
除了口味,即使有两位国宴大厨,他们的口味也不一样。蜂蜜a和砷B,你敢说顾客喜欢哪种口味?每个人都有自己的爱。你不能统一。可使用他人B资助的火锅系统。这个国家的任何商店都有同样的品味。你喜欢还是不喜欢。
当你出去或吃火锅时,无论是你的还是他的,向右拐。你想吃什么?你在想放屁!
最后,盘子和鸡互相啄食。此外,由他人B资助的火锅系统甚至可以一天生产数百个相同口味的火锅。即使国宴团队来了,让事情变得更难,你一天煎多少道菜?
你说一个厨师,你为什么要向办公室的社交动物学习996?你不累吗?
而且,即使你是国宴大师,你的个人品牌也不如成为企业不稳定因素的速度好。
火锅、锅底和调味品统一配送、价格低廉、肉食、菜品、南北干货批量采购、现代工业标准化加工、配菜清洗等,两个阿姨都能搞定,一个月的工资不计。
在其他餐饮情况下,只有后厨房团队的工资才能扼杀投资B。购买特殊食品材料和材料是另一项高支出,这不符合zib实现利润最大化的本质!
此外,培训一名厨师至少需要十年的时间,从基本的莲花和配菜到红桌子,再到助理厨师和厨师。然后做一个火锅,直接花一些钱在配方上,买底料和调味品,随便买剩下的配料,然后找一位阿姨洗碗。它根本不需要技术。狗能做到!
火锅成本低,自然价格低。它适合大多数农民工追求“改善生活”。不管他们吃什么,它都是活泼、便宜和美味的(现代食品工业的力量)。其他形式餐饮的成本也很高