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无锡有哪些美食
无锡有什么特色小吃
无锡小笼包真的是一绝。皮很薄,里面的肉很大,超级结实。吃起来甜甜的,一咬下去,汤汁瞬间流进嘴里,味道鲜美。真的超级好吃。
酱排骨嫩香,吃起来嫩滑可口,吃起来甜而不腻,适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口,肉质鲜美多汁。
玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆,咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁,再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好,肉质鲜美嫩滑,咸甜适口。真的超级好吃。
无锡有哪些美食
1、无锡美食有太湖“三白”、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、江阴刀鱼面。
2、首先就不得不提太湖“三白”中的银鱼、白虾、白鱼。太湖银鱼长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种佳肴。白鱼亦称“鲦”,体狭长侧扁,银光闪烁,肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。
3、虾还可入药。托痘疮、下乳汁,壮肠道,是强壮补精药,内服有托里解毒之功能。然后就是传统四大特产中的无锡排骨和油面筋。无锡排骨无色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。油面筋则是色泽金黄,表面光滑,味香性脆。
4、除了传统特产,无锡的传统名点如小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆等等,更是让人赞不绝口!无锡小笼馒头是无锡的传统名点,它选用上等面粉、选料精细,小笼蒸煮。馅心中回入熬熟的蟹黄油,即为著名的”蟹粉小笼“。
5、三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。酒酿棉子圆选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成小圆子。
6、另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。玉兰饼因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙。
7、说完了特产和小吃,再来一个主食——江阴刀鱼面!江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,配料的丰富程度和健康程度与牛得多牛肉面不相上下!
无锡特色美食有哪些
无锡小笼包真的是一绝。皮很薄,里面的肉很大,超级结实。吃起来甜甜的,一咬下去,汤汁瞬间流进嘴里,味道鲜美。真的超级好吃。
酱排骨嫩香,吃起来嫩滑可口,吃起来甜而不腻,适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口,肉质鲜美多汁。
玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆,咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁,再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好,肉质鲜美嫩滑,咸甜适口。真的超级好吃。